Thịt bò xào đậu cove

Là món ăn ngon, nóng sốt và cách chế biến nhanh và đơn giản, thích hợp để bổ sung thêm dinh dưỡng vào khẩu phần.

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò phi lê: 150g

Đậu cove: 200g

Cần ta: 30g

Hành tây: 1 củ

Ớt sừng: 1 trái

Hành tím băm, tỏi băm

Tiêu, dầu ăn

Nước tương LISA

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1m hành tím băm, 1m tỏi băm, 1/2m đường và 1M nước tương LISA, để thấm.

- Đậu cove cắt khúc, khứa xéo. Hành tây cắt múi. Ớt cắt sợi. Cần ta cắt khúc khoảng 2cm.

THỰC HIỆN

Phi thơm 1M tỏi băm, ướp với thịt bò khoảng 5-10 phút. Phi thơm hành và tỏi, cho thịt bò vào xào săn, trút ra dĩa. Thêm dầu ăn vào chảo, cho đậu cove vào xào, thêm 1/2 chén nước, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 1m nước tương LISA, xào đến khi đậu cove gần chín thì cho hành tây, cần ta, ớt sừng vào đảo đều, cuối cùng thêm thịt bò vào xào sơ rồi tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Cho thịt bò xào đậu cove ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt lên trên, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Muốn thịt bò dễ cắt lát mỏng, nên giữ thịt bò trong ngăn đá tủ lạnh 1h trước khi cắt.

- Khứa xéo lên đậu cove khi xào đậu sẽ thấm gia vị, ngon hơn.