Thịt bò hầm đậu đỏ cách nấu món ngon đổi vị cho bữa cơm dinh dưỡng
Thịt bò hầm đậu đỏ là cách nấu món bò kết hợp thú vị giữa thịt bò tươi với đậu đỏ – nguồn dinh dưỡng giàu vitamin và khoáng chất.
Có thể nói, thịt bò là một nguyên liệu chế biến món ngon khá quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Dù còn khá xa lạ với ẩm thực Việt, nhưng thực tế, món thịt bò hầm với đậu đỏ lại cực kỳ phổ biến ở các nước Trung Đông. Hãy cùng khám phá xem sức hấp dẫn của món bò hầm này là gì nhé!
1. Phần nguyên liệu cần chuẩn bị
Nếu lần đầu nấu thịt bò hầm đậu đỏ, Webnauan.vn khuyên bạn nên chuẩn bị thật kỹ lưỡng về phần nguyên liệu. Nếu thiếu một thành phần nào đó, chắc chắn công thức nấu ăn của bạn sẽ không thể nào trọn vẹn như cách người Trung Đông chế biến được. Nào, hãy cùng xem phần nguyên liệu bao gồm những gì nhé!
500 gram thịt nạc bò tươi
2 chén nhỏ đậu đỏ
5 muỗng bột cà chua
1 củ hành tây nhỏ
10 tép tỏ
1 muỗng rưỡi bột quế
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Các loại gia vị thông thường
Thịt bò tươi ngon là nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn này. Ảnh: internet
Ngoài ra, để món thịt bò hầm đậu đỏ được đầy đủ màu sắc, cũng như chất dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp thêm cà rốt với khoai tây đều được. Hoặc, nêm nếm chút rượu vang sau cùng sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm.
2. Sơ chế nguyên liệu
2.1. Sơ chế thịt bò và đậu đỏ
Video đang HOT
Thịt bò hầm đậu đỏ là món ăn được tạo nên từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Thế nên, để tiết kiệm thời gian nấu nướng, các mẹ nội trợ cần sơ chế phần nguyên liệu trước.
Đậu đỏ rất lâu mềm, vì thế, bạn nên ngâm trước 1 ngày. Đổ nước ngập phần đậu đỏ, đợi tầm 5 – 10 cho đậu lép, sâu nổi lên thì vớt hết ra, rửa sạch. Sau đó, bắt đầu ngâm ít nhất trong 6 – 7 tiếng đồng hồ. Điều này sẽ giúp đậu mềm, tiết kiệm thời gian hầm.
Cần ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng để đậu mềm. Ảnh: internet
Vớt đậu ra, đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi đun sôi lên. Sau 5 phút, đổ hết phần nước này đi. Cho 5 – 6 ly nước khác đổ vào nồi, tiếp tục đun sôi. Trong lúc đun, nhớ vớt bọt và vặn lửa vừa để ninh nhừ đậu.Trong lúc đợi đậu được mềm (tầm 1 tiếng), bạn chuyển qua sơ chế phần thịt bò. Đối với thịt bò, bạn có thể chọn thịt bò nạc, bò gân hay bắp bò.
Tuy nhiên, khi sử dụng phần bắp bò sẽ giúp món ăn tuyệt vời hơn. Nếu thích, bạn có thể ướp thịt bò trước khi đem xào chung với rau củ. Để thịt bò đậm vị, bạn có thể ướp cùng với màu dầu điều, hạt nêm. Ngoài ra, thay nước lọc bằng dừa xiêm sẽ giúp vị của món ăn có vị ngọt tự nhiên.Thịt mua về đem rửa sạch, thái ô vuông cho đẹp. Để riêng qua một cái tô, sẵn sàng để chuẩn bị nấu.
Bạn có thể ướp thịt bò trước khi bắt lên bếp xào. Ảnh: Internet
2.2. Sơ chế nguyên liệu rau củ đi kèm thịt bò hầm đậu đỏ (nếu có)
Hành tây thì lột vỏ khô ở ngoài, cắt miếng 0.5 cm (lưu ý là không phải băm nhuyễn nhé).Tỏi thì đem đập dập, băm nhỏ ra.Nếu có khoai tây, cà rốt thì gọt bỏ, thái miếng vừa ăn.Đậu Hà Lan thì rửa sạch, để riêng.
Có thêm khoai tây, cà rốt, đậu hà lan giúp món hầm từ thịt bò, đậu đỏ ngon hơn. Ảnh: Internet
3. Hướng dẫn cách nấu thịt bò hầm đậu đỏ đơn giản nhất
Đầu tiên, bắc một cái chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng lên thì cho 2 – 3 muỗng dầu ăn vào.Dầu nóng, thêm hành tây vào xào đến khi mềm và dậy mùi thơm.Sau khi hành tây đã chín, cho hết phần thịt bò, tỏi cùng với rau mùi vào. Đảo đều các nguyên liệu với nhau.Tiếp đến, nêm nếm hỗn hợp với một ít muối, tiêu đen và đường.Khuấy đều cho đến khi món ăn có màu nâu nhạt, nước sền sệt lại là được.Sau đó, đổ vào nồi một lượng nước lọc sao cho xâm xấp cùng với đậu đỏ đã hầm trước đó.
Hầm đậu đỏ chín nhừ, thịt bò mềm vị. Ảnh: Internet
Bắt đầu để lửa nhỏ hầm chung thịt cùng với đậu đỏ.Được khoảng 20 – 25 phút thì đổ hết bột cà chua, cùng bột quế vào khuấy đều cho tan.Đợi tầm 5 phút nữa thì tắt bếp, múc ra tô.
Thịt bò hầm đậu đỏ hòa quyện, thấm đều với nhau tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Ảnh: Internet
Thật tuyệt vời nếu như bạn thưởng thức món hầm thịt bò đậu đỏ với cơm trắng hoặc là bánh mì. Món ăn cần đảm bảo thịt bò phải có độ mềm ngọt, đậu đỏ chín nhừ. Nước sốt sóng sánh vị thơm từ quế, mùi vị đậm đà vừa ăn.4. Biến tấu cho món bò hầm đậu đỏ ăn một lần là mê
Món bò hầm đậu đỏ khá là lạ lẫm đối với người Việt. Chính vì thế, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp chưa chắc hiểu rõ về công thức chế biến sao cho vừa miệng ăn. Dưới đây là một số các mẹo vặt nấu ăn mà Webnauan.vn đã lượm lặt để chia sẻ cùng hội nội trợ chúng mình.
Để thịt bò và đậu đỏ nhanh nhừ, tiết kiệm chi phí và thời gian nấu nướng, hãy sử dụng nồi áp suất để nấu. Nếu nhà bạn không có sẵn nồi áp suất thì vẫn có thể hầm bằng các loại nồi thông thường vẫn được.Tùy thuộc vào sở thích ăn uống, bạn có thể thay đổi hoặc kết hợp thêm một số các nguyên liệu khác. Ví dụ, bạn có thể nấu thịt bò cùng với khoai tây, cà rốt cũng rất hấp dẫn. Hoặc, kết hợp nấu thịt bò hầm tiêu xanh cay “hít hà” nhưng cực bổ dưỡng.
Bạn có thể thêm thắt một số loại rau củ để món ăn thêm phần dinh dưỡng. Ảnh: Internet
Dù là một món ăn còn khá xa lạ, nhưng chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hài lòng ngay từ lần đầu thưởng thức thịt bò hầm đậu đỏ. Đây thực sự là một món ăn dinh dưỡng, cung cấp đủ protein, chất xơ, cùng nguồn khoáng chất dồi dào. Đặc biệt, món ngon từ thịt bò này sẽ cực kỳ thích hợp để bồi bổ cho những người thiếu cân, người suy dinh dưỡng hoặc trẻ nhỏ. Nào, hãy cùng vào bếp để thử sức ngay với món ngon đổi vị cho bữa cơm này, bạn nhé!
Tuyệt chiêu làm hàu nướng phô mai ngon đúng chất
Hàu nướng phô mai là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngầy ngậy của phô mai và vị béo ngọt của sữa hàu.
Món ăn này thường được chọn làm món "nhậu" cuối ngày và cũng là món "dắt túi" của các đấng mày râu vì cách nấu vô cùng đơn giản.
Hàu nướng pho mai là món ăn vô cùng đơn giản nhưng cực ngon
Để làm món hàu nướng phô mai, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm món hàu nướng phomai
8 con hàu tươi củ hành tây
20g bơ
50ml kem
3 muỗng canh vụn bánh mì
3 muỗng canh pho mai cheddar
1 muỗng cà phê gia vị Ý (tìm mua trong siêu thị) muỗng cà phê muối muỗng cà phê hạt tiêu đen
Cách làm
1. Cắt nhỏ hành tây
2. Làm tan bơ trong một cái chảo nhỏ, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi chín vừa
3. Thêm kem và gia vị của Ý vào chảo hành tây, sau đó đợi nước sốt còn lại khoảng thì nêm muối và tiêu.
4. Tưới nước sốt lên trên mỗi con hàu và rắc phô mai cùng bánh mì vụn lên trên mặt
5. Làm nóng lò nướng đến 180 C và nướng hàu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chuyển màu vàng nâu
6. Thưởng thức món hàu nướng pho mai ngon đúng chất.
Với món hàu nướng vô cùng đơn giản này, bạn có thể tha hồ tổ chức tiệc cuối tuần mà không sợ tay chân lóng ngóng phải không nào?
Bữa sáng nhanh gọn trong 5 phút với 3 món trứng tuyệt ngon, dinh dưỡng Bữa ăn sáng với trứng không chỉ dinh dưỡng mà còn rất nhanh gọn. Để giúp bạn có thêm nhiều món ngon hơn với trứng, yeutre.vn xin giới thiệu 3 công thức trứng tráng, trứng bỏ lò và trứng đám mây vô cùng hấp dẫn sau đây. Với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, bạn sẽ làm ra rất nhiều món...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

