Thịt bò xào ớt chuông thơm ngon cực bắt cơm, bạn đã thử chưa?
Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món bò xào ớt chuông đổi vị cho bữa cơm gia đình rồi!
Bò xào ớt chuông là món ăn cực kỳ dễ chế biến và mang lại hương vị khó quên.
Nguyên liệu làm bò xào ớt chuông: (cho 4 người ăn)
453g thịt bò – sườn, đùi, thịt thăn hoặc bít tết
1,5 muỗng canh xì dầu
2 muỗng canh bột bắp
thìa cà phê baking soda
1/8 thìa cà phê muối
6 muỗng canh nước
3 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh rượu gạo
muỗng canh hắc xì dầu
thìa cà phê đường
1/8 thìa cà phê tiêu trắng xay
muỗng canh dầu mè
2 quả ớt chuông, thái thành dải dài
1 củ hành tây thái lát
Video đang HOT
3 tép tỏi thái lát
Thái thịt bò thành những dải dài, dày khoảng 8mm rồi cho vào một bát sạch. Cho 1 muỗng canh xì dầu, muỗng canh bột bắp, thìa cà phê baking soda, 1/8 thìa cà phê muối và 2 muỗng canh nước vào bát thịt bò.
Trộn đều cho đến khi thịt bò thấm đủ gia vị. Sau đó, đổ muỗng canh dầu ăn vào và khuấy đều. Ướp thịt bò trong 15 phút.
Lấy một bát nhỏ, cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu gạo, muỗng canh xì dầu, muỗng canh hắc xì dầu, thìa cà phê đường, 1/8 thìa cà phê tiêu trắng xay, 4 muỗng canh nước và 1,5 muỗng canh bột bắp vào. Thêm thìa cà phê dầu mè vào và trộn đều rồi để qua một bên.
Đổ 2,5 muỗng canh dầu ăn chảo và đun nóng trên lửa vừa và cao. Trải đều các lát thịt bò trên chảo. Không di chuyển cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu nhẹ.
Xào thịt bò trong khoảng 30 giây cho đến khi thấy thịt có màu hồng (không nấu quá chín).
Gắp thịt bò ra đĩa và để lại một ít dầu ăn trong chảo.
Ads end in 01
X
Đổ muỗng canh dầu ăn còn lại vào. Cho 1 củ hành tây và 3 tép tỏi đã thái lát vào và xào trên lửa lớn cho đến khi tỏi có màu nâu.
Thêm 2 quả ớt chuông thái thành dải dài vào và xào trong khoảng 30 giây cho đến khi chúng nóng đều nhưng vẫn giòn.
Đổ thịt bò vào chảo và xào thêm khoảng 30 giây nữa cho đến khi chín đều, không còn màu hồng nữa.
Vặn lửa nhỏ. Đổ nước sốt đã làm trước đó vào chảo.
Đảo đều rồi tắt bếp.
Đổ bò xào ớt chuông ra đĩa và ăn kèm cùng cơm nóng.
Chúc bạn làm bò xào ớt chuông thành công!
Ngày nắng nóng vào bếp làm ngay món nộm bò ớt chuông thanh mát hấp dẫn
Thịt bò mềm thơm cùng với ớt chuông, hành tây giòn giòn quyện lẫn với vị chua ngọt bắt miệng, đây hứa hẹn sẽ là món ăn có thể chiều lòng khẩu vị của mọi người.
Nguyên liệu:
- Thịt bắp bò 200gr
- Ớt chuông nhỏ 3 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Đậu phộng rang 1 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 ít
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh 1,5 muỗng cà phê
- Ngò rí 1 ít
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường
Cách làm:
- Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối, dùng tay chà kĩ để loại bỏ hết chất dơ trên thịt. Dùng giấy thấm ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng theo thớ ngang.
- Bạn cho thịt bò đã thái vào tô rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều thịt bò cùng gia vị rồi để yên ướp khoảng 30 phút để thịt bò thấm gia vị.
- Ớt chuông cắt phần cuống xanh, bỏ ruột và hạt, rửa sạch rồi lát mỏng.
- Ngò rí bỏ rễ, rửa dưới vòi nước chảy cho thật sạch, để ráo rồi cắt khúc
- Hành tây lột sạch vỏ, thái múi cau mỏng.
- Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa lớn vừa cho dầu sôi rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi đã dậy mùi thì cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào đều đến khi thịt bò chín, không còn đỏ thì tắt bếp.
- Bạn cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
- Tùy theo khẩu vị bạn có thể thêm đường, nước cốt chanh, nước mắm cho vừa ăn.
- Cho vào tô ớt chuông, hành tây, thịt bò xào, nước trộn gỏi rồi dùng tay vừa đảo vừa bóp nhẹ cho các nguyên liệu trộn lẫn và thấm vào nhau.
- Tiếp theo, bạn thêm 1 muỗng canh đậu phộng rang cùng 1 ít ngò rí vào rồi trộn đều thêm vài lần nữa là xong.
- Món gỏi bò ớt chuông với nhiều màu sắc đẹp mắt, mùi vị thì hấp dẫn vô cùng. Thịt bò mềm thơm cùng với ớt chuông, hành tây giòn giòn quyện lẫn với vị chua ngọt bắt miệng, đây hứa hẹn sẽ là món ăn có thể chiều lòng khẩu vị của mọi người.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bò lúc lắc đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng Bò lúc lắc với hương vị thơm ngon đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm bò lúc lắc đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này của VietNamNet. 1. Nguyên liệu làm bò xào lúc lắc Thịt bò: 1kg Ớt chuông: 6 quả...