Thịt bò xào chôm chôm cực mới lạ
Mùa chôm chôm nở rộ, bạn hãy thử ngay công thức sau để chiêu đã gia đình một món ăn độc đáo lạ vị.
Nguyên liệu:
- Chôm chôm 700gr
- Thịt bò 250gr
- Ớt chuông 1/2 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Tỏi 3 tép
- Hành tím 2 củ
- Ớt sừng 2 trái
- Rau cần Tàu 20gr
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối hạt 1 ít
Video đang HOT
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng thật mỏng. Ướp thịt cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 3/4 phần hành tím, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu hào, để trong 15 phút.
- Chôm chôm lột vỏ, bỏ hạt và chỉ giữ lại phần thịt quả.
- Hành tây thái mỏng. Ớt chuông cắt chỉ. Ớt sừng cắt khoanh. Rau cần Tàu khúc có độ dài khoảng 1 đốt ngón tay.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào với lửa lớn trong 2 – 3 phút cho thịt chín sơ qua thì cho thịt chôm chôm vào, đảo đều.
- Tiếp tục, bạn cho hành tây vào xào trong 2 – 3 phút cho hành tây chín, cho đến khi hành tây chuyển màu trong cho ớt chuông vào xào. Đảo đều trong 3 – 4 phút.
- Cuối cùng cho ớt cắt khoanh và cần tây vào, đảo qua rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Học cách làm món nộm gà hoa chuối đơn giản tại nhà mà ngon
Nộm gà hoa chuối là món ăn dân dã quen thuộc, không khó làm và thường được chuẩn bị làm món khai vị trong các bữa tiệc tại nhà.
Tuy nhiên, bí quyết để giữ hoa chuối không bị thâm đen trong suốt quá trình chế biến cũng như thưởng thức thì không phải ai cũng biết
Món nộm gà hoa chuối
Nguyên liệu
Thịt gà ta: 300g
Cà rốt: 1 củ
Hoa chuối: 1 bông
Hành tây: 1 củ
Tỏi băm nhuyễn: 2 - 3 củ
Ớt băm nhuyễn: 1 - 2 trái
Chanh: 1 trái
Đậu phụng rang: 1 chén nhỏ
Rau dùng kèm: rau thơm, rau mùi, kinh giới.
Đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm
Hoa chuối bóc bỏ những bẹ hoa già bên ngoài rồi rửa sạch. Tiếp đó, bạn dùng dao bào hoa chuối theo chiều ngang thành những lát thật mỏng.
Để hoa chuối không bị thâm đen, ngay khi bào xong, bạn hãy ngâm hoa chuối trong nước lạnh pha cốt chanh tươi và chút muối. Khi ngâm khoảng 10 - 15 phút thì bạn vớt hoa chuối ra xả lại một lần nữa bằng nước lạnh để loại bỏ hết phần chất nhựa rồi để ráo. Nếu không dùng nước cốt chanh, bạn có thể ngâm cùng phèn chua để khử nhựa của hoa chuối nhé!
Bắp chuối bào nhỏ và cho vào ngâm với nước chanh pha loãng.
Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành sợi nhỏ mỏng. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt theo hình múi cau. Rau dùng kèm rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé nhỏ, ướp cùng chút muối, tiêu, hạt nêm và bột ngọt trong 20 - 25 phút.
Làm nước xốt trộn chua cay
Bạn cho lần lượt các nguyên liệu theo tỉ lệ sau vào tô: 1 muỗng nước cốt chanh - 1,5 muỗng nước mắm - 1/2 muỗng đường - muỗng cà phê bột ngọt - 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp trên theo chiều kim đồng hồ để tránh làm chanh bị đắng.
Nước mắm chua ngọt giúp món nộm gà hoa chuối thêm phần hấp dẫn.
Trộn nộm gà hoa chuối
Sau khi đã làm xong phần nước xốt trộn, bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: hoa chuối, thịt gà, hành tây cà rốt vào tô trộn thật đều. Khi các nguyên liệu hòa trộn vào nhau, bạn rưới từ từ phần nước xốt đã chuẩn bị và trộn thật đều đến khi các nguyên liệu thấm gia vị vừa ăn thì dừng.
Cuối cùng, để món nộm gà hoa chuối hấp dẫn hơn, bạn đừng quên thêm phần rau dùng kèm và đậu phụng rang đập dập lên phía trên mặt.
Nộm gà hoa chuối sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm đấy. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng công thức trộn trên đây để biến tấu nộm hoa chuối với các nguyên liệu khác như: tai heo, tôm biển, sứa hoặc dùng chay.
Thông tin thêm
Hoa chuối là thực phẩm quen thuộc với người dân Việt, được xem là một loại rau bổ dưỡng khi cung cấp dồi dào chất xơ, protein, vitamin E và axit béo. Không những thế, hương vị pha lẫn chút chát nhưng lại có hậu ngọt giúp hoa chuối được ưa chuộng chế biến nhiều món ăn luộc, xào, nấu canh,...
Nộm gà hoa chuối - món ăn khai vị độc đáo trong ẩm thực Việt.
Tuy được dùng để chế biến nhiều món ngon khác nhau, nhưng món ăn chế biến từ hoa chuối được yêu thích nhất vẫn là nộm gà hoa chuối. Bởi không chỉ giữ được hương vị tự nhiên, tươi ngon của hoa chuối với chút chát chút ngọt, nộm gà hoa chuối còn mang đến hương vị thịt gà đậm đà kèm phần nước xốt chua cay kích thích vị giác.
Đặc biệt, làm nộm gà hoa chuối không quá khó, thường chỉ mất hơn 20 phút chuẩn bị là đã hoàn thành. Ngoài được dùng để làm món khai vị trong các bữa tiệc dân dã, ấm cùng, nộm gà hoa chuối còn có thể dùng để thay thế cho món rau hằng ngày cho bữa cơm gia đình.
3 món canh chua tuyệt ngon cho bữa trưa Buổi trưa nắng nóng là thời điểm thích hợp để các mẹ nấu canh chua cho cả nhà giải nhiệt đấy. Canh chua thịt băm Ảnhminh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: Cà chua: 3 quả Thịt lợn thăn: 200gr Hành lá, hành củ, bột nêm, nước mắm, dầu ăn. Cách làm: Thịt lợn thăn rửa sạch, đem xay nhỏ, cà chua rửa...