Thanh mát món nộm gà bắp cải thơm ngon khó cưỡng !

Tình hình là tối qua mình có luộc 1 em gà rõ to, thía là dư ra nguyên phần thịt trắng chưa biết “xử lý” như nào cho “hợp lý”

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt gà luộc: chừng 300 gram

Bắp cải: 1/2 củ

Hành tây: 1 củ nhỏ

Rau răm: 1 mớ nhỏ

Gia vị gồm: muối, tiêu, đường, chanh, ớt, giấm táo

Phần thực hiện:

Bước 1: Món ăn này các mẹ có thể tận dụng phần thịt ức gà (chính là phần thịt trắng hơi khô khô ấy nếu nhỡ măm không hết), hoặc luộc gà sau đó gỡ lấy thịt và xé ra những miếng nhỏ. Các mẹ nên xé chứ đừng dùng dao cắt miếng nhỏ nhé, vì xé sẽ giúp những miếng thịt tăng được độ ngọt hơn.

Bước 2: Bắp cải đem thái sợi. Rửa thật sạch nhìu lần, nhớ tráng lại rửa 1 lần qua nước đun sôi để nguội để bắp cải được sạch hơn nhé. Sau đó trộn vào bắp cải 1 thìa cà phê giấm táo (mình dùng giấm táo vì giấm táo sẽ cho hương vị chua thanh hơn so với giấm thường, không bị gắt và hương vị rất thơm), 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 15 phút, sau đó vắt cho bắp cải ráo nước và giòn hơn nhé.

Bước 3: Rau răm rửa sạch, thái nhỏ (nên tráng qua nước sôi để nguội rùi thái cho sạch vì nguyên liệu này không được làm chín). Hành tây rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Để hành tây được giòn và bớt hăng, các mẹ có thể trần qua thật nhanh với nước đun sôi để hành tây được chín tái sẽ bớt hăng mà vẫn giữ được độ giòn. Hoặc khi thái xong, các mẹ chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh, thái đến đâu bỏ vào đến đó, ngâm khoảng 15 phút trong nước đá lạnh. Sau đó vớt hành tây ra, bóp nhẹ cho ráo nước.

Bước 4: Chuẩn bị 1 cái tô đủ lớn để trộn các nguyên liệu: cho thịt gà đã xé nhỏ, bắp cải, hành tây, rau răm vào tô, trộn đều. Pha nước mắm trộn nộm gồm: 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước cốt chanh, 1.5 thìa giấm táo, khuấy đều hỗn hợp trên. Sau đó rưới từ từ nước mắm trộn nộm vào trong tô. Bóp đều các nguyên liệu và nếm thử, lúc này gia vị cho vào mới là chuẩn nhất nè, các mẹ có thể nếm thử xem khi nào món ăn dậy lên vị chua ngọt đặc trưng là đã hoàn thành (nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt thái lát bỏ hạt).

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món ăn ra đĩa và măm măm thôi ạ. Món nộm gà bắp cải rất dễ làm, cùng với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm, sẽ là món ăn cực hot trên mâm cơm hàng ngày hoặc trong những bữa tiệc ngày tết đấy ạ. Lý do là vì món nộm gà bắp cải dậy lên vị chua cay mặn ngọt, rất thích hợp để chống ngấy và đưa đẩy, bao nhiu cũng hết ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm món nộm gà bắp cải siêu ngon miệng mà mình vừa chia sẻ nhé