Thịt ba chỉ rang cháy cạnh làm theo cách này siêu bắt mắt, đậm đà cực hao cơm

Món thịt rang cháy cạnh là một trong những món ăn phổ biến và dễ chế biến trong các gia đình.

Dưới đây là các bước để chuẩn bị và chế biến món thịt cháy cạnh ngon, đậm đà với các nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản nhất.

Món thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu của món thịt rang cháy cạnh:

Thịt ba chỉ: 500gr

Hành tím: 30gr

Hành lá: 30gr

Ớt tươi: 2 trái

Gia vị: Nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, tiêu xay

Cách chế biến món thịt rang cháy cạnh:

1. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ với nước và muối, sau đó để ráo và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Rửa sạch ớt tươi, bỏ cuống và cắt lát xéo.

2. Ướp thịt ba chỉ:

Trộn thịt ba chỉ đã cắt với 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hành tím băm. Đảo đều để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn.

Video đang HOT

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh làm theo cách này siêu bắt mắt, đậm đà cực hao cơm - Hình 1

3. Rang thịt ba chỉ:

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đun nóng .

Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, rang thịt với lửa lớn, đảo đều để thịt săn lại và có màu vàng đều.

4. Thêm gia vị:

Khi thịt đã vàng đều, thêm hành tím băm và hành lá vào chảo, đảo đều để thơm.

Nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đảo đều để thịt ba chỉ thấm đều gia vị.

5. Hoàn thành

Cuối cùng, cho 1/2 muỗng cà phê nước màu, hành lá và ớt cắt nhỏ vào chảo, tăng lửa lớn và đảo đều một lượt rồi tắt bếp. Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh sẽ có màu sắc hấp dẫn và hương thơm đậm đà.

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh làm theo cách này siêu bắt mắt, đậm đà cực hao cơm - Hình 2

Thịt rang cháy cạnh có hương vị mặn ngọt, màu nâu óng ánh phối hợp với sắc xanh, đỏ của hành lá và ớt. Món ăn này cực kỳ hấp dẫn và sẽ làm bạn thích thú khi thưởng thức cùng cơm trắng, món canh rau hoặc món xào khác.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon 'nhức nách', cơm ăn bao nhiêu cũng hết

Thêm một món mới từ thịt ba chỉ của mẹ đảm Lee Hoa muốn gửi tặng công thức đến chị em. Xem ngay kẻo lỡ món ngon đắt hàng của đại gia đình.

Thịt ba chỉ là món ăn cực dễ chế biến với nhiều kiểu chế biến đa dạng và cũng là một trong những nguyên liệu hàng đầu của những người sành ăn. Được ưa chuộng là thế, nên ai cũng muốn sưu tầm các công thức làm thịt ba chỉ ưng ý. Dưới đây là công thức làm thịt ba chỉ kho dưa của mẹ đảm Lee Hoa chia sẻ, các chị em nên lưu ngay để có món ăn ngon cho cả gia đình mà không sợ ngán.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 1

Thịt ba chỉ kho dưa

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho dưa

- Thịt ba chỉ

- Dưa muối chua

- Đường

- Nước mắm

- Hạt nêm

- Ớt

- Hành khô

Cách làm thịt ba chỉ kho dưa

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch phần thịt ba chỉ, sau đó thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Bạn đem nước đun sôi, sau đó, bỏ phần thịt ba chỉ vừa rửa sạch vào chần sơ qua.

Bước 3: Bạn cho 3 thìa đường lên chảo để canh cho đến khi đường chảy ra thành nước màu. Sau đó, bạn cho phần thịt ba chỉ vừa rửa sạch vào đảo đều lên cùng 3 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe hạt nêm hữu cơ.

Cho đường lên chảo để canh cho đến khi đường chảy ra thành nước màu.

