Tạp chí Anh gợi ý ăn bánh xèo ở TP.HCM
Tạp chí Rough Guides chuyên về du lịch của Anh đã đưa ra danh sách những món ăn nên thử khi có dịp đến Việt Nam.
Theo Rough Guides , các món ăn Việt Nam mang đến hương vị riêng biệt, khó quên. Chúng hội tụ đủ hương vị từ mặn, ngọt, chua, cay… và còn đặc biệt hơn nhờ có nước mắm. Các món ăn sử dụng nhiều loại thảo mộc tươi và không quá cay do phần sốt ớt thường được phục vụ riêng.
Đây là món có vỏ bằng bánh tráng với màu trong mờ, cuộn bên trong là rau, thịt lợn hoặc tôm. Một số phiên bản sẽ thêm thịt lợn nướng, chuối xanh, khế chua, chấm cùng sốt đậm đà.
Gỏi cuốn được đ.ánh giá cao dù ở bất kỳ vùng nào.
Gỏi cuốn thường được dùng làm món khai vị tại các nhà hàng ở Việt Nam.
“Nếu du lịch miền Bắc, bạn sẽ thấy chúng còn được gọi là nem cuốn. Nhưng dù có tên gì, chúng chắc chắn cũng rất ngon”, tờ này bình luận.
Bánh mì
Tạp chí này nhận xét bánh mì là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Việt Nam. Bánh mì Việt Nam xuất hiện từ khoảng thế kỷ 19 với hình dạng giống bánh mì kiểu Pháp, kẹp cùng đủ loại nguyên liệu thơm ngon.
Bánh mì là tinh hoa ẩm thực đường phố Việt Nam.
Các nhân chính gồm pate, thịt bò, thịt gà…
“Nó ngon tới nỗi bạn có thể tìm thấy nhiều phiên bản bắt chước trên thế giới, từ London (Anh) tới New York (Mỹ)”, Rough Guides nhận xét.
Tờ này gọi bánh xèo giống những chiếc bánh kếp khổng lồ, khá rẻ và đầy ắp nhân. Phần nhân chủ yếu là tôm, thịt lợn, giá đỗ… Chúng được rán, cuốn trong bánh tráng, ăn kèm rau và chấm với nước mắm.
Tạp chí của Anh gợi ý TP.HCM là một điểm đáng để thử bánh xèo.
Tạp chí Anh gợi ý nên thử bánh xèo ở TP.HCM.
Video đang HOT
Bún chả
Món đặc sản Hà Nội cũng được gọi tên trong danh sách của Rough Guides . Món này được bán trong cả các nhà hàng lẫn quán ăn đường phố.
Thịt lợn được nướng cùng than hoa, ăn kèm bún và các loại rau thơm, chấm nước mắm.
Bún chả được đ.ánh giá cao về hương vị riêng biệt.
“Người Việt Nam thường ăn bún chả vào buổi trưa. Một số người nói nó giống thịt viên hoặc bánh mì kẹp thịt. Tuy nhiên, chúng tôi nghĩ không có hương vị nào giống được nó”, tờ này nhận xét.
Phở
Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam, có thể thưởng thức vào mọi bữa trong ngày nhưng chủ yếu là buổi sáng. Món này xuất hiện đầu tiên ở miền Bắc nhưng hiện đã trở thành biểu tượng của ẩm thực nước ta.
Một bát phở thường có thịt bò hoặc thịt gà, thêm rau mùi, hành lá… Sau khi bát phở được bưng ra, bạn nên vắt thêm ít chanh (hoặc giấm tỏi) và thêm tương ớt để cảm nhận hương vị tuyệt vời.
Phở là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam.
Khu vực miền Trung, đặc biệt Hội An (Quảng Nam), là lựa chọn tốt nhất để thưởng thức cao lầu.
Tương truyền, một bát cao lầu chính hiệu phải được nấu bằng thứ nước riêng. Điều đó khiến Hội An trở thành nơi tuyệt vời để du khách phương xa thưởng thức món cao lầu chuẩn nhất.
