Thịt thỏ rán thơm lừng cho cả nhà thưởng thức
Thịt thỏ rán là một trong những món ăn ngon dễ chế biến. Thịt thỏ mềm và ngọt có thể chế biến thành nhiều món ngon trong đó có món thỏ rán chắc chắn sẽ là món ăn ngon cho cả nhà trong dịp cuối tuần này đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món thịt thỏ rán này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Thịt thỏ rán thơm lừng
Nguyên liệu làm món thịt thỏ rán thơm lừng:
Thịt thỏ 1kg.
Trứng vịt 1 quả.
Vừng rang 200g.
Bột mì 0,30g.
Ớt tươi 1 quả.
Tỏi 1 củ.
Bột đao 100g.
Mỡ nước 900g.
Gừng 1 nhánh.
Video đang HOT
Rượu 1/2 chén.
Đường 0,50g.
Phẩm hoa hiên 1 thìa cà phê.
Rau xà lách 2 cây.
Rau thơm 1 mớ.
Rau mùi 1 mớ.
Dấm 1 thìa canh.
Muối, hạt tiêu xay, nước mắm, mì chính vừa đủ.
Cách làm món thịt thỏ rán thơm lừng:
Bước 1:
Thỏ làm sạch mổ bỏ nội tạng, tẩy bằng nước gừng rượu, dùng khăn thấm khô, lọc bỏ xương.Thái thịt thành miếng mỏng vừa, ướp với hành, tỏi khô băm nhỏ, muối, hạt tiêu, mì chính.
Ướp thịt thỏ cùng các gia vị
Bước 2:
Trứng đập ra bát, quấy đều cùng bột mì, bột đao và 1/2 vừng.Bắc chảo cho mỡ vào đun nóng già, nhúng thịt vào bát bột tẩm đều, thả thịt vào mỡ rán cho chín vàng, vớt ra bày vào đĩa.
Trứng đập ra bát
Bước 3:
Dùng rau xà lách, thơm, mùi và ớt tỉa hoa trang trí, rắc nốt số vừng còn lại lên trên.Pha nước mắm đường, dấm, ớt, tỏi thành nước chua cay mặn ngọt, cho thêm chút phẩm hoa hiên, đun sôi, bỏ thêm chút bột đao cho hơi sánh dùng làm nước chấm. Yêu cầu của món ăn:
Thịt chín tới, không khô xác, bột và vừng bao đều, màu vàng sáng đều, sốt sánh màu hồng, thơm mùi thịt rán, vị vừa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Ghê rợn món đầu thỏ sốt cay, mới nhìn đã run rẩy chân tay
Khi thưởng thức món ăn kinh dị này, thực khách sẽ dùng tay không để bốc, sau đó kéo léo đập vỡ để hút trực tiếp phần óc béo ngậy bên trong.
Tứ Xuyên, Trung Quốc là vùng đất nổi tiếng với các món ăn cay. Thịt thỏ ở nơi đây được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt thỏ lạnh, lẩu thỏ, thịt thỏ cay, đầu thỏ sốt cay. Trong đó, món đầu thỏ sốt cay được cho là món ăn kinh dị, gây ấn tượng mạnh nhất vì hình thức quá ám ảnh.
Được biết, công thức nấu đầu thỏ sốt cay trông có vẻ đơn giản nhưng đòi hỏi đầu bếp phải có kỹ thuật tốt. Đầu bếp phải rút hết máu trước khi ướp đầu thỏ trong nước dùng trong vài giờ.
Khi thưởng thức món ăn ghê rợn này, thực khách sẽ dùng tay không để bốc, sau đó kéo léo đập vỡ để hút trực tiếp phần óc béo ngậy bên trong. Theo những người được trải nghiệm, món ăn này rất đậm đà, gây ấn tượng mạnh về vị giác.
Tuy vậy, không phải ai cũng có thể vượt qua rào cản tâm lý để thưởng thức món ăn này vì hình thức của nó trông khá ghê rợn.
Phần đầu thỏ gần như lộ sọ, răng thỏ vẫn được giữ nguyên. Thêm sốt cay màu đỏ vàng trông giống như món ăn đẫm máu, thực sự rất rùng mình. Đây quả thực không phải món dành cho người yếu tim.
Được biết, đây là món ăn đêm rất được ưa chuộng, thường nhắm cùng bia. Du khách có thể thấy các quán hàng bán món ăn này khắp nẻo đường phố ở Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên.
Người bản địa Tứ Xuyên thường ăn món đầu thỏ sốt cay từ một đến vài lần một tuần. Họ hi vọng món ăn này sẽ ngày càng trở nên nổi tiếng và phổ biến khắp nơi.
Tuy nhiên, việc này là bất khả thi có rất nhiều người cảm thấy ghê rợn trước những món ăn này.
Trong ảnh là những chiếc đầu thỏ được làm sạch, khò kỹ trước khi đem đi chế biến thành món đầu thỏ sốt cay.
Một số người cho rằng thỏ là loài động vật xinh xắn, dễ thương, phù hợp để làm thú cưng hơn là thực phẩm. Thêm nữa, việc ăn đầu thỏ có phần "dã man", giống như một bữa tiệc đầu lâu thỏ.
Bên cạnh đó, một số người còn quan niệm thỏ là loài động vật linh thiêng, từng xuất hiện trong nhiều câu chuyện thần thoại, việc ăn thịt đặc biệt là ăn đầu loài vật này là không nên. Tuy nhiên, người Tứ Xuyên bất chấp tất cả, đối với họ, đầu thỏ sốt cay chính là cao lương mỹ vị.
Cách làm thịt thỏ chiên giòn đơn giản, thơm ngon đến miếng cuối cùng Thịt thỏ chiên giòn là một món ăn quen thuộc, dễ ăn, thơm ngon, hấp dẫn mà cách thực hiện lại rất đơn giản. vào bếp nấu món chiên này cho cả gia đình thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm Thịt thỏ chiên giòn Thỏ 1 con (khoảng 2kg) Bột chiên giòn 200 gr Muối 1 muỗng canh Dầu ăn 5 muỗng canh...