Thịt bò sốt vang ngon đúng điệu
Thời tiết này thì ăn gì nhỉ? Nếu chưa nghĩ được món ngon cho bữa cơm tối thì chị em có thể nhanh tay vào bếp chế biến món thịt bò sốt vang đúng điệu chiêu đãi ông xã và các con nha.
Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang:
Thịt bò: 500g. (Không cần chọn phần thịt bò quá nạc. Phần thịt bò ngon nhất dùng để nấu sốt vang là phần ba chỉ bò đã rút xương hay còn được gọi là giẻ sườn. Ngoài ra, bạn có thể chọn thêm lấy một ít phần gân để tạo vị đa dạng hơn cho món).
Gừng, tỏi: vừa đủ
Cà rốt: 1 củ
Cà chua: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Khoai tây: 4 củ
Rượu vang đỏ: 1 chén nhỏ
Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương, quế, bột năng
Thịt bò nên chọn thịt giẻ sườn. Ảnh minh họa.
Cách nấu thịt bò sốt vang ngon đúng điệu:
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch. Để mất mùi hôi của thịt bò bạn bóp thịt bò với rượu vang, thêm vài lát gừng tươi hoặc có thể đun thịt bò qua nước sôi sẽ đó rửa sạch.
- Thái thịt bò thành những miếng nhỏ.
- Gừng cạo vỏ ngoài sau đó thái nhỏ và đậ.p dập.
Video đang HOT
- Quế rửa sạch để riêng
- Cà chua được rửa sạch, cắt thành múi cau.
Khoai tây, cà rốt gọt sạch. Ảnh minh họa.
- Khoai tây, cà rốt làm sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
- hành tây rửa sạch, thái vừa ăn
- Ướp thịt bò với thìa café nước mắm, thìa café đường, gừng đậ.p dập, quế, ngũ vị hương trong 15-20 phút.
Ướp thịt bò cho ngấm gia vị. Ảnh minh họa.
Thực hiện
Bước 1: Xào thịt
Dùng chảo sạch, làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho thịt bò ướp vào xào cùng. Xào thịt bò cho tới khi thịt bò săn lại, thì trút ra bát riêng.
Bước 2: Làm sốt vang
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn.
Bước 3: Nấu bò sốt vang
Chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho thịt bò, cà chua vừa xào, và số rượu vang còn lại vào nồi. Đồng thời cho nước vào xâm xấp và đun sôi trong vòng 20 phút.
Bước 4: hầm lẫn khoai tây, cà rốt
Tiếp đến, bạn cho thêm hỗn hợp cà rốt, khoai tây vào nồi thịt bò hầm bên trên và hầm thêm chừng 30 – 40 phút. Bạn nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị cạn.
Bước 5: Thịt bò khi đã ninh mềm thì cho bột năng vào nồi thịt và quấy đều. Khi cho bột năng vào nước thịt bò sẽ sánh lại. Bạn đun tiếp cho tới khi sôi, nêm nếm gia vị đầy đủ rồi tắt bếp.
Bước 6: Múc thịt sốt vang vào bát, sau đó cho rau hành tây lên trên.
Thịt bò sốt vang ngon đúng điệu. Ảnh minh họa.
Như vậy bạn đã vừa chế biến xong món thịt bò sốt vang rồi.
Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng với món thịt bò sốt vang cùng gia đình!
Cách chế biến món thịt bò sốt vang đơn giản thơm ngậy
Thịt bò sốt vang thơm mùi bò, ngậy mùi hương liệu là món ăn được nhiều người yêu thích. Chế biến món thịt bò sốt vang chuẩn vị miền Bắc rất đơn giản. Cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây.
Thực đơn cho 4 người ăn
Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang:
Thịt bò: 1/2 kg (chọn lẫn thịt gân sẽ ngon hơn khi chế biến món sốt vang)
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 4 củ
Cà chua: 2 quả nhỏ
Hành tây: 1 củ
Gừng, tỏi: một ít
Tương cà chua
Rượu vang đỏ: 1 chén nhỏ
Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương.
Cách nấu thịt bò sốt vang:
Sơ chế nguyên liệu:
Trước tiên bạn cần rửa qua thịt bò, nhớ là chỉ rửa qua không rửa quá lâu mất chất, sau đó thái miếng con chì vừa ăn. Tránh thái mỏng sẽ làm hỏng món ăn.
Làm sạch gừng, tỏi rồi đậ.p dập, tỏi đem băm nhỏ
Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, bổ theo chiều dọc (bạn có thể ngâm qua hành tây với nước muối để tránh cay mắt)
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Ướp thịt bò:
Quy trình ướp thịt bò như sau:
Bạn trộn đều gừng băm, 3 thìa nhỏ nước mắm, đường 1/2 thìa nhỏ, 1 ít ngũ vị hương, 1 chén nhỏ rượu vang đỏ, 1 thìa nhỏ tương cà chua trộn đều với thịt bò, sau đó xóc đều lên rồi ngâm đó 15 - 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Cách nấu:
Bước 1: Bạn cho dầu ăn vào chảo sạch, dầu ăn chỉ cần láng mặt chảo là đủ, đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo nát, sau đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát con nước hầm cho thịt bò chín.
Bước 2: Đợi nước sôi khoảng 15 - 20 phút sau thì bạn thả khoai tây (khoai tây thả vào trước để tránh nát cà rốt, hành tây), cà rốt, hành tây vào hầm cùng. Bạn hầm như vậy đến khi thấy phần nước sền sệt lại thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công với cách hướng dẫn chế biến thịt bò sốt vang bên trên!
Món ngon bữa tối: Thịt bò sốt vang ngon đúng điệu Thời tiết này thì ăn gì nhỉ? Nếu chưa nghĩ được món ngon cho bữa cơm tối thì chị em có thể nhanh tay vào bếp chế biến món thịt bò sốt vang đúng điệu chiêu đãi ông xã và các con nha. Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang: Thịt bò: 500g. (Không cần chọn phần thịt bò quá nạc. Phần thịt...