Thanh gà chiên xốt cay
Món thanh gà chiên xốt cay được cải biến dựa trên món ăn truyền thống của Hàn Quốc, với nước xốt ớt Gochujang đặc trưng khiến món ăn vừa cay nhẹ vừa thơm mùi vị đặc trưng của gà chiên giòn vàng hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU
Ức gà 300g
Lá chanh 3 lá
Xốt ớt Hàn Quốc (Gochujang) 2M
Hành tây băm 1m
Nước hành tỏi 1M
Mè trắng rang 1m
Trứng gà 2 quả
Đường, tiêu, bột xù, bột mì, ớt bột dầu mè, dầu ăn
Video đang HOT
SƠ CHẾ
Ức gà cắt hình thanh dài 10cm, ngang 3cm. Lá chanh băm nhuyễn. Trộn đều ức gà với lá chanh, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/4m tiêu, 1/3m ớt bột, 1M nước cốt hành tỏi, để thấm 15 phút.
THỰC HIỆN
- Tẩm thanh gà lần lượt qua bột mì, trứng và bột xù, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
- Xốt chấm: Hòa tan 1M nước cốt chanh với 1m đường, sau đó cho vào 2M xốt Gochujang, 1m hành tây băm, 1m mè trắng rang và 1/2m dầu mè, trộn đều.
CÁCH DÙNG
Cho thanh gà chiên xù ra đĩa, chấm với xốt cay.
MÁCH NHỎ
- Ướp gà với lá chanh băm để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
- Hòa tan đường với nước cốt chanh trước khi trộn xốt cay giúp đường dễ tan hơn.
Bánh khoai tây chiên xù
Thưởng thức những chiếc bánh khoai tây vàng ruộm và thơm lừng vị phô mai! Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, chiếc bánh có độ mềm dẻo vừa phải, beo béo của phô mai và thịt xông khói, lại không ngán vì có thêm hẹ và hành tây.
Hãy bắt tay thực hiện ngay món bánh dễ làm này cho những bữa xế của cả nhà bạn nhé!
NGUYÊN LIỆU
Khoai tây 2 củ (~250)
Thịt ba rọi xông khói 50g
Phô mai cheddar 100g
Hẹ lá 30g
Tỏi băm 1m
Rau húng quế cắt nhỏ 1M
Tiêu, bột xù, tương cà, dầu ăn
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Khoai tây bào sợi nhuyễn, rồi vắt thật ráo.
- Ba rọi xông khói cắt sợi nhỏ, áp chảo vàng giòn. Phô mai cheddar bào sợi. Hẹ lá cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Trộn chung khoai tây, ba rọi xông khói, phô mai, 2M bột xù, hẹ lá, tỏi băm, rau húng quế, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1 ít tiêu xay, trộn đều và tạo hình tròn.
- Đun nóng ít dầu ăn, cho bánh khoai tây vào chiên áp chảo đến khi vàng đều 1 mặt, sau đó trở qua mặt còn lại, vớt ra, rắc phô mai bào sợi lên trên. Có thể dùng đầu khè để tạo màu vàng nâu trên mặt bánh.
CÁCH DÙNG
- Cho ra dĩa, ăn kèm tương cà.
MÁCH NHỎ
- Khi cho bánh vào chiên, đợi bánh định hình xong với lật bánh để bánh không bị rã.
- Cho phô mai lên trên mặt bánh để tạo độ hấp dẫn.
Gà viên xốt cà ri Ức gà và thịt ba rọi là sự kết hợp dễ gây nghiện trong các bữa cơm gia đình, nước sốt cà ri đậm đà, vị béo hài hòa, vừa ăn vừa xuýt xoa rất đưa cơm hoặc bánh mì cho cả gia đình, bạn cùng thử làm ngay nhé! NGUYÊN LIỆU Ức gà 250g Ba rọi 50g Hành tây 1/2 củ Cà...