Sushi nắm nigirizushi- Tươi ngon bỗ dưỡng cho gia đình đổi gió
Chỉ với cơm trắng, cá hồi, cá tai, gia vị là bạn có thể thực hiện ngay món ăn này tại nhà rồi. Vì vậy hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm Sushi nắm nigirizushi.
Nguyên liệu cho món sushi nắm nigirizushi.
Cơm: 2 chén.
Giấm: 25 ml.
Đường trắng: 10 gr.
Muối: 4 gr.
Cá tai: 50 gr.
Cá hồi: 50 gr.
Mù tạt: 1 muỗng canh.
Nước tương: 2 muỗng canh.
Khẩu phần dùng cho 2 người ăn các bạn nhé.
Cách thực hiện Sushi nắm nigirizushi
Bước 1: Đầu tiên, các bạn pha hỗn hợp giấm: Hòa tan giấm cùng 10gr đường trắng và 4gr muối trong chén, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn nhé.
Bước 2: Cho cơm đã nấu chín vào chậu gỗ, đổ hỗn hợp giấm vào. Một tay dùng muôi nhanh tay xẻ và đảo cơm để trộn đều hỗn hợp giấm, một tay cầm quạt quạt cho hơi nóng thoát ra để giữ hương vị giấm. Sau đó, bọc chậu gỗ lại bằng khăn ướt và màng bọc để giữ độ ẩm.
Video đang HOT
Bước 3: Giờ tới phần cắt cá. Tìm và cắt dọc theo thớ miếng cá, đưa dao nghiêng 45 độ một đường dứt khoát từ trên xuống dưới tới chừng 2 phần 3 miếng cá thì đổi chiều cây dao cắt dọc xuống 90 độ.
Bước 4: Cuối cùng là nắm cơm sushi. Để sẵn một chén nước lọc để làm ướt tay mỗi lần nắm cơm. Vo cơm thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Cho mù tạt lên miếng cá đã cắt sẵn. Để cá lên bàn tay, đặt miếng cơm đã vo lên cá. Dùng ngón cái ấn cơm xuống miếng cá.
Bước 6: Lật miếng sushi cho cá lên trên, nắm cơm hai bên. Dùng 2 ngón tay từ trên ấn xuống, bàn tay ở dưới bóp nhẹ để tạo hình sushi. Xoay miếng sushi và lặp lại 2 bước này 3-4 lần cho tới khi miếng sushi thành hình là được.
Bật mí với các bạn cách ăn sushi truyền thống của Nhật Bản là ăn bằng tay, không cần dùng đũa. Bạn không cần pha wasabi vào nước tương vì wasabi đã được cho vào miếng sushi rồi. Chấm cá với xíu nước tương để tăng hương vị, không chấm cơm với nước tương nhé.
Vậy là món Sushi nắm nigirizushi đã hoàn thành rồi, trong vô cùng hấp dẫn đúng không các bạn. Hãy bắt tay vào bếp ngay cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức món sushi hấp dẫn và ngon miệng này nhé. Chúc các bạn thành công với món Sushi nắm nigirizushi này.
3 cách làm sushi đơn giản đổi vị cho gia đình dịp cuối tuần
Cách làm sushi của người Nhật tạo món ăn ngon chinh phục được đông đảo thực khách trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.
Sushi là món ăn đặc trưng có hương vị độc đáo và mới lạ. Nếu cuối tuần đến mà bạn chưa biết trổ tài món gì đãi gia đình, hãy tham khảo ngay 3 cách làm sushi đơn giản, hấp dẫn và đúng chuẩn của người Nhật ngay tại nhà như dưới đây để làm thử nhé.
Sushi là món ăn thơm ngon và mới lạ được rất nhiều người yêu thích - Ảnh Internet
1. Cách làm sushi trứng cá hồi
1.1 Nguyên liệu
300g gạo sushi của Nhật
200g trứng cá hồi
10 lá rong biển khô
100ml mirin40ml nước tương của Nhật
Nhân tùy ý: có thể dùng thanh tôm, bơ, dưa leo,...
Nguyên liệu làm sushi trứng cá hồi - Ảnh Internet
1.2 Cách làm
Đầu tiên, cho mirin cùng với vào một chiếc nồi, đun sôi và để nguội. Khi hỗn hợp đã nguội thì cho thêm nước tương đậm đặc của Nhật vào, đun sôi một lần nữa và tắt bếp, để nguội.Tiếp theo, ngâm trứng cá hồi vào hỗn hợp trên trong một đêm rồi vớt ra và lại đun sôi hỗn hợp, để nguội và ngâm trứng cá hồi trong một đêm nữa thì mới được.Sau đó, vo gạo sushi, nấu cơm như bình thường.
Nên điều chỉnh lượng nước cho vừa phải để cơm được dẻo, mề, không quá nát hay quá khô. Ngoài ra, nếu không có gạo sushi thì có thể trộn 8 phần gạo dẻo của Việt Nam với 2 phần gạo nếp để nấu cơm.Sau khi trứng cá hồi và cơm đã hoàn thành thì công đoạn làm sushi trứng cá hồi sẽ trở nên đơn giản hơn.
