Thịt ba chỉ rang cháy cạnh làm theo cách này siêu bắt mắt, đậm đà cực hao cơm
Món thịt rang cháy cạnh là một trong những món ăn phổ biến và dễ chế biến trong các gia đình.
Dưới đây là các bước để chuẩn bị và chế biến món thịt cháy cạnh ngon, đậm đà với các nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản nhất.
Món thịt rang cháy cạnh
Nguyên liệu của món thịt rang cháy cạnh:
Thịt ba chỉ: 500gr
Hành tím: 30gr
Hành lá: 30gr
Ớt tươi: 2 trái
Gia vị: Nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, tiêu xay
Cách chế biến món thịt rang cháy cạnh:
1. Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt ba chỉ với nước và muối, sau đó để ráo và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Rửa sạch ớt tươi, bỏ cuống và cắt lát xéo.
2. Ướp thịt ba chỉ:
Trộn thịt ba chỉ đã cắt với 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hành tím băm. Đảo đều để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn.
Video đang HOT
3. Rang thịt ba chỉ:
Đặt chảo chống dính lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đun nóng .
Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, rang thịt với lửa lớn, đảo đều để thịt săn lại và có màu vàng đều.
4. Thêm gia vị:
Khi thịt đã vàng đều, thêm hành tím băm và hành lá vào chảo, đảo đều để thơm.
Nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đảo đều để thịt ba chỉ thấm đều gia vị.
5. Hoàn thành
Cuối cùng, cho 1/2 muỗng cà phê nước màu, hành lá và ớt cắt nhỏ vào chảo, tăng lửa lớn và đảo đều một lượt rồi tắt bếp. Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh sẽ có màu sắc hấp dẫn và hương thơm đậm đà.
Thịt rang cháy cạnh có hương vị mặn ngọt, màu nâu óng ánh phối hợp với sắc xanh, đỏ của hành lá và ớt. Món ăn này cực kỳ hấp dẫn và sẽ làm bạn thích thú khi thưởng thức cùng cơm trắng, món canh rau hoặc món xào khác.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon 'nhức nách', cơm ăn bao nhiêu cũng hết
Thêm một món mới từ thịt ba chỉ của mẹ đảm Lee Hoa muốn gửi tặng công thức đến chị em. Xem ngay kẻo lỡ món ngon đắt hàng của đại gia đình.
Thịt ba chỉ là món ăn cực dễ chế biến với nhiều kiểu chế biến đa dạng và cũng là một trong những nguyên liệu hàng đầu của những người sành ăn. Được ưa chuộng là thế, nên ai cũng muốn sưu tầm các công thức làm thịt ba chỉ ưng ý. Dưới đây là công thức làm thịt ba chỉ kho dưa của mẹ đảm Lee Hoa chia sẻ, các chị em nên lưu ngay để có món ăn ngon cho cả gia đình mà không sợ ngán.
Thịt ba chỉ kho dưa
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho dưa
- Thịt ba chỉ
- Dưa muối chua
- Đường
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Ớt
- Hành khô
Cách làm thịt ba chỉ kho dưa
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch phần thịt ba chỉ, sau đó thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Bạn đem nước đun sôi, sau đó, bỏ phần thịt ba chỉ vừa rửa sạch vào chần sơ qua.
Bước 3: Bạn cho 3 thìa đường lên chảo để canh cho đến khi đường chảy ra thành nước màu. Sau đó, bạn cho phần thịt ba chỉ vừa rửa sạch vào đảo đều lên cùng 3 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe hạt nêm hữu cơ.
Cho đường lên chảo để canh cho đến khi đường chảy ra thành nước màu.
Bước 4 : Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa. Sau đó phi thơm củ hành khô, cho dưa vào đảo đến khi dưa ngót lại, có độ dẻo dai là được. Cho dưa vào cùng nồi thịt, thêm nước dưa, cùng 1 quả ớt sừng (không cay) thái lát, thêm khoảng 200ml nước. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa
Bước 5: Đậy vung đun trong khoảng 15 phút sau đó mở vung đun với lửa nhỏ đến khi gần cạn, miếng thịt mềm như ý là hoàn thành. Lưu ý là dưa muối chua phải ngon, thành phẩm mới ngon. Vừa đun vừa mở vung sẽ giúp nước kho và miếng thịt trong hơn. Muốn trong hơn nữa có thể đun 2 lần.
Cho dưa vào đun trong khoảng 15 phút.
Có thể cho thẳng dưa vào mà không cần xào, khi ăn miếng dưa thấy đậm đà sừn sựt dai, cảm nhận nó ngon hơn rất nhiều.
Khi canh đường sẽ giúp cho món ba chỉ có màu đẹp mắt.
Bước 7: Hoàn thiện và thưởng thức
Món ba chỉ kho dưa đã hoàn thiện.
Ba chỉ trong vắt ngậy thơm ăn kèm miếng dưa chua sừn sựt dai, chua mặn vừa phải cùng bát cơm trắng thôi là quên hết cả sầu.
Trên đây là các bước làm món thịt ba chỉ kho dưa do chị Lee Hoa (đến từ Hà Nội) chia sẻ. Các mẹ đảm có thể tham khảo thêm những món ăn khác cùng chuyên mục để có thêm nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.
'Đánh bay' nồi cơm với 3 món thịt ba chỉ xào tỏi ớt thơm nức mũi, cách làm cực đơn giản chưa tới 15 phút là xong Món thịt ba chỉ xào tỏi ớt dù cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng ăn cùng cơm trắng cực hợp. Trong số các loại thịt heo, thịt ba chỉ được ưa chuộng nhất. Với tỷ lệ hợp lý giữa thịt và mỡ, thịt ba chỉ mang lại hương vị thơm ngon và mềm mại, không quá khô cũng không quá...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ, chị em nhớ thêm vào thực đơn đảm bảo cả nhà cực thích

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập món ngon, trôi cơm không ngờ

Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

Loại quả Việt là 'kho vitamin tổng hợp', bảo vệ tim mạch, đang vào mùa, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon
Có thể bạn quan tâm

Nam Em gây sốc với diện mạo gầy rộc, biểu hiện bất thường khi trở lại showbiz
Sao việt
14:48:45 27/09/2025
Con gái lấy chồng cách nhà 500m, ông bố ở Thanh Hóa khóc không ngừng
Netizen
14:42:52 27/09/2025
Phát hiện hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu "bẩn"
Pháp luật
14:32:38 27/09/2025
BMW Z4 thế hệ mới lộ diện với thiết kế gây tranh cãi
Ôtô
14:29:17 27/09/2025
Vợ Duy Mạnh test tính năng iPhone 17 bằng... lưỡi, netizen vừa tò mò hào hứng làm theo
Sao thể thao
14:28:02 27/09/2025
Thư Kỳ đưa câu chuyện cuộc đời lên phim, thắng giải Đạo diễn xuất sắc
Hậu trường phim
14:27:41 27/09/2025
Ba chị em ra ao tôm giăng lưới, 2 người tử vong
Tin nổi bật
14:25:16 27/09/2025
Xiaomi 17 lên kệ với thiết kế khác biệt và hiệu suất ấn tượng
Đồ 2-tek
14:07:46 27/09/2025
Thử thách leo dây đu tường, truy quét khủng bố khiến các 'Chiến sĩ quả cảm' chỉ biết... cầu nguyện
Tv show
13:59:08 27/09/2025
One UI 8.5 thay đổi hoàn toàn chế độ tiết kiệm pin của Galaxy
Thế giới số
13:38:01 27/09/2025