Bước 4 : Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa. Sau đó phi thơm củ hành khô, cho dưa vào đảo đến khi dưa ngót lại, có độ dẻo dai là được. Cho dưa vào cùng nồi thịt, thêm nước dưa, cùng 1 quả ớt sừng (không cay) thái lát, thêm khoảng 200ml nước. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 2

Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa

Bước 5: Đậy vung đun trong khoảng 15 phút sau đó mở vung đun với lửa nhỏ đến khi gần cạn, miếng thịt mềm như ý là hoàn thành. Lưu ý là dưa muối chua phải ngon, thành phẩm mới ngon. Vừa đun vừa mở vung sẽ giúp nước kho và miếng thịt trong hơn. Muốn trong hơn nữa có thể đun 2 lần.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 3

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 4

Cho dưa vào đun trong khoảng 15 phút.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 5

Có thể cho thẳng dưa vào mà không cần xào, khi ăn miếng dưa thấy đậm đà sừn sựt dai, cảm nhận nó ngon hơn rất nhiều.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 6

Khi canh đường sẽ giúp cho món ba chỉ có màu đẹp mắt.

Bước 7: Hoàn thiện và thưởng thức

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 7

Món ba chỉ kho dưa đã hoàn thiện.

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon nhức nách, cơm ăn bao nhiêu cũng hết - Hình 8

Ba chỉ trong vắt ngậy thơm ăn kèm miếng dưa chua sừn sựt dai, chua mặn vừa phải cùng bát cơm trắng thôi là quên hết cả sầu.

Trên đây là các bước làm món thịt ba chỉ kho dưa do chị Lee Hoa (đến từ Hà Nội) chia sẻ. Các mẹ đảm có thể tham khảo thêm những món ăn khác cùng chuyên mục để có thêm nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thêm một món ngon từ cá, người kén ăn nhất cũng phải xuýt xoaThêm một món ngon từ cá, người kén ăn nhất cũng phải xuýt xoa
23:33:15 26/09/2025
Mướp đắng nhiều người không thích ăn, làm theo cách này cả nhà tranh nhau gắpMướp đắng nhiều người không thích ăn, làm theo cách này cả nhà tranh nhau gắp
23:37:01 26/09/2025
5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu
12:57:03 26/09/2025
Thịt bò không biết chế biến dễ bị dai, thử 7 món này ngon mê lyThịt bò không biết chế biến dễ bị dai, thử 7 món này ngon mê ly
23:39:22 26/09/2025
Cuối tuần chưa biết ăn gì, học ngay những mâm cơm nhà tuyệt ngon của mẹ đảm xứ NghệCuối tuần chưa biết ăn gì, học ngay những mâm cơm nhà tuyệt ngon của mẹ đảm xứ Nghệ
11:12:05 27/09/2025
Hôm nay nấu gì: Mâm cơm 3 món hấp dẫn cho bữa tốiHôm nay nấu gì: Mâm cơm 3 món hấp dẫn cho bữa tối
17:55:10 25/09/2025
Thực phẩm giàu Vitamin A: Bí quyết giữ đôi mắt khỏe, ai cũng nên bổ sung thường xuyênThực phẩm giàu Vitamin A: Bí quyết giữ đôi mắt khỏe, ai cũng nên bổ sung thường xuyên
13:12:59 26/09/2025
Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyếtHơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
09:50:43 26/09/2025

Tin đang nóng

Bố đẻ nguy kịch, mẹ vợ cho vay vượt mức mong đợi: Con rể trả lại ngay vì một câu nóiBố đẻ nguy kịch, mẹ vợ cho vay vượt mức mong đợi: Con rể trả lại ngay vì một câu nói
10:24:32 27/09/2025
2025 có duy nhất 1 phim Trung Quốc là đỉnh cao của ngôn tình: Cặp chính đẹp đôi tuyệt đối, phá kỷ lục trong phút mốt2025 có duy nhất 1 phim Trung Quốc là đỉnh cao của ngôn tình: Cặp chính đẹp đôi tuyệt đối, phá kỷ lục trong phút mốt
09:56:49 27/09/2025
Hơn 50 người đã đến công an trình báo sau vụ vỡ hụi ở TPHCMHơn 50 người đã đến công an trình báo sau vụ vỡ hụi ở TPHCM
10:43:05 27/09/2025
Em gái út bị đuổi thẳng cổ vì đem 1 triệu đồng đến cúng 49 ngày chaEm gái út bị đuổi thẳng cổ vì đem 1 triệu đồng đến cúng 49 ngày cha
10:14:36 27/09/2025
Touliver trực tiếp có động thái thể hiện thái độ với Tóc TiênTouliver trực tiếp có động thái thể hiện thái độ với Tóc Tiên
12:42:23 27/09/2025
"Tóm gọn" Phạm Băng Băng hẹn hò trai lạ, còn mua nhà chung sống với nhau ở Nhật Bản?"Tóm gọn" Phạm Băng Băng hẹn hò trai lạ, còn mua nhà chung sống với nhau ở Nhật Bản?
13:16:11 27/09/2025
Nữ tài xế ô tô mở cửa bất cẩn, người đi xe máy ngã sõng soàiNữ tài xế ô tô mở cửa bất cẩn, người đi xe máy ngã sõng soài
13:11:02 27/09/2025
Nam thanh niên vờ mua xe máy, lái thử rồi chạy thẳng về nhàNam thanh niên vờ mua xe máy, lái thử rồi chạy thẳng về nhà
10:53:31 27/09/2025

