Thêm một món mì xào làm cực dễ chỉ 10 phút
Cùng Emdep vào bếp nấu mì xào gà thơm ngon, hấp dẫn bạn nhé!
Mì xào gà là món ăn cực thơm ngon, bổ dưỡng lại rất dễ làm.
Nguyên liệu làm mì xào gà: (cho 4 người ăn)
225gr ức gà không xương thái lát mỏng
3 muỗng canh rượu nấu ăn
2 thìa cà phê bột bắp
thìa cà phê muối
chén nước luộc gà
2 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh xì dầu
2 thìa cà phê đường
thìa cà phê tiêu trắng hoặc tiêu đen xay
1 thìa cà phê dầu mè
2 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
4 chén bắp cải thái nhỏ
Video đang HOT
2 tép tỏi thái nhỏ
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
170gr mì khô hoặc 280gr mì tươi
2 củ cà rốt nhỏ thái sợi
1 quả ớt thái lát
4 nhánh hành lá, thái miếng dài 5 cm, phần trắng thái đôi theo chiều dọc
Cách làm mì xào gà:
X
Cho 225gr ức gà không xương thái lát mỏng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê bột bắp và thìa cà phê muối vào một bát vừa. Trộn đều tay để thịt gà ngấm đều gia vị.
Đổ chén nước luộc gà, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cà phê đường, thìa cà phê tiêu trắng hoặc tiêu đen xay và 1 thìa cà phê dầu mè vào bát nhỏ và khuấy đều.
Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín mềm. Rửa sạch mì, để ráo nước và đặt sang một bên. Nếu sử dụng mì tươi, bạn sẽ chỉ cần nhúng vào nước sôi trong một phút. Sau đó vắt mì thật kỹ và đặt sang một bên.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo và nấu cho đến khi phần dưới thịt chuyển sang màu hơi vàng khoảng 30 đến 45 giây. Lật để nấu mặt còn lại cho đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng khoảng 30 đến 45 giây nữa. Gắp thịt gà ra đĩa.
Đổ 1 muỗng canh dầu ăn còn lại và cho thêm gừng, tỏi vào. Đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
Cho cà rốt và bắp cải vào chảo. Nấu và đảo đều cho đến khi rau mềm khoảng 1 phút. Thêm mì và thịt gà đã nấu chín vào chảo. Đổ nước sốt lên mì và trộn đều.
Thêm hạt tiêu và hành lá. Đảo đều cho đến khi nước sốt quyện lại. Tắt bếp.
Đổ mì xào gà ra đĩa và thưởng thức ngay.
Chúc bạn làm mì xào gà thành công!
Mì tôm chế biến theo cách này không lo thiếu chất lại cực ngon miệng
Nếu là tín đồ chính hiệu của hải sản thì mì xào tôm mực là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- Mì gói 3 gói
- Tôm 400gr
- Mực 300gr
- Cải xanh 200gr
- Hành lá 2 nhánh (cắt khúc)
- Hành tím 2 củ (băm nhuyễn)
- Dầu ăn 3 muỗng
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm:
- Tôm mua về bạn lột bỏ vỏ, phần đầu tôm và lấy phần chỉ đen trên lưng tôm, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
- Mực thì bạn làm sạch bằng cách rút phần đầu và râu mực ra, d.ùng d.ao c.ắt bỏ mắt và răng mực, rồi chà xát với 1 ít muối. Sau đó rửa lại mực cho sạch rồi để cho ráo nước. Kế đến, bạn cắt mực thành từng khúc vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay.
- Cho tôm và mực vào 1 cái tô, sau đó nêm vào tô 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và để khoảng 15 phút cho tôm mực thấm đều gia vị.
- Cải xanh mua về bạn rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần, sau đó d.ùng d.ao c.ắt thành từng khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay.
- Tiếp đến, bạn cho cải xanh vào nồi nước đun sôi và luộc trong vòng 5 phút với lửa lớn, sau đó lấy ra thau ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.
- Cuối cùng, bạn cho mì vào chần sơ với nồi nước đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra và để ráo.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo với lửa vừa, đợi dầu nóng bạn cho phần hành tím đã băm vào xào khoảng 3 - 5 phút, sau đó cho rau vào xào ở lửa lớn khoảng 4 phút rồi cho ra dĩa.
- Sau đó, bạn tiếp tục cho tôm mực đã sơ chế vào chảo và xào sơ ở lửa lớn khoảng 5 phút, rồi cho tôm mực ra tô.
- Tiếp tục cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào rau và cho mì vào xào khoảng 2 phút với lửa lớn. Nêm vào chảo 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và đảo đều.
- Bạn cho tiếp phần tôm mực đã xào vào chảo và xào thêm khoảng 3 phút, rồi cho cải xanh vào đảo sơ khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.
- Cuối cùng, bạn rắc thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay vào chảo và tắt bếp, cho món ăn ra dĩa là hoàn thành.
- Cho thêm 1 ít hành lá lên trên cho đẹp mắt rồi cùng thưởng thức, món mì xào với tôm mực cực bắt vị, hương vị thơm ngon, ăn mà không bị ngán.
- Món ăn có vị ngọt tự nhiên từ tôm, mực, mì thì không hề bị khô. Món ăn này rất thích hợp dành cho những ngày cuối tuần nếu bạn muốn đổi món cho gia đình.
Chúc bạn thành công!
Gợi ý 3 công thức mì hải sản 'gây nghiện', ăn xong ai cũng thòm thèm Mì xào hải sản là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Món ăn này kết hợp giữa sợi mì xào thơm ngon với hải sản tươi ngon như tôm, mực, cá... có một hương vị đặc trưng, hấp dẫn với sự kết hợp của các nguyên liệu tươi cùng gia vị đậm đà. Mì xào hải...
