Thịt ba chỉ rang cháy cạnh làm theo cách này siêu bắt mắt, đậm đà cực hao cơm

Món thịt rang cháy cạnh là một trong những món ăn phổ biến và dễ chế biến trong các gia đình.

Dưới đây là các bước để chuẩn bị và chế biến món thịt cháy cạnh ngon, đậm đà với các nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản nhất.

Món thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu của món thịt rang cháy cạnh:

Thịt ba chỉ: 500gr

Hành tím: 30gr

Hành lá: 30gr

Ớt tươi: 2 trái

Gia vị: Nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, tiêu xay

Cách chế biến món thịt rang cháy cạnh:

1. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ với nước và muối, sau đó để ráo và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Rửa sạch ớt tươi, bỏ cuống và cắt lát xéo.

2. Ướp thịt ba chỉ:

Trộn thịt ba chỉ đã cắt với 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hành tím băm. Đảo đều để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn.

Video đang HOT

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh làm theo cách này siêu bắt mắt, đậm đà cực hao cơm - Hình 1

3. Rang thịt ba chỉ:

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đun nóng .

Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, rang thịt với lửa lớn, đảo đều để thịt săn lại và có màu vàng đều.

4. Thêm gia vị:

Khi thịt đã vàng đều, thêm hành tím băm và hành lá vào chảo, đảo đều để thơm.

Nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đảo đều để thịt ba chỉ thấm đều gia vị.

5. Hoàn thành

Cuối cùng, cho 1/2 muỗng cà phê nước màu, hành lá và ớt cắt nhỏ vào chảo, tăng lửa lớn và đảo đều một lượt rồi tắt bếp. Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh sẽ có màu sắc hấp dẫn và hương thơm đậm đà.

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh làm theo cách này siêu bắt mắt, đậm đà cực hao cơm - Hình 2

Thịt rang cháy cạnh có hương vị mặn ngọt, màu nâu óng ánh phối hợp với sắc xanh, đỏ của hành lá và ớt. Món ăn này cực kỳ hấp dẫn và sẽ làm bạn thích thú khi thưởng thức cùng cơm trắng, món canh rau hoặc món xào khác.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon 'nhức nách', cơm ăn bao nhiêu cũng hết

Thêm một món mới từ thịt ba chỉ của mẹ đảm Lee Hoa muốn gửi tặng công thức đến chị em. Xem ngay kẻo lỡ món ngon đắt hàng của đại gia đình.

Thịt ba chỉ là món ăn cực dễ chế biến với nhiều kiểu chế biến đa dạng và cũng là một trong những nguyên liệu hàng đầu của những người sành ăn. Được ưa chuộng là thế, nên ai cũng muốn sưu tầm các công thức làm thịt ba chỉ ưng ý. Dưới đây là công thức làm thịt ba chỉ kho dưa của mẹ đảm Lee Hoa chia sẻ, các chị em nên lưu ngay để có món ăn ngon cho cả gia đình mà không sợ ngán.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 1

Thịt ba chỉ kho dưa

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho dưa

- Thịt ba chỉ

- Dưa muối chua

- Đường

- Nước mắm

- Hạt nêm

- Ớt

- Hành khô

Cách làm thịt ba chỉ kho dưa

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch phần thịt ba chỉ, sau đó thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Bạn đem nước đun sôi, sau đó, bỏ phần thịt ba chỉ vừa rửa sạch vào chần sơ qua.

Bước 3: Bạn cho 3 thìa đường lên chảo để canh cho đến khi đường chảy ra thành nước màu. Sau đó, bạn cho phần thịt ba chỉ vừa rửa sạch vào đảo đều lên cùng 3 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe hạt nêm hữu cơ.

Cho đường lên chảo để canh cho đến khi đường chảy ra thành nước màu.