Tin mới nhất

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ, chị em nhớ thêm vào thực đơn đảm bảo cả nhà cực thích

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ, chị em nhớ thêm vào thực đơn đảm bảo cả nhà cực thích

14:40:19 27/09/2025
5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ. Đều là những món đơn giản nhưng nếu biết cách nấu, chúng sẽ ngon, hấp dẫn vô cùng.
Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

06:29:37 27/09/2025
7 món gà dưới đây có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, khiến bữa ăn nhà bạn thêm nhiều phần hấp dẫn.
Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

06:28:45 27/09/2025
Ít ai ngờ nguyên liệu quen thuộc khi kết hợp với trứng lại mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, đủ khiến bữa cơm thường ngày trở nên mới lạ.
Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

06:27:54 27/09/2025
Không chỉ tốt cho sức khỏe, mướp còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hay nấu cùng tôm, cua, vẫn giữ trọn hương vị thanh mát đặc trưng.
Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

06:27:16 27/09/2025
Gan lợn chứa nhiều dưỡng chất, là một trong những thực phẩm bổ huyết lý tưởng nhất. Món ăn thơm mềm, bùi bùi thật hấp dẫn lại đưa cơm, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập món ngon, trôi cơm không ngờ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập món ngon, trôi cơm không ngờ

17:19:20 26/09/2025
Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị gần gũi và nét tinh tế. Các món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng thơm ngon, đậm đà, đưa cơm, khiến ai thấy cũng thèm.
Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

13:22:51 26/09/2025
Ăn hạt sen thường xuyên giúp giảm mỡ máu và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Thành phần flavonoid trong hạt sen giúp tăng độ bền thành mạch, hạn chế chảy máu.
Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

13:16:59 26/09/2025
Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là ghiền mãi không thôi.
Loại quả Việt là 'kho vitamin tổng hợp', bảo vệ tim mạch, đang vào mùa, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả Việt là 'kho vitamin tổng hợp', bảo vệ tim mạch, đang vào mùa, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

12:58:58 26/09/2025
Không chỉ là nguyên liệu cho các món nộm, gỏi, loại quả này còn được xem là một siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

11:47:02 26/09/2025
Trong bảng xếp hạng 100 món ăn tệ nhất thế giới năm nay, cẩm nang ẩm thực Taste Atlas bình chọn món tiết canh của Việt Nam nằm ở danh sách này.
Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

09:57:01 26/09/2025
Chỉ cần áp dụng những mẹo đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể giữ ốc tươi sống đến hôm sau, không gầy mà vẫn tươi ngon
Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

09:53:04 26/09/2025
Cá rô kho tộ - ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Có thể bạn quan tâm

Nam Em gây sốc với diện mạo gầy rộc, biểu hiện bất thường khi trở lại showbiz

Nam Em gây sốc với diện mạo gầy rộc, biểu hiện bất thường khi trở lại showbiz

Sao việt

14:48:45 27/09/2025
Nam Em xuất hiện để lộ vóc dáng gầy rộc, gương mặt hốc hác thấy rõ, khác hẳn hình ảnh rạng rỡ, đầy sức sống trước kia.
Con gái lấy chồng cách nhà 500m, ông bố ở Thanh Hóa khóc không ngừng

Con gái lấy chồng cách nhà 500m, ông bố ở Thanh Hóa khóc không ngừng

Netizen

14:42:52 27/09/2025
Dù con gái lấy chồng gần nhà nhưng trong giây phút tiễn con về nhà chồng, ông bố Thanh Hóa vẫn không thể kìm nén nỗi xúc động.
Phát hiện hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu "bẩn"

