Tận dụng chuối chín làm 3 món ăn vặt cực ngon, chị em nội trợ lưu lại ngay
Chuối là một loại trái cây không chỉ bổ dưỡng mà còn được nhiều người ưa chuộng.
Bạn đã thử các món ăn vặt từ chuối chín chưa? Dưới đây, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn 3 công thức chế biến món ăn vặt từ chuối, mang đến những trải nghiệm độc đáo và mới lạ. Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này!
Món kem chuối
Nguyên liệu của món kem chuối
Chuối: 3 trái
Bột năng: 15gr (khoảng 1 muỗng canh)
Nước cốt dừa đóng lon: 300ml
Sữa tươi không đường: 150ml
Sữa đặc: 50ml
Đường: 15gr
Đậu phộng (lạc): 50gr
Cơm dừa khô hoặc dừa nạo sợi: 50gr
Bột vani: 5gr
Dụng cụ: Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, chày cối, chảo, nồi, dao,…
Cách làm món kem chuối
Bước 1: Rang và giã lạc
Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho lạc vào rang trên lửa nhỏ. Khi lạc dậy mùi thơm và vỏ nứt ra, tắt bếp. Để lạc nguội rồi bóc vỏ, sau đó giã sơ, không giã quá vụn.
Bước 2: Sơ chế chuối
Bóc vỏ chuối, tước bỏ xơ (nếu có) rồi cắt đôi, sau đó cắt dọc nếu chuối to. Chuối nhỏ chỉ cần cắt dọc làm đôi. Dùng dao ép dẹp chuối, độ dày khoảng 1/3 lóng tay.
Bước 3: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Đổ 300ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc, và 15g đường vào nồi, trộn đều. Hòa tan 15g bột năng với 30ml nước trong chén.
Video đang HOT
Đun nồi trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ, thêm 5g bột vani và bột năng đã hòa tan, khuấy đều. Tiếp tục thêm 150ml sữa tươi không đường và đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, không để sôi quá mạnh. Khi hỗn hợp sánh sệt, nhấc nồi ra khỏi bếp để nguội.
Bước 4: Đổ khuôn
Chuẩn bị hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa. Cho lớp hỗn hợp cốt dừa vào hộp trước, sau đó xếp chuối ép dẹp lên. Tiếp tục múc hỗn hợp cốt dừa phủ lên chuối. Rắc lạc rang và cơm dừa hoặc dừa sợi lên trên. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu.
Đậy nắp hộp và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng là có thể thưởng thức. Kem chuối có vị ngọt mát lạnh, mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm dẻo và vị bùi bùi của lạc, rất hấp dẫn. Hãy thử ngay cách làm đơn giản này nhé!
Nguyên liệu của món mứt chuối:
Chuối chín
Đường
Một chút nước
Dầu ăn
Cách thực hiện món mứt chuối:
Bước 1: Chuẩn bị chuối:
Bóc vỏ chuối và cắt thành những lát mỏng theo chiều dọc của quả chuối. Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên các lát chuối đến khi vàng giòn. Sau khi chiên xong, vớt chuối ra và để ráo dầu.
Bước 2: Nấu mứt:
Đun đường và một ít nước trên bếp cho đến khi đường trở nên keo lại. Thêm chuối đã chiên vào nồi và đảo đều tay để chuối ngấm đều đường. Tiếp tục đun trong khoảng 15 phút cho đến khi đường thấm vào chuối và mứt trở nên săn lại.
Bước 3: Hoàn thành:
Gắp chuối ra và đặt lên giấy thấm hoặc khay để đường khô hẳn. Sau khi mứt chuối đã nguội và khô, cho vào lọ hoặc túi zip để bảo quản và dùng dần.
Nguyên liệu của món sinh tố chuối:
2 quả chuối
4 muỗng cà phê sữa chua (hoặc thay bằng sữa đặc)
4 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê mật ong
100ml sữa tươi
Đá viên hoặc đá bào
Cách làm món sinh tố chuối:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Bóc vỏ chuối và cắt thành từng khoanh nhỏ. Đặt các khoanh chuối vào bát tô.
Bước 2: Xay sinh tố:
Cho chuối đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với 4 muỗng cà phê sữa chua (hoặc sữa đặc), 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong, 100 ml sữa tươi và một ít đá viên hoặc đá bào.
