Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức
Món ăn vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai thưởng thức cũng thích.
Hàm lượng khoáng chất và vitamin trong rau cải bó xôi thuộc hàng tốt nhất trong các loại rau, được mệnh danh là thần dược trong các loại thần dược. Đặc biệt cải bó xôi chứa hàm lượng axit folic cao, hàm lượng axit folic trong 100 gam cải bó xôi khoảng 210 microgam. Axit folic rất quan trọng cho hoạt động bình thường của các chức năng cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải bó xôi, ức gà lượng vừa đủ, nước tương 2 thìa, giấm thơm balsamic 2 thìa, muối 1,5 thìa, 1 thìa dầu mè, một ít đường, một ít hạt tiêu, 1 ít hạt vừng rang.
Cách làm:
Rau cải bó xôi bỏ rễ, rửa sạch. Bắc nồi nước đun sôi, thêm muối, chần rau trong 1 phút, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh để nguội rồi vắt ráo nước, thái miếng vừa ăn.
Ức gà chặt miếng lớn theo thớ thịt, cho vào nồi dưới vòi nước lạnh, thêm chút rượu nấu ăn, hành lá, gừng thái lát, luộc chín. Sau đó vớt thịt gà ra, xé thành từng sợi cỡ đầu đũa sau khi nguội.
Lấy một tô lớn hơn, cho rau cải bó xôi và thịt gà xé nhỏ vào, thêm hành lá và mè vừng đã rang chín, trộn đều. Thêm nước tương, giấm, muối, tiêu, đường, trộn đều rồi rưới dầu mè lên và thưởng thức.
Video đang HOT
Nộm gà cải bó xôi vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết
Còn bao nhiêu thịt gà, giò chả, phải mang hết ra nấu ngay món này!
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu miến măng
1. Măng khô: 50gr
2. Thịt gà xé phay, giò chả: Số lượng tùy thích
3. Miến dong: 150gr
4. Rau củ: 10gr giá đỗ (không bắt buộc), 3 nhánh hành lá, 4 nhánh ngò rí, 10gr rau răm, 2 quả ớt, 3 củ hành tím
5. Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu
Cách nấu miến măng
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn ngâm măng khô với nước ấm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, thái thành dạng sợi. Sau đó, cho măng vào nồi và luộc 2-3 lần nước để loại bỏ hết chất bẩn và độc tố.
Măng khô sau khi sơ chế
Bạn rửa sạch, để ráo giá đỗ (nếu có). Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau ngò, rau răm cũng rửa sạch và băm nhỏ.
- Bước 2: Xào măng
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn đổ phần măng đã sơ chế vào chảo. Thêm 1-2 thìa cà phê hạt nêm và xào măng khoảng 3 phút trên lửa vừa.
Phi thơm hành tỏi rồi cho măng vào xào
- Bước 3: Nấu miến
Bạn cho phần măng đã xào vào nồi cùng khoảng 700ml nước, 2-3 thìa cà phê muối, 2-3 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều, đậy vung và đun sôi nồi nước trong khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, bạn cho miến vào nồi, tăng lửa và nấu 2 phút cho miến mềm.
Giờ thì chỉ cần vớt miến và măng ra bát, xếp thịt gà và giò chả lên trên rồi đổ nước dùng vào là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món miến nấu cùng măng và thịt gà rồi đấy. Nếu bạn có sẵn canh măng thịt thì có thể tận dụng luôn măng và nước dùng để nấu miến, khỏi cần ngâm và xào măng nữa. Quá tiện luôn!
Có thể bạn chưa biết: Trong 100gr miến chứa khoảng 332 calo, 0,7gr chất đạm và 1,5gr chất xơ cùng 82gr tinh bột. Đặc biệt, miến gặp nước sẽ nở to ra nên chị em sẽ nhanh no, hạn chế ham muốn ăn vặt linh tinh. Chính bởi thế, nếu không muốn cân nặng tăng chóng mặt, không kiểm soát sau Tết, chị em cứ chọn miến mà chén nha.
Với những thông tin này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý để vừa có món ăn ngon và lành mạnh, vừa xử lý được thực phẩm còn dư sau Tết.
Chúc bạn thành công với cách nấu miến măng, thịt gà này nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay Đảm bảo đây sẽ làm bữa cơm ngon, gây thèm thuồng cho những ai đã ngán ngấy với cỗ Tết. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Thịt ba chỉ rim tôm - Đỗ luộc - Đậu phụ chần - Nộm mề gà Chuẩn bị: - 300 gr thịt ba chỉ - 200 gr tôm loại nhỏ - 3...