Thiên đường món ngon tại đảo Nam Du
Không chỉ hấp dẫn du khách bởi những bãi biển xanh ngắt, hoang vu. Đảo Nam Du – Kiên Giang còn là nơi bạn tìm thấy các món ngon mang phong vị biển cả như: Cá xanh xương nướng, canh chua cá bớp, sò điệp nướng mỡ hành, chả cá chiên…
Cá xanh xương nướng
Những con cá tươi mới bắt từ biển về, cạo rửa sạch nhớt, dùng bẹ chuối xiêm ốp lại, quấn dây thật kỹ. Công đoạn tiếp theo là nướng cho đến khi bẹ chuối bị héo, khô là cá chín. Thịt cá nứt da, dậy mùi thơm là có thể ăn. Thịt cá không chỉ ngọt mà còn dai, cuốn với bánh tráng, ăn kèm các loại lá cách, lá lớp, đinh lăng, cải trời, đọt bứa… tạo nên bản sắc riêng của món này mà ít nơi nào có được. Ảnh: Diadiemanuong.
Thịt cá bớp có màu trắng, mềm nhưng không bở, vị ngọt tự nhiên. Cá thường được chế biến thành nhiều món ngon như chiên, nấu canh măng… nhưng lạ miệng và dễ nấu nhất vẫn là lẩu cá bớp. Món lẩu này thường ăn kèm bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào, giá tươi cùng chén nước mắm ớt nguyên chất. Ảnh: Ngô Hồng Lĩnh.
3. Bún cá
Trong thời gian đợi tàu ra đảo Nam Du, bạn có thể ăn bát bún cá ở bến tàu với giá từ 25.000 đồng. Ảnh: ndm10vn
Sò điệp nướng mỡ hành
Sò điệp là loại hải sản có phần thịt cùi trắng ngà, thơm ngon, vị ngọt, tính mát. Khi ăn, vị ngọt dai của sò điệp, mùi thơm hành lá, bùi bùi từ đậu phộng sẽ hòa quyện cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt. Ảnh: Cungphuot.
Video đang HOT
Chả cá thu đảo Nam Du nổi danh ngon vì làm từ cá tươi. Miếng chả cá chiên vàng, thơm lựng, ngọt đậm và ăn cùng tương ớt lúc nóng sẽ là sự kết hợp toàn hảo. Ảnh: Saigonamthuc.
Tôm nướng sả
Tôm tươi được tẩm ướp gia vị cho vừa miệng cùng sả và ớt, đem nướng trên bếp than hoa. Cách làm tuy đơn thuần nhưng làm hương vị đậm đà, tươi ngon. Ảnh: Nhommua.
Mực trứng có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên ớt, chiên xù, chiên bơ, nướng tương ớt hoặc sa tế… nổi bật nhất vẫn là mực trứng hấp gừng vì vị ngọt món ăn không bị mất mà dễ thực thi. Ảnh: cungphuot.
Canh chua cá bớp
Canh chua cá bớp ở đảo Nam Du gây ấn tượng với thực khách bởi được nấu cùng me tươi hoặc me muối chung với sả và nghệ bằm nhỏ. Để món ăn thêm phần lôi cuốn, đầu bếp cho măng tươi hoặc măng chua vào. Ảnh: Toidi24h
Món này ngon nhất là nướng vừa chín tới và còn tái. Lúc này, khi ăn, ngoài mùi thơm béo của mỡ hành, đậu phộng, món ăn sẽ còn vị béo mặn của thịt nhum. Tuy nhiên, thịt nhum tươi vốn có mùi hơi hăng, du khách cũng cần lưu ý. Ảnh: Nhommua.
Khô cá
Ở Nam Du, mọi loại khô cá trên quần đảo thường được người dân làm từ những con cá tươi nguyên, chưa tiêu thụ kịp trong ngày. Ảnh: Traveltimes.
Theo Internet
Thêm một món ngon từ tôm: Tôm nướng sả
Từ nguyên liệu là tôm tươi, bạn sẽ có rất nhiều món nướng ngon. một trong số đó là món tôm nướng sả. Hương vị đậm đà và thơm lừng của món ăn chắc chắn sẽ đánh thức giác quan của bất kỳ ai.
Nguyên liệu
- 450g tôm sú, bóc vỏ, lấy chỉ tôm nhưng giữ nguyên phần đuôi
- 6 que xiên gỗ hoặc bằng tre (ngâm trong nước trước khi sử dụng)
- Dầu
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 củ sả, lấy phần thân trắng, băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Làm nước chấm
- 1 1/2 muỗng canh nước sốt mắm tỏi ớt
- 1 muỗng canh nước
- 1/2 muỗng canh lá rau mùi thái nhỏ
- 1 quả nhỏ quất, vắt lấy nước
Khuấy đều tất các các nguyên liệu làm nước chấm này với nhau trong một bát và chờ tôm chín.
Cách làm
1 .Làm sạch tôm với nước lạnh. Sau đó thấm khô tôm bằng khăn giấy rồi cho vào bát.2 .Cho tất cả gia vị tẩm ướp vào trong bát tôm, đảo đều, rồi ướp trong vòng 15 phút.
3 .Dùng que tre, xiên tôm vào với số lượng 3 con/que.
4 .Quết dầu ăn lên các bề mặt của tôm. Nướng tôm cả hai bên mặt cho đến khi tôm chín. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức tôm nướng sả thơm nồng với nước chấm thôi (bạn có thể lựa chọn loại nước chấm khác nếu thích).
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với tôm nướng sả nhé!
Theo Nuongthom
Cẩn thận kẻo bị đánh gục bởi những đặc sản Bình Hưng ngon ngây ngất Khám phá đặc sản đảo Bình Hưng xùng Sohatravel nhé Trong chuyến lịch trình khám phá Bình Hưng thơ mộng thì đặc sản Bình Hưng là một trong những điểm thu hút du khách. Vậy những món đặc sản đảo Bình Hưng này có gì mà ai cũng mê mẩn vậy. Cùng khám phá nhé. Đặc sản tôm hùm nướng Tôm hùm là...