Thịt nướng thơm phức đổi vị cuối tuần
Thịt nướng mềm ngọt bên trong, giòn vàng bên ngoài phảng phất mùi rượu rum và mùi quế vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp chế biến nhé.
Để làm món thịt nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 400g thịt thăn
Nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu ăn để phi hành tỏi
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 720ml nước dùng gà
- 250ml rượu rum
- 32g đường nâu
- thìa cà phê bột quế
- 6g bột bắp
- Muối, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Vặn lò ở 200 độ C. Đặt miếng thịt lên khăn giấy để thịt khô hoàn toàn.
Bước 2:
Xát muối và hạt tiêu khắp bề mặt miếng thịt. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa súp dầu ăn vào đun nóng dầu, vặn nhỏ lửa chiên thịt chừng 8 – 10 phút cho đến khi thịt có màu vàng. Lưu ý chảo phải nóng và dầu phải sôi nếu không thịt sẽ bị ra nước nhiều, miếng thịt không được khô.
Bước 3:
Video đang HOT
Sau đó đặt thịt lên vỉ của lò nướng, có lót giấy bạc ở khay nướng để sau này có thể vệ sinh lò dễ dàng, nướng thịt tiếp chừng 15 – 20 phút cho thịt giòn và chín hẳn.
Bước 4:
Trong lúc đó làm nước xốt, đổ 1 muỗng dầu ăn vào chảo, xào hành tây cùng tỏi cho thơm.
Bước 5:
Thêm chỗ nước dùng gà và rượu rum, nấu tiếp trên lửa lớn cho đến khi nước giảm 1 nửa. Sau đó thêm đường nâu và bột quế vào, khuấy đều.
Bước 6:
Trong một bát nhỏ, đổ nước dùng gà còn lại cùng với bột ngô.
Bước 7:
Đổ từ từ vào nồi nước xốt, khuấy liên tục để tránh vón cục, nấu tiếp khoảng 5 phút cho phần nước xốt đặc lại. Nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 8:
Đổ nước xốt qua rây, lọc lấy nước và bỏ lại phần bã.
Bước 9:
Lấy thịt trong lò nướng ra, phết một lớp xốt lên khắp miếng thịt sau đó lại nướng tiếp. Bạn thực hiện khoảng 3 lần cho phần nước xốt thấm đều vào thịt, miếng thịt vàng đều là được. Khi thịt đã vàng đều lấy ra ngoài để nguội chừng 10 phút. Thái miếng mỏng, ăn kèm cơm nóng.
Thịt nướng với men rượu rum ăn kèm dứa chín là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Thịt nướng mềm ngọt bên trong, giòn vàng bên ngoài phảng phất mùi rượu rum và mùi quế. Món ăn kèm là dứa trộn chua ngọt sẽ giúp tăng thêm vị giác và chống ngán cho món ăn này.
Bí quyết làm thịt nướng mềm thơm, đậm đà, ngon khó cưỡng
Món thịt nướng thơm nức mũi, hương vị đậm đà, cách làm vô cùng đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian, chắc chắn cả nhà sẽ rất hào hứng khi thưởng thức món ăn này.
Ngày mưa gió được thưởng thức đĩa thịt nướng mềm thơm thì thật tuyệt!
Chuẩn bị nguyên liệu làm thị nướng
600gr thịt ba chỉ
2 cây sả
1 củ hành khô
1 nhánh gừng
1 củ tỏi
1 thìa nước mắm
1 chút bột nêm, muối, tiêu
Ớt sừng, nếu thích ăn cay
1 chút nước màu kho cá
Nguyên liệu làm thịt nướng
Hướng dẫn cách làm thịt nướng
Bước 1: Thịt ba chỉ cắt bỏ phần bì, rửa thật sạch và thấm khô sau đó thái thịt thành những miếng mỏng.
Bước 2: Sả đập dập rồi băm nhỏ, ớt sừng và tỏi, hành khô, gừng cạo vỏ băm thật nhỏ.
Bước 3: Cho thịt vào tô cùng với tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, trộn đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Bật lò nướng làm nóng lò trước khi xếp thịt vào vỉ nướng, hoặc bạn có thể nướng thịt bằng than hoa sẽ rất ngon nhé. Nướng tới khi 2 mặt miếng thịt chín vàng bắt mắt và thơm lừng là món thịt nướng của bạn đã hoàn thành.
Thịt nướng là món ăn rất dễ ăn, bạn có thể dùng với bún hoặc cơm đều rất ngon miệng.
Điểm danh 3 quán thịt nướng Hàn Quốc ngon ở Hà Nội, không thử chỉ có tiếc Đây đều là những địa chỉ quen thuộc với những ai đam mê món thịt nướng Hàn Quốc. Thử xem bạn đã check in được hết ở các quán này chưa nhé! Với tín đồ ẩm thực Hà Nội, các quán thịt nướng Hàn Quốc chẳng còn xa lạ gì bởi đây là một trong những món yêu thích của nhiều người. Tuy...