Phát hiện hàng chục nghìn sản phẩm bánh trung thu "bẩn"

Pháp luật

14:32:38 27/09/2025
Cơ quan chức năng thành phố Đà Nẵng phát hiện nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh hàng chục nghìn bánh, kẹo trung thu vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
BMW Z4 thế hệ mới lộ diện với thiết kế gây tranh cãi

BMW Z4 thế hệ mới lộ diện với thiết kế gây tranh cãi

Ôtô

14:29:17 27/09/2025
Tuy nhiên, doanh số của BMW thời gian gần đây ngày càng sụt giảm, các mẫu xe mui trần của BMW, trong đó có Z4 đang bị các mẫu xe thuần điện và crossover thay thế.
Vợ Duy Mạnh test tính năng iPhone 17 bằng... lưỡi, netizen vừa tò mò hào hứng làm theo

Vợ Duy Mạnh test tính năng iPhone 17 bằng... lưỡi, netizen vừa tò mò hào hứng làm theo

Sao thể thao

14:28:02 27/09/2025
Tưởng chừng hành động kỳ lạ, ai ngờ đó lại là cách cô nàng thử nghiệm tính năng công nghệ mới toanh và cực độc đáo của Apple.
Thư Kỳ đưa câu chuyện cuộc đời lên phim, thắng giải Đạo diễn xuất sắc

Thư Kỳ đưa câu chuyện cuộc đời lên phim, thắng giải Đạo diễn xuất sắc

Hậu trường phim

14:27:41 27/09/2025
Trong lần đầu thử sức trong vài trò đạo diễn bộ phim Girl, Thư Kỳ đã giành chiến thắng ở hạng mục Đạo diễn xuất sắc tại Liên hoan phim Busan lần thứ 30, ngày 26/9.
Ba chị em ra ao tôm giăng lưới, 2 người tử vong

Ba chị em ra ao tôm giăng lưới, 2 người tử vong

Tin nổi bật

14:25:16 27/09/2025
Theo thông tin ban đầu, khoảng 15h ngày 26/9, P.K.L., P.K.M. theo chị P.K.P. (cả 3 là chị em ruột) ra ao tôm để giăng lưới bắt cá. Cả 3 người đều không biết bơi.
Xiaomi 17 lên kệ với thiết kế khác biệt và hiệu suất ấn tượng

Xiaomi 17 lên kệ với thiết kế khác biệt và hiệu suất ấn tượng

Đồ 2-tek

14:07:46 27/09/2025
Với thiết kế 6,3 inch nhỏ gọn, Xiaomi 17 mang đến trải nghiệm cao cấp trong một thân máy nhẹ chỉ 191g và mỏng 8,06mm, mang lại cảm giác cầm nắm thoải mái. Các góc máy được bo cong theo hình siêu elip để tạo vẻ mềm mại và tinh tế cho tổn...
Thử thách leo dây đu tường, truy quét khủng bố khiến các 'Chiến sĩ quả cảm' chỉ biết... cầu nguyện

Thử thách leo dây đu tường, truy quét khủng bố khiến các 'Chiến sĩ quả cảm' chỉ biết... cầu nguyện

Tv show

13:59:08 27/09/2025
Những thử thách ngày càng tăng về độ khắc nghiệt trong Lò luyện thép của lực lượng Cảnh sát cơ động mang đến cho các chiến sĩ nhập vai rất nhiều trải nghiệm đáng nhớ.
One UI 8.5 thay đổi hoàn toàn chế độ tiết kiệm pin của Galaxy

One UI 8.5 thay đổi hoàn toàn chế độ tiết kiệm pin của Galaxy

Thế giới số

13:38:01 27/09/2025
Sự cải thiện vượt bậc này cho thấy Samsung đang rất nghiêm túc trong việc giải quyết bài toán thời lượng pin, vốn là mối quan tâm hàng đầu của người dùng smartphone.
8 thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tóc, da và móng chắc khỏe

8 thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tóc, da và móng chắc khỏe

Làm đẹp

13:34:46 27/09/2025
Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 và protein hai dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì hàng rào bảo vệ da và nuôi dưỡng mái tóc khỏe mạnh.