Bước 4 : Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa. Sau đó phi thơm củ hành khô, cho dưa vào đảo đến khi dưa ngót lại, có độ dẻo dai là được. Cho dưa vào cùng nồi thịt, thêm nước dưa, cùng 1 quả ớt sừng (không cay) thái lát, thêm khoảng 200ml nước. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 2

Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa

Bước 5: Đậy vung đun trong khoảng 15 phút sau đó mở vung đun với lửa nhỏ đến khi gần cạn, miếng thịt mềm như ý là hoàn thành. Lưu ý là dưa muối chua phải ngon, thành phẩm mới ngon. Vừa đun vừa mở vung sẽ giúp nước kho và miếng thịt trong hơn. Muốn trong hơn nữa có thể đun 2 lần.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 3

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 4

Cho dưa vào đun trong khoảng 15 phút.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 5

Có thể cho thẳng dưa vào mà không cần xào, khi ăn miếng dưa thấy đậm đà sừn sựt dai, cảm nhận nó ngon hơn rất nhiều.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 6

Khi canh đường sẽ giúp cho món ba chỉ có màu đẹp mắt.

Bước 7: Hoàn thiện và thưởng thức

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 7

Món ba chỉ kho dưa đã hoàn thiện.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 8

Ba chỉ trong vắt ngậy thơm ăn kèm miếng dưa chua sừn sựt dai, chua mặn vừa phải cùng bát cơm trắng thôi là quên hết cả sầu.

Trên đây là các bước làm món thịt ba chỉ kho dưa do chị Lee Hoa (đến từ Hà Nội) chia sẻ. Các mẹ đảm có thể tham khảo thêm những món ăn khác cùng chuyên mục để có thêm nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đậu phụ kết hợp với nguyên liệu này chưa ai nghĩ đến nhưng thành món ăn hoàn hảo vô cùng, rất đáng nấu!Đậu phụ kết hợp với nguyên liệu này chưa ai nghĩ đến nhưng thành món ăn hoàn hảo vô cùng, rất đáng nấu!
06:37:54 03/09/2025
Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đenKhi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen
12:53:47 02/09/2025
Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9
06:01:08 02/09/2025
Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon đơn giảnCách làm gà hấp muối sả thơm ngon đơn giản
05:50:43 03/09/2025
Thực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộnThực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộn
05:51:28 03/09/2025
Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?
21:30:11 03/09/2025
Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửaMẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa
21:37:22 03/09/2025
Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèoMón ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo
05:56:25 02/09/2025

Tin đang nóng

Vệ sĩ của Mỹ TâmVệ sĩ của Mỹ Tâm
19:43:07 03/09/2025
Diễn viên ở nhà 1.800m2 đẹp như resort: Gia tộc lừng lẫy, 51 tuổi lại độc thân, con gái xinh như hoa hậuDiễn viên ở nhà 1.800m2 đẹp như resort: Gia tộc lừng lẫy, 51 tuổi lại độc thân, con gái xinh như hoa hậu
16:44:09 03/09/2025
Con gái Lâm Tâm Như - Hoắc Kiến Hoa xinh cỡ nào mà "Tiểu Long Nữ" Trần Nghiên Hy phải vội xin kết thông gia?Con gái Lâm Tâm Như - Hoắc Kiến Hoa xinh cỡ nào mà "Tiểu Long Nữ" Trần Nghiên Hy phải vội xin kết thông gia?
16:21:56 03/09/2025
Bà chủ Mái ấm Hoa Hồng khiến HĐXX "phát bực" khi xin lỗi cộng đồng mạngBà chủ Mái ấm Hoa Hồng khiến HĐXX "phát bực" khi xin lỗi cộng đồng mạng
20:33:41 03/09/2025
Vì sao "người đàn ông bẩn nhất thế giới" lại qua đời ngay sau khi tắm lần đầu tiên?Vì sao "người đàn ông bẩn nhất thế giới" lại qua đời ngay sau khi tắm lần đầu tiên?
20:02:15 03/09/2025
"Team qua đường" gặp Văn Hậu - Hải My check-in ngay trước biệt thự bạc tỷ mới xây, visual "cam thường" gây sốt!"Team qua đường" gặp Văn Hậu - Hải My check-in ngay trước biệt thự bạc tỷ mới xây, visual "cam thường" gây sốt!
17:48:13 03/09/2025
Phơi bày bí mật ở Mái ấm Hoa HồngPhơi bày bí mật ở Mái ấm Hoa Hồng
20:20:50 03/09/2025
Bức ảnh Mỹ Tâm đạt nửa triệu like, gây sốt vì một chi tiếtBức ảnh Mỹ Tâm đạt nửa triệu like, gây sốt vì một chi tiết
16:51:05 03/09/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã mà ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã mà ngon