Đậy nắp máy xay và bật máy ở tốc độ thấp khoảng 10 giây để các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, chuyển máy xay sang tốc độ cao và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
Cho sinh tố chuối ra ly thủy tinh và phục vụ ngay. Nếu làm cho t.rẻ e.m, bạn có thể bỏ đá để sinh tố trở nên ngon hơn. Sinh tố chuối không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mẹ đảm bật mí công thức làm kem chuối vàng ươm, mát lạnh, thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà
Khi thưởng thức, vị ngọt thơm béo của chuối, sữa, đậu phộng và nước cốt dừa hòa quyện cùng với sợi mít giòn dai lạ miệng khiến món ăn chiếm được cảm tình của nhiều người, từ người lớn đến trẻ con.
Vào những ngày nắng nóng của mùa hè, còn gì tuyệt vời hơn là có một món kem thơm mát để nhâm nhi. Không cần phải ra tiệm mua, hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kem chuối vừa ngon vừa đơn giản lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với công thức của chị Loan Võ (sinh năm 1989, TP.HCM) nhé!
Không chỉ có hương vị thơm ngon mà món kem chuối này còn có hình thức rất đẹp mắt. Khi thưởng thức, vị ngọt thơm béo của chuối, sữa, đậu phộng và nước cốt dừa hòa quyện cùng với sợi mít giòn dai lạ miệng khiến món ăn chiếm được cảm tình của nhiều người, từ người lớn đến trẻ con.
Chị Loan chia sẻ: "Nắng nóng làm mình ngồi nhà lại thèm món gì đó vừa ngọt, béo và mát. Ôi t.uổi thơ của mình gắn liền với món kem chuối này. Ngày bé được mẹ mua cho một miếng là mừng lắm. Nhưng ngày đó ăn là miếng chuối để trong bịch nilong rồi ép dẹp và có thêm dừa bào sợi với nước cốt dừa mà thôi. Sau này thì hiện đại hơn, món ăn biến tấu nhưng vẫn giữ được vị cơ bản của kem chuối".
Để làm món kem chuối này, bạn nên chọn loại chuối xiêm (chuối sứ), chuối tiêu hoặc chuối tây sẽ có vị ngọt đậm và thơm hơn. Bạn cũng nên chọn những trái chuối vừa chín tới, vỏ màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.
Dừa nên chọn loại vừa cơm, ăn sẽ ngon ngọt hơn. Mít bạn nên chọn loại mít chín vừa.
Cách làm kem chuối
Nguyên liệu:
8 trái chuối chín
200gr đậu phộng rang
Cơm dừa nạo sợi
6 múi mít Thái
1 hộp sữa chua không đường
1 hộp nhỏ sữa đặc
110ml sữa tươi
100ml nước cốt dừa
Một ít muối
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn tiến hành lột vỏ những quả chuối, cắt chuối rồi thành lát mỏng
- Mít bạn cắt hạt lựu.
- Bạn cho sữa chua không đường, 1 hộp nhỏ sữa đặc, 110ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, xíu muối vào nồi và trộn nhẹ tay cho đều.
- Cho hỗn hợp này lên bếp nấu, vừa nấu bạn vừa khuấy nhẹ tay liên tục để hỗn hợp không bám nồi đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và để cho nguội.
- Cuối cùng, bạn rải 1 lớp dừa nạo sợi, mít, đậu phộng vào khay rồi chan hỗn hợp nước sốt vừa nấu để nguội lên, tiếp đến trải đều chuối lên trên, rồi lớp tiếp theo cũng làm tương tự như thế. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu rồi đóng nắp khay cất ngăn đá tủ lạnh, sau 6h lấy cắt nhỏ thưởng thức.
Thành phẩm:
Món kem chuối khi hoàn thành sẽ có hương vị ngọt và mát lạnh, mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm dẻo kết hợp vị bùi bùi của đậu phộng, giòn sựt của mít khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Chúc bạn thành công!
Cách làm kem chuối nước cốt dừa ngon béo tại nhà Kem chuối là một món ăn ngon, bổ dưỡng, lại rất dễ làm. Cùng VietNamNet thử ngay cách làm kem chuối với nước cốt dừa ngon béo tại nhà nhé. 1. Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa (cho 2 người) Chuối: 3 quả Bột năng: 15g Nước cốt dừa đóng lon: 300mlKem chuối là một món ăn ngon, bổ dưỡng, lại...