Thịt ba chỉ lắc sả tắc chua cay ăn cực cuốn, ai vụng cứ theo công thức này đều làm được

Mai Hương05:50 27/12/2023

Vào những dịp cuối tuần hoặc tụ tập bạn bè, việc thưởng thức món thịt ba chỉ lắc sả tắc chua cay chắc chắn là một gợi ý thú vị bạn không nên bỏ qua.

Trong bài viết dưới đây Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món ba chỉ lắc sả tắc, cùng theo dõi nhé!

Món thịt ba chỉ lắc sả tắc chua cay

Nguyên liệu của món thịt ba chỉ lắc sả tắc chua cay

Thịt ba chỉ: 400gr

Tắc: 50gr

Sả: 2 – 3 cây

Lá chanh: 2 – 3 lá

Tỏi: 1 củ

Gia vị ướp thịt: ớt bột Hàn Quốc, hạt nêm, dầu ăn

Gia vị lắc thịt: dầu mè, đường, muối tôm, ớt bột Hàn Quốc, ớt trái, đậu phộng rang

Cách thực hiện món thịt ba chỉ lắc sả tắc chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên

Video đang HOT

Ngâm thịt ba chỉ trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch bằng nước sạch và để ráo.

Rửa sạch sả, thái lát.

Tắc rửa sạch, cắt đôi, 1/2 vắt lấy nước cốt.

Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Ướp và chiên thịt ba chỉ

Ướp thịt ba chỉ với 4gr ớt bột Hàn Quốc, 5gr hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn trong khoảng 10 phút.

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu sôi, cho thịt vào chiên cho đến khi chín, miếng thịt chuyển sang màu nâu đỏ là vừa ngon.

Chờ thịt nguội, thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Lắc thịt với sả tắc và gia vị

Gia vị lắc thịt gồm: 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe đường, 10ml nước cốt tắc, 5gr muối tôm, 5gr ớt bột, 15gr sả, 15gr tắc thái lát, 2gr lá chanh, 2gr tỏi, 10gr đậu phộng, 5gr ớt quả.

Cho thịt vào bát to, cho hỗn hợp gia vị vào. Sử dụng nắp đậy hoặc màng bọc thực phẩm để đậy kín miệng bát, sau đó lắc đều thịt và gia vị cho đến khi gia vị đều bám đều miếng thịt.

Gắp thịt ba chỉ lắc sả tắc ra đĩa, thêm đậu phồng rang giã nhỏ rắc đều lên trên. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Bữa cơm mùa đông làm món thịt ba chỉ sốt tỏi vừa dễ, ăn lại ngon đậm đà và thơm nức

Từng miếng thịt ba chỉ ngọt ngon, mọng nước do nướng nhanh, vừa đủ chín hơi sém cạnh chứ không giòn khô. Tất cả hương vị của món ăn quyện vào với nhau ngon tuyệt cú mèo.

Thịt ba chỉ vốn là nguyên liệu quen thuộc trong bếp của các bà nội trợ. Với loại nguyên liệu này có thể chế biến được rất nhiều món ngon và thường xuyên có mặt trong mâm cơm gia đình. Hôm nay với một chút biến tấu, món ăn từ loại nguyên liệu này sẽ trở nên lạ miệng và ngon hơn.

Thịt ba chỉ được nướng nhanh sau đó rưới sốt tỏi thơm lừng được chế biến từ nguyên liệu dễ kiếm và cách làm cực đơn giản. Món ăn này làm nhanh chóng, không làm mất thêm nhiều thời gian nhưng hương vị đậm đà, rất đáng để bạn đưa vào sổ tay nội trợ để bổ sung vào danh sách món ngon mỗi ngày.

Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu để làm món thịt ba chỉ sốt tỏi

Thành phần nguyên liệu cơ bản:

1kg thịt ba chỉ dày 5cm, một chút muối, một chút tiêu đen, một chút dầu ô liu.

Thành phần nguyên liệu làm sốt tỏi:

4 thìa canh tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh bơ, 3 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh, một chút bột mùi tây.

Cách làm món thịt ba chỉ sốt tỏi

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thấm khô nước rồi cắt thành các dải dày đều nhau. Sau đó cắt thành các miếng hình vuông có kích thước khoảng 4cm. Tiếp theo bạn rắc chút muối và hạt tiêu rồi thoa dầu ô liu lên các miếng thịt.

Bước 2: Đặt thịt lên khay nướng của nồi chiên không dầu, mặt da thịt ba chỉ hướng xuống dưới. Sau đó bạn cho khay nướng vào nồi chiên và đóng lại. Cài đặt chế độ nướng thịt ở 175 độ C và thời gian khoảng 10 phút. Hoặc bạn cũng có thể áp chảo thịt đến khi thịt có màu hơi vàng ở các cạnh.

Bước 3: Sau khi nướng thịt xong, bạn cho vào khay sứ, đậy giấy nhôm lên trên và để trong khoảng 5 phút nhằm đảm bảo nhiệt được truyền đều vào thịt.

Bước 4: Cho bơ và tỏi băm vào chảo đun nóng rồi xào cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho thêm mật ong và nước cốt chanh, bột mùi tây vào đun trong khoảng 1-2 phút là hoàn thành nước sốt. Bạn lưu ý nước sốt đạt tiêu chuẩn khi tỏi chuyển sang màu vàng và nước sốt hơi dính nhé!

Bước 5: Cắt thịt ba chỉ đã nướng và được ủ trong giấy nhôm thành từng miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Tiếp đó bạn rưới nước sốt lên trên và thưởng thức. Bạn lưu ý hãy đổ nước sốt lên ngay khi hoàn thành và lúc nước sốt vẫn nóng nhé.

Thành phẩm món thịt ba chỉ sốt tỏi

Món thịt ba chỉ hoàn thành được nướng nhanh vừa đủ chín rồi ủ trong giấy nhôm nên giữ được nhiệt cho tới tận khi rưới phần nước sốt nóng hổi lên. Mùi thơm từ phần sốt tỏi kèm mùi tây thơm nức được xào với bơ nên béo ngậy, đậm đà. Từng miếng thịt ba chỉ ngọt ngon, mọng nước do nướng nhanh, vừa đủ chín hơi sém cạnh chứ không giòn khô. Tất cả hương vị của món ăn quyện vào với nhau ngon tuyệt cú mèo. Món thịt ba chỉ sốt tỏi này ăn ngon khi còn nóng ấm, rất phù hợp với những bữa cơm mùa đông, giúp đổi cho gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thịt kho đậm đà mềm tan trong miệng, màu lên đỏ đẹp, người có kinh nghiệm nhìn là biết ngay nhờ mẹo này! Để thịt kho ngon, thơm nức, màu nâu đỏ đẹp cũng cần có bí quyết riêng. Thịt kho là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Đặc biệt thịt kho nóng hổi, béo ngậy, đậm đà rất thích hợp cho ngày đông lạnh giá. Tuy nhiên nhiều người kho thịt vẫn thắc mắc sao mình làm thịt không thơm, khô,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon thịt ba chỉ món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt ba chỉ thịt ba chỉ lắc sả tắc món thịt ba chỉ lắc sả tắc cách làm thịt ba chỉ lắc sả tắc thịt ba chỉ lắc sả tắc chua cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!