16:53:08 03/09/2025
Một bữa cơm chiều ấm áp không nhất thiết phải cầu kỳ, đôi khi chỉ cần vài món quen thuộc cũng đủ khiến cả nhà sum vầy bên mâm cơm thêm phần trọn vẹn.
Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm

Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm

11:48:32 03/09/2025
Thịt bò xào khoai sọ là món ăn dễ làm, với thịt bò mềm mịn, khoai sọ mềm dẻo, nước dùng sánh mịn, ăn kèm cơm rất hợp.
Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác

Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác

05:41:09 03/09/2025
Đây là một món trộn được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng ngon miệng vô cùng, sẽ giúp bạn kích thích vị giác!
Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025
Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.
'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025
Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.
Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025
Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.
80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025
Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.
'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

05:57:09 02/09/2025
Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.
Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

18:10:44 01/09/2025
Chiếc bánh mì mang tạo hình cờ đỏ sao vàng mà chị Xuân Kiều chia sẻ nhận được nhiều lượt yêu thích từ cộng đồng chị em yêu bếp.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà

16:07:31 01/09/2025
Thực đơn bữa cơm chiều đậm đà. Món ăn nào cũng hấp dẫn thế này ai có thể chối từ. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

12:39:51 01/09/2025
Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.
Mâm cúng lễ Vu lan báo hiếu đầy đủ gồm những gì?

Mâm cúng lễ Vu lan báo hiếu đầy đủ gồm những gì?

12:27:24 01/09/2025
Ngày Vu lan báo hiếu là dịp để mỗi người con hướng về cội nguồn, mâm cúng đầy đủ, tươm tất sẽ thể hiện tấm lòng thành kính và tri ân.

Có thể bạn quan tâm

Nghẹn lòng trước khung hình của nghệ sĩ Ngọc Trinh và Quý Bình: Nụ cười rạng rỡ giờ chỉ là ký ức

Nghẹn lòng trước khung hình của nghệ sĩ Ngọc Trinh và Quý Bình: Nụ cười rạng rỡ giờ chỉ là ký ức

Sao việt

00:05:28 04/09/2025
Cư dân mạng nghẹn lòng trước khoảnh khắc vui vẻ và thân thiết của nghệ sĩ Ngọc Trinh và nghệ sĩ Quý Bình lúc sinh thời.
Quá khứ tuyệt vọng của mỹ nam đóng vai Quang gây sốt trong phim 'Mưa đỏ'

Quá khứ tuyệt vọng của mỹ nam đóng vai Quang gây sốt trong phim 'Mưa đỏ'

Hậu trường phim

23:50:27 03/09/2025
Steven Nguyễn chia sẻ hành trình 10 năm theo đuổi đam mê diễn xuất, từ thất bại đến thành công với vai Quang trong phim Mưa đỏ.
G-Dragon khẳng định sự giàu có khi tậu chuyên cơ riêng

G-Dragon khẳng định sự giàu có khi tậu chuyên cơ riêng

Sao châu á

23:39:56 03/09/2025
G-Dragon lại một lần nữa thu hút sự chú ý của truyền thông và công chúng. Tuy nhiên, lần này không phải vì sản phẩm âm nhạc, mà là loạt ảnh chuyên cơ riêng cực kỳ ấn tượng của nam ca sĩ vừa được công bố.
Cô giáo Ê Đê xinh đẹp 'đốn tim' chàng thạc sĩ ngân hàng trên show hẹn hò