Vét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê tít

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon

Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này

Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên
Có thể bạn quan tâm

Học sinh hoảng loạn khi thấy rắn hổ mang chúa bò trên sân trường
Lạ vui
Mới
Đục thủy tinh thể vì tự ý dùng thuốc nhỏ mắt
Sức khỏe
2 phút trước
Mỹ nhân Việt có cát-xê khủng 10 cây vàng: Nhận cú sốc trong lễ đính hôn, âm thầm biến mất khỏi showbiz
Sao việt
9 phút trước
Sử dụng giấy phép lái xe giả có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự
Pháp luật
15 phút trước
Xem trực thăng kéo cờ, tiêm kích xé gió trên bầu trời TPHCM
Tin nổi bật
19 phút trước
Việt Nam có 10 khách sạn lọt top tốt nhất thế giới
Du lịch
47 phút trước
Bức ảnh hé lộ sự thật về concert ế vé của siêu sao một thời
Nhạc quốc tế
1 giờ trước
Cặp đôi đẹp nhất Vbiz hiện tại: Nhan sắc thắng đời tuyệt đối, chỉ nhìn nhau cũng bùng nổ chemistry
Hậu trường phim
1 giờ trước
Ngoại trưởng Nga lên tiếng về việc đạt được thỏa thuận với Mỹ trong vấn đề Ukraine
Thế giới
1 giờ trước
Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối
Thời trang
1 giờ trước