Cao lầu là món ngon nổi tiếng của Hội An.
Chả cá
Món này được cho là có nguồn gốc từ Hà Nội. Đây là món chả có nguyên liệu chính từ cá (thường là cá lăng). Đầu bếp thái miếng cá, đem tẩm ướp rồi rán trong chảo mỡ cùng hành thì là.
Ngoài Hà Nội, tạp chí này cũng gợi ý du khách thưởng thức chả cá ở Đà Nẵng. Nhờ vị trí thuận lợi, nguồn hải sản ở đây đặc biệt tươi ngon.
Món chả cá có nguồn gốc từ Hà Nội.
Cơm tấm
Món ăn đường phố “độc quyền” ở TP.HCM được các thực khách phương xa yêu thích. Hiện nay, món này xuất hiện ở nhiều nơi trên khắp Việt Nam.
Ban đầu, cơm tấm được cho là món ăn của những nhà nông vùng đồng bằng sông Cửu Long. Vào những năm mùa màng thất thu, người dân không có gạo ngon để bán. Do đó, họ dùng gạo vỡ (gạo tấm) để nấu ăn vì có sẵn trong gia đình. Loại gạo này cũng giúp người ăn no lâu.
Cơm tấm nổi tiếng không chỉ ở TP.HCM.
Tới đầu thế kỷ 20, món này trở nên phổ biến ở các tỉnh thành Nam Bộ, đặc biệt là TP.HCM.
Thành phần chính gồm trứng, chả, sườn, bì… Tuy nhiên, nó cũng được biến tấu nhiều để phù hợp với khẩu vị từng nơi.
Tạp chí Anh điểm danh 9 món ăn phải thử ở Việt Nam
Bên cạnh bánh mì và phở, tạp chí Rough Guides giới thiệu nên thưởng thức thêm chả cá Hà Nội, mì Quảng, cơm tấm Sài Gòn.
Rough Guides là một nhà xuất bản sách du lịch, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới có trụ sở tại Anh
Rough Guides đ.ánh giá ẩm thực Việt đặc sắc, đáng nhớ và là một trong những món ngon nhất Đông Nam Á. Từ gánh hàng rong tới các nhà hàng cao cấp, các món ăn Việt luôn xuất hiện với đủ hương vị chua cay mặn ngọt.
Trang Rough Guides cũng gợi ý 9 món ăn mà khách du lịch không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Việt Nam.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc, phổ biến từ Bắc vào Nam. Món gỏi cuốn miền Bắc thường gồm bánh tráng cuốn cùng các loại rau sống, thịt, tôm. Ở miền Nam, món này thường có thêm thịt xiên nướng, kèm chuối xanh, khế chua và chấm ăn với nước sốt đậu phộng đậm đà. Trong nhiều nhà hàng Việt, gỏi cuốn thường được phục vụ như món khai vị trước bữa ăn chính.
Bánh mì
Bánh mì là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất Việt Nam. Từ loại bánh mì dài (baguette) của Pháp du nhập vào Việt Nam thế kỷ 19, người Việt đã sáng tạo thêm các loại nhân ăn kèm tạo thành món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng, chinh phục thực khách không chỉ trong nước mà còn đông đảo thực khách nước ngoài. Bánh mì Việt thường có nhân thịt (gà, bò, heo), pate, trứng chiên và một số rau dưa muối. Món ăn này được ưa thích đến nỗi không chỉ được bán ở khắp Việt Nam mà còn xuất hiện ở nhiều thành phố lớn như London, New York, Tokyo...
Bánh xèo
Bánh xèo là tên gọi xuất phát từ tiếng xèo xèo khi đổ bột vào chảo nóng. Những chiếc bánh dẹt chiên giòn đầy ắp nhân tôm, thịt, giá đỗ, trứng... cuộn cùng bánh tráng và chấm mắm chua ngọt là món ăn chơi được rất nhiều người Việt và cả du khách nước ngoài ưa thích. Có nguồn gốc ở miền Trung và miền Nam nhưng hiện nay bánh xèo đã phổ biến khắp nơi và không khó để tìm ra hàng bánh ở cả ba miền.