Chỉ cần lấy một ít cơm nắm thành nắm nhỏ và dùng một miếng rong biển khô vừa đủ quấn xung quanh. Cuối cùng, đặt trên mỗi miếng sushi khoảng 20g trứng cá hồi là đã hoàn thành xong. Trường hợp bạn muốn làm nhân có thể dùng mảnh tre lót thêm một miếng nhựa bọc thực phẩm hoặc miếng giấy bạc, quét ít dầu ăn để cơm không dính, cho cơm dàn đều, cho miếng rong biển lên trên, cho nhân rồi cuộn lại cắt miếng vừa ăn. Cuối cùng cho trứng cá hồi lên miếng sushi là hoàn thành.
Sushi trứng cá hồi vừa ngon miệng vừa có màu sắc hấp dẫn - Ảnh Internet
2. Cách làm sushi trứng cuộn
2.1 Nguyên liệu
200g gạo Nhật hoặc thay thế bằng loại gạo dẻo của Việt Nam
2 quả trứng gà sạch
Lá rong biển
Dưa chuột
Thanh thịt tôm
Dầu vừng, vừng rang, giấm chuyên dùng để làm cơm sushi
Nguyên liệu làm sushi trứng cuộn không thế thiếu trứng - Ảnh Internet
2.2 Cách làm
Gạo mua về, vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu chín. Nếu sử dụng gạo Việt Nam thì nên trộn thêm một ít gạo nếp nấu cùng để cơm được dẻo hơn. Sau đó, cho thêm 2 thìa cà phê giấm trộn với 2 thìa cà phê nước đường vào và để nguội.Trứng đ.ập ra chén và thêm một ít nước mắm, đ.ánh đều rồi đem tráng mỏng
.Dưa chuột rửa sạch, chẻ dọc hoặc có thể dùng rau cải để thay thế.Tiến hành cuộn sushi bằng cách lót lớp mảnh tre xuống dưới cùng, trải một lớp túi ni lông lên trên rồi cho trứng vào, tiếp đến là lớp rong biển và trải đều một lớp cơm mỏng lên khắp mặt của rong biển.
Lưu ý là chừa lại một ít phần đuôi không trải cơm để khi cuộn, cơm không bị trồi ra ngoài.Cuối cùng, xếp thanh thịt tôm và dưa chuột vào, cuộn thì ăn mới ngon. Nếu muốn món sushi có màu bóng đẹp thì có thể quét một ít dầu vừng xung quanh.Khi ăn, nên cắt sushi thành lát mỏng khoảng 2 cm và rắc một ít vừng rang lên, rồi chấm với nước tương pha ít mù tạt cay nồng sẽ càng hấp dẫn hơn.
Sushi trứng cuộn có vị mặn của rong biển, béo ngậy của trứng và ngọt giòn của tôm - Ảnh Internet
3. Cách làm sushi tôm
3.1 Nguyên liệu
100g gạo sushi hoặc thay thế bằng gạo dẻo, hạt tròn
10 con tôm sú
Mù tạt, giấm gạo, giấm sushi
Nguyên liệu làm sushi tôm - Ảnh Internet
3.2 Cách làm
Gạo mua về vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín và nên căn chỉnh lượng nước phù hợp để cơm được mềm dẻo, không nát, không khô. Khi cơm đã chín, xới tơi lên rồi múc ra tô to và trộn cùng với chút giấm sushi để dậy mùi thơm, có vị chua dịu đặc trưng.Để món sushi tôm được ngon, thì phải chọn mua loại tôm sú còn tươi rồi rửa sạch, bỏ đầu và dùng que tre nhỏ xiên dọc từ đuôi lên đầu cho từng con tôm.
Sau đó, cho tôm vào nồi nước, luộc trong khoảng 1 phút thì vớt ra và ngâm tôm trong chậu nước đá khoảng 5 phút.-Sau khi ngâm xong, lấy tôm ra, lột vỏ, chẻ bụng, rút hết phần chỉ đen trên lưng và rửa lại bằng nước sạch một lần nữa. Tiếp theo, ngâm tôm trong giấm gạo khoảng 30 phút thì
vớt tôm ra và thấm khô bằng giấy.Sau khi đã chuẩn bị xong tôm sú và cơm, thì tiến hành cuộn sushi bằng cách nắm một ít cơm trong tay, nén rồi quết một ít mù tạt lên cơm và đặt lên trên một con tôm sú. Ngoài ra, nếu không thích ăn tôm còn tái thì có thể chiên vàng tôm để thay thế.Cuối cùng, trình bày sushi tôm ra đĩa và ăn sushi cùng nước chấm xì dầu thơm ngon.
Sushi tôm chấm với xì dầu cay nồng giúp đổi vị cuối tuần - Ảnh Internet
Với 3 cách làm sushi cực kì đơn giản trên, bất cứ ai cũng đều có thể tự tay chế biến ngay tại nhà và chiêu đãi các thành viên trong gia đình để đổi vị cuối tuần, cho bữa ăn gia đình thêm lạ miệng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng những nguyên liệu khác nhằm tạo ra nhiều loại sushi thơm ngon, đẹp mắt hơn, giúp thực đơn mỗi ngày thêm đa dạng.
Cách làm bò cuộn nấm kim châm áp chảo ngon đúng điệu như nhà hàng Các bạn hãy tưởng tượng đến miếng thịt bò ngon lành, nóng hổi bọc lấy những cây nấm giòn sần sật, thanh mát và nước sốt đậm đà là đã thấy ngon phát thèm rồi. Hãy cùng chúng tôi thực hiện bò cuộn nấm kