Thêm một món chay làm cực dễ, thơm nức mũi ai cũng mê
Nấm bào ngư không chỉ là một nguyên liệu ít calo mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể ăn món khô nấm lá chanh thoải mái mà không hề lo tăng cân.
Ngoài những món ăn phổ biến như nấm bào ngư xào sả ớt, nấm bào ngư chiên giòn, súp tôm nấm bào ngư, nấm bào ngư kho chay… Bạn cũng có thể biến nấm bào ngư thành món khô nấm lá chanh theo công thức dưới đây.
Món khô nấm lá chanh
Nguyên liệu của món khô nấm lá chanh:
Nấm bào ngư: 500gr
Ớt khô nguyên quả: 5gr
Sả tươi: 2 cây
Lá chanh: 7 lá
Gia vị: ớt bột Hàn Quốc, hạt tiêu xay, dầu ô liu, đường, hạt nêm chay, bột nghệ, tương ớt, dầu mè, ngũ vị hương.
Cách làm món khô nấm lá chanh
Bước 1: Chuẩn bị nấm bào ngư
Rửa sạch và ngâm nấm trong nước muối để đảm bảo vệ sinh. Sau đó, rửa lại một lần nữa với nước và để ráo.
Sử dụng kéo để cắt bỏ phần tai nấm, xé sợi phần thân nấm.
Video đang HOT
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Rửa sạch lá chanh, để ráo và thái nhỏ.
Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 3: Làm sốt ướp
Trong một chiếc bát nhỏ, thêm 1 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột nêm, thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê đường, và 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
Bước 4: Làm khô nấm
Đặt thân nấm đã xé sợi vào một khay lớn, thêm ớt khô, sả, lá chanh và sốt ướp vào từng lớp.
Dùng tay để trộn đều cho sợi nấm hấp thụ gia vị. Ướp nấm trong vòng 5 phút.
Đặt nấm đã ướp gia vị lên khay và nướng trong lò với nhiệt độ 100 độ C trong vòng 30 phút.
Đợi cho đến khi nấm nguội hẳn, cho vào lọ thuỷ tinh và đậy kín nắp.
Món khô nấm lá chanh sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng. Nấm khô có độ giòn và hương vị đậm đà kết hợp với hương thơm của lá chanh giúp bạn tạo ra một món ăn vặt ngon cho gia đình và bạn bè.
Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này.
Loại nấm được ví như 'thịt bò giới ăn chay', đem làm món chả cả nhà đều phải gật gù khen ngon
Chả nấm bào ngư sả ớt là món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Chỉ trong vòng 15 phút thực hiện là bạn đã có ngay món ngon để thay đổi khẩu vị trong thực đơn hàng ngày.
Nấm bào ngư (nấm sò) là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ngon như nấm bào ngư xào sả ớt, nấm bào ngư chiên giòn, nấm bào ngư xào thịt bò, hay súp nấm bào ngư...Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chả nấm bào ngư sả ớt qua công thức sau đây của Emdep.vn.
Món chả nấm bào ngư sả ớt
Cách làm chả nấm bào ngư sả ớt:
Nguyên liệu làm chả nấm bào ngư sả ớt:
300gr nấm bào ngư
Sả và ớt
Gia vị: hạt nêm chay, bột chiên giòn
Hướng dẫn làm chả nấm bào ngư sả ớt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn nấm bào ngư có thân to, dai và cứng để có hương vị ngon hơn.
Rửa sạch nấm bào ngư và cắt thành sợi nhỏ.
Băm nhỏ sả và ớt.
Bước 2: Chuẩn bị chả nấm bào ngư
Trong một bát lớn, kết hợp nấm bào ngư, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, bột chiên giòn và hạt nêm chay. Trộn đều cho đến khi có độ kết dính.
Đặt hỗn hợp này vào tủ lạnh từ 30 đến 50 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp đủ kết dính.
Bước 3: Chiên chả nấm bào ngư sả ớt
Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo, cho chả nấm vào chiên cho đến khi chúng vàng và giòn.
Khi chả nấm đã chín, đặt chúng trên giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa.
Cho món chả nấm bào ngư sả ớt ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Món chả nấm bào ngư sả ớt ngon nhất khi thưởng thức cùng tương ớt và cơm nóng.
Với cách làm chả nấm bào ngư sả ớt này, bạn sẽ có một món ăn ngon và hấp dẫn chỉ trong tích tắc, phù hợp để thay đổi khẩu vị hàng ngày.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món ngon mỗi ngày: Cách làm nấm cuộn sả chay giòn rụm Lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong có độ dai dai của bánh tráng và nấm kim châm, thêm một chút thơm thơm mùi sả rất hấp dẫn. Nguyên liệu làm nấm cuộn sả chay Nấm kim châm Sả cây Bột chiên giòn Bánh tráng Dầu ăn Tương ớt (Ảnh: Internet) Cách làm nấm cuộn sả chay Bước 1: Cuộn nấm với...