Bún chả
Bún chả, đặc biệt ở Hà Nội, là một món đặc sản mà du khách có thể thấy bán ở khắp các ngõ phố thủ đô. Thịt làm chả là thịt xiên, hoặc băm nhuyễn viên miếng để nướng trên bếp than, bún ăn kèm là bún gạo tươi và bún chả không thể thiếu nước dùng đã pha chế thêm đĩa rau sống. Có thể dùng để ăn bữa chính như bữa trưa, bún chả được nhiều người ví giống thịt viên hoặc hamburger nhưng Rough Guides nhận xét, bún chả là sự kết hợp hương vị khác hẳn.
Phở
Nhắc đến ẩm thực Việt không thể không nhắc tới phở, món ăn "quốc hồn quốc túy" của dân tộc. Phở có thể ăn bất kỳ thời điểm nào trong ngày nhưng được ưa chuộng nhất cho bữa sáng. Một bát phở thường bao gồm sợi phở, nước dùng, thịt bò (tái, chín, gầu...) hoặc gà đi kèm các gia vị tươi như chanh ớt và một số loại rau sống. Có nguồn gốc từ miền Bắc nhưng phở hiện là món ăn phổ biến khắp cả nước.
Cao lầu
Cao lầu là đặc sản của phố cổ Hội An, là một tô lớn nấu từ cao lầu (sợi dai và dày hơn sợi phở), giá đỗ, thịt heo xá xíu, tóp mỡ, rau sống đi kèm bát nước súp. Đặc biệt muốn ăn cao lầu ngon du khách phải tìm tới Hội An. Từ quán sang trọng đến nơi bình dân như chợ ở xứ Quảng này, du khách sẽ cảm nhận được nét khác biệt của món ăn.
Chả cá
Chả cá xuất phát từ thủ đô Hà Nội, cũng là một trong những món ăn có tiếng của ẩm thực Hà Thành. Gọi là chả cá nhưng món ăn được chế biến từ cá cắt miếng chiên thơm với hành, ăn kèm bún rối, rau húng láng, lạc rang, và mắm tôm. Cá làm món này chủ yếu từ cá lăng, cá quả, cắt miếng và chiên trên chảo dầu ngay khi thực khách gọi đồ xong. Khi ăn vừa xem cá vừa thêm hành lá, thì là vào đảo, chín đều thì có thể gắp ra thưởng thức.
Mì Quảng
Đúng như tên gọi mì Quảng là đặc sản xứ Quảng, phổ biến nhất ở thành phố biển Đà Nẵng. Món mì trước đây nếu chỉ có nhân tôm thịt, thì nay đã được biến tấu và sáng tạo với nhiều nguyên liệu khác như ếch, giò heo, sườn, bò, gà... Tương tự cao lầu, mì Quảng không chan nước, ăn kèm rau sống, lạc rang, bánh tráng (bánh đa) giòn.
Cơm tấm
Đi trên đường phố Sài Gòn, thực khách sẽ thấy các hàng quán bán cơm tấm ở mọi nơi vì đây là món ăn đường phố có tiếng nhất và cũng dễ ăn nhất. Cơm tấm là một phần cơm (nấu từ gạo vỡ) ăn cùng thịt, sườn heo, trứng chiên, chả trứng hoặc cá, với rau dưa, nước chấm chua ngọt. Không chỉ người Việt ưa chuộng mà cả khách nước ngoài cũng mê mẩn món ăn này.
Du khách nước ngoài gợi ý 9 món đáng thử ở Việt Nam Bài viết trên trang Roughguides tổng hợp các gợi ý của du khách về món ăn Việt Nam. Trong đó, cơm tấm, phở, bún chả... phổ biến từ gánh hàng rong tới các nhà hàng cao cấp. Mì Quảng là đặc sản nổi tiếng với giá cả bình dân. Món ăn này được làm từ nhiều thành phần. Tô mì thịt đơn giản...
