Tết Kỷ Hợi về nơi người dân quý lợn khác thường, cho ăn gạo nếp và mắc màn đi ngủ
Khi đã chọn được lợn và người nuôi, ông Chúc cho biết trong khoảng thời gian gần 1 năm, “ông lợn” được chăm sóc theo chế độ vô cùng đặc biệt.
Quy định khắt khe khi chọn lợn và người nuôi lợn
Năm nào cũng vậy, cứ 13 tháng Giêng, người dân xã La Phù (Hoài Đức, Hà Nội) lại tổ chức lễ hội rước lợn truyền thống. Đây là dịp để người dân tưởng nhớ công ơn của Đức Thành hoàng là Tĩnh Quốc Tam Lang có công dẹp giặc dưới thời Vua Hùng thứ 6.
Đặc biệt, trong năm Kỷ Hợi lễ rước lợn lại càng trở nên ý nghĩa hơn đối với người dân địa phương này. Tuy nhiên, để nuôi được một “ông lợn” đủ điều kiện làm lễ rước ra đình làng lại không phải là điều đơn giản.
Ông Chúc cho biết, không phải gia đình nào muốn nuôi lợn tế lễ cũng được mà phải tuyển chọn nghiêm ngặt.
Là một vị cao niên trong làng, đồng thời cũng là thành viên Ban tổ chức lễ rước lợn, ông Trần Văn Chúc cho biết lễ hội rước lợn đã được tổ chức thường niên tại La Phù suốt 300 năm qua. “Ông lợn” được dùng để tế lễ được nuôi từ đầu năm cho đến ngày tổ chức hội và phải trải qua quá trình chọn lọc kỹ lưỡng.
Theo đó, “ông lợn” được chọn bắt buộc phải là lợn đực, mông vai nở nang, lưng thẳng như đòn gánh, tai to, người trắng hồng chứ không được có bất cứ một đốm nào trên cơ thể. “Vào tháng 2 hàng năm, lợn sẽ được giao cho các gia đình đủ tiêu chuẩn nuôi. Lợn khi giao nặng khoảng 40-60kg. Đến thời điểm làm lễ, các “ông lợn” sẽ nặng trung bình 270kg, có “ông” nặng đến 310kg”, ông Chúc chia sẻ.
Những “ông lợn” nuôi tế lễ phải đẹp mã và được chăm sóc cẩn thận. Ảnh: Đạt Lê.
Không chỉ khó khăn khi chọn lợn, những người nuôi lợn cũng phải đảm bảo đầy đủ các quy định mà hương ước của làng đã quy định. Người được chọn nuôi lợn phải có ông bà, bố mẹ song toàn (còn sống khỏe mạnh), gia đình có đủ con trai và con gái, làm ăn phải nề nếp, lối sống văn minh, không tệ nạn.
“Gia đình chọn nuôi lợn không cần phải giàu có nhưng cũng không quá nghèo túng. Ngoài ra, dù bố mẹ có tốt đến đâu nhưng con cái nghiện ngập, cờ bạc thì cũng sẽ không được chọn.
Video đang HOT
Đặc biệt, đối với những gia đình đã được chọn nuôi nhưng trong năm đó bất ngờ xảy ra tang tóc thì “ông lợn” phải được chuyển sang gia đình khác có đủ những tiêu chuẩn trên để tiếp tục nuôi”, ông Chúc nói.
“Ông lợn” ăn ngủ theo chế độ đặc biệt
Khi đã chọn được lợn và người nuôi, ông Chúc cho biết trong khoảng thời gian gần 1 năm “ông lợn” được chăm sóc theo chế độ vô cùng đặc biệt. Trong quá trình nuôi, gia đình tuyệt đối không được cho lợn ăn cám tăng trọng, không cho người lạ vào xem “ông lợn” bởi như vậy là mất thiêng và “ông lợn” sẽ ốm hoặc chết.
Lợn tế lễ sẽ được đưa lên kiệu để rước ra đình làng.
Chế độ ăn hàng ngày của “ông lợn” bao gồm cám gạo sạch, cùng với rau xanh rửa sạch nấu thành cháo. Trong quá trình nấu, các loại đồ thừa không được cho vào nấu chung, kể cả cơm trắng nhà ăn thừa. Máng cho lợn ăn và chuồng ở luôn được vệ sinh sạch sẽ hàng ngày.
“Trong thời gian hè, các “ông lợn” được tắm ngày vài lần để cho khỏi nóng. Đông đến nếu thời tết quá lạnh, gia chủ phải đốt than sưởi ấm và tắm bằng nước ấm cho các “ông lợn” để không bị lạnh.
Trong trường hợp “ông lợn” bị ốm phải lập tức triệu tập bác sĩ thú y đến thăm khám và tư vấn cách chăm sóc, phòng tránh. Nhưng tuyệt đối không được tiêm thuốc. Với những quy trình đảm bảo từ ăn uống đến vệ sinh như vậy nên lợn tế thường lớn rất nhanh và to đẹp”, ông Chúc nói.
Lợn tế lễ rất linh thiêng nên quá trình nuôi cũng rất kỳ công.