Cô giáo Ê Đê xinh đẹp 'đốn tim' chàng thạc sĩ ngân hàng trên show hẹn hò

Tv show

23:28:47 03/09/2025
Tại chương trình Bạn muốn hẹn hò, cô gái người dân tộc Ê Đê vừa xuất hiện đã khiến Quyền Linh và Ngọc Lan liên tục xuýt xoa khen ngợi vì nhan sắc xinh đẹp, giọng hát ngọt ngào.
Phim Trung Quốc siêu hay nhưng flop nặng đầy nghiệt ngã: Nữ chính diễn đỉnh của đỉnh, ai bỏ lỡ là thiệt thòi lớn

Phim Trung Quốc siêu hay nhưng flop nặng đầy nghiệt ngã: Nữ chính diễn đỉnh của đỉnh, ai bỏ lỡ là thiệt thòi lớn

Phim châu á

23:15:34 03/09/2025
Trong số các bộ phim Trung Quốc lên sóng trong mùa hè 2025, 12 Lá Thư được xem là một trong những cú flop nặng nề nhất.
Nữ ca sĩ được diễn từ Đại lễ A50 đến A80: Đắt show bậc nhất thế hệ, cát-xê gây choáng làm CEO từ 20 tuổi

Nữ ca sĩ được diễn từ Đại lễ A50 đến A80: Đắt show bậc nhất thế hệ, cát-xê gây choáng làm CEO từ 20 tuổi

Nhạc việt

23:03:44 03/09/2025
Không chỉ thăng hoa ở sân khấu quốc gia, Phương Mỹ Chi còn chứng minh độ đắt show bậc nhất trong thế hệ nghệ sĩ trẻ hiện nay.
Chồng sắp cưới hôn chân Selena trên du thuyền

Chồng sắp cưới hôn chân Selena trên du thuyền

Sao âu mỹ

22:42:22 03/09/2025
Ngày 2/9, truyền thông đồng loạt chia sẻ loạt ảnh hiếm hoi của Selena và vị hôn phu trong chuyến đi nghỉ dưỡng trên du thuyền.
'Cách em 1 milimet': Trở về kí ức tuổi thơ của nhiều thế hệ khán giả

'Cách em 1 milimet': Trở về kí ức tuổi thơ của nhiều thế hệ khán giả

Phim việt

22:27:21 03/09/2025
Với cái tên phim khá ngôn tình nhưng Cách em 1 milimet lại khai thác sâu về chủ đề tình bạn và nhân vật chính không phải một mà là cả một nhóm bạn đông đảo, từ lúc ấu thơ tới khi trưởng thành.
Trần Thành Trung nói gì sau khi rời U23 Việt Nam?

Trần Thành Trung nói gì sau khi rời U23 Việt Nam?

Sao thể thao

22:25:26 03/09/2025
Tiền vệ Việt kiều Trần Thành Trung trân trọng quãng thời gian được làm quen với đội tuyển U23 Việt Nam, dù anh không lọt vào danh sách chính thức dự vòng loại châu Á.
Triệu hồi xe điện Porsche Taycan tại Việt Nam

Triệu hồi xe điện Porsche Taycan tại Việt Nam

Ôtô

22:17:01 03/09/2025
Trong một số trường hợp hiếm gặp, vấn đề kỹ thuật bất thường này có khả năng dẫn tới sự cố về nhiệt. Vì vậy, bộ pin cao áp của xe điện Taycan thế hệ thứ nhất cần được giám sát và phân tích để đảm bảo an toàn và hiệu suất vận hành.
Xe côn tay 125 phân khối, thiết kế cá tính, giá hơn 92 triệu đồng

Xe côn tay 125 phân khối, thiết kế cá tính, giá hơn 92 triệu đồng

Xe máy

20:48:36 03/09/2025
Theo công bố, Hanway Bob125S 2025 có trọng lượng 165 kg. Tuy nhiên, hãng chưa đưa ra thông tin chi tiết về chiều cao yên xe cũng như dung tích bình xăng.