Trong 3 tháng gần lễ hội, các “ông lợn” tiếp tục được chăm sóc đặc biệt hơn. Chế độ ăn hàng ngày không phải là cám gạo bình thường. Lúc này gia chủ phải nấu cháo hoa cho lợn ăn. Riêng tháng cuối năm, lợn phải được ăn cháo nấu từ gạo nếp.
Trong khoảng thời gian này, người được giao nhiệm vụ nuôi lợn phải mắc màn cho “ông lợn” ngủ để làn da các “ông” không bị đỏ. “Quy trình trên đã được quy định rất rõ trong hương ước của làng. Trong khi nuôi, tôi cùng các cụ cao niên sẽ đi “thanh tra” đột xuất các gia đình nuôi lợn xem tuân thủ đúng hay không”, ông Chúc cho hay.
Ông Chúc cùng các cụ cao niên trong làng sẽ đi kiểm tra việc nuôi lợn tế lễ bất cứ lúc nào.
Theo ông Chúc trong ngày làm lễ, lợn sẽ không bị bắt trói như mọi người vẫn nghĩ, mà chỉ cần mở cửa chuồng cầm nắm hương đi trước là các “ông lợn” theo sau. Nếu gia đình nuôi ở quá xa thì có thể cho lên xe kéo đến nơi mổ tế lễ.
“Lợn tế khi cho lên kiệu mà dáng và da càng đẹp thì dân làng tin rằng trong năm ấy sẽ gặp những điều thuận lợi khi làm ăn và ngược lại. Lợn tế không được chăm sóc cẩn thận sẽ ảnh hưởng đến xóm. Vì thế, trong tất cả công đoạn đều phải làm chỉn chu và tận tâm”, ông Chúc chia sẻ.
Theo eva.vn
Con vật khổng lồ: Chú bò may mắn vì... "quá khổ"
Cao gần 2m và nặng 1,4 tấn, chú bò quá khổ có tên Knickers may mắn không bị đưa đến lò mổ, ngày ngày nhẩn nha gặm cỏ trên cánh đồng ở một nông trại miền Tây Australia.
Chú bò khổng lồ có tên Knickers cao gần 2m và nặng 1,4 tấn
Knickers thuộc giống bò lang trắng xanh Bỉ. So với những con bò khác trong trang trại, chú bò 7 năm tuổi trông hoàn toàn vượt trội với chiều cao 194cm.
Ông Geoff Pearson, chủ trang trại, cho biết, nói chính bởi kích thước to lớn dị thường mà Knickers đã thoát cảnh vào lò mổ. Và lý do đơn giản là vì không một lò mổ địa phương nào có thể xử lý được con bò to như vậy, theo Daily Mail.
Nói về chú bò "quá khổ" của mình, ông Pearson cho rằng, Knickers thực sự là con vật thân thiện. Không chỉ có vậy, nó còn đóng vai trò hữu ích tại nông trại khi các con vật khác rất gần gũi, thường đi theo Knickers nên ông giúp ông dễ dàng phát hiện ra địa điểm nơi đàn gia súc ăn cỏ.
Về nguyên nhân khiến Knickers lại có cơ thể đồ sộ như vậy, dẫn lời bác sĩ thú y địa phương Rupert Mothersole cho rằng, một yếu tố dẫn đến kích thước của Knickers bắt nguồn từ việc tuyển chọn gen để lai giống ra chú bò này.
Knickers thuộc giống bò lang trắng xanh Bỉ
Chú bò 7 năm tuổi trông hoàn toàn vượt trội với chiều cao 194cm.
Pearson cho biết, ông đã bỏ ra 225 bảng Anh để mua chú bò khi nó còn nhỏ. "Trải qua năm tháng, chú bò ngày càng lớn vượt trội so với các đồng loại khác".
Trong khi những con bò bình thường nặng khoảng 630kg, Knickers nặng tới 1,4 tấn, ngang một chiếc xe hơi. Chú bò thuộc dòng bò lang trắng xanh Bỉ này cũng có màu trắng nổi bật so với những con bò khác màu nâu.
Mặc dù có kích thước "quá khổ" như vậy, song Knickers vẫn chưa phải là chú bò lớn nhất thế giới. Theo sách kỷ lục thế giới Guinness, con bò lớn nhất thế giới hiện nay nặng tới 2.267kg, và có chiều cao trên 2m.
Bò lang trắng xanh Bỉ hay còn gọi là Bò BBB hay bò 3B hay bò cơ bắp là giống bò thịt chuyên dụng để lấy thịt cao sản có nguồn gốc từ Bỉ. Đây là giống bò thịt đặc biệt của thế giới được tạo ra từ năm 1919 nhờ lai tạo giống bò địa phương của Bỉ với bò Shorthorn (Pháp).
Giống bò BBB là giống bò thịt đặc biệt có cơ bắp phát triển siêu trội, nhất là vùng đùi sau, bò có ngoại hình đẹp, khả năng sử dụng thức ăn tốt, thịt thơm ngon, hiệu quả kinh tế cao. Bò BBB rất hiền lành.
Sinh vật lớn nhất hành tinh: Nấm khổng lồ MichiganLiên tục bắt được nhiều động vật khổng lồ, quý hiếm ở Mỹ
Theo Nguồn tổng hợp
Cách lấy lòng đàn ông Nếu tinh ý một chút thôi là bạn có thể lấy lòng bất kì chàng trai nào mà bạn muốn. Một lần Theo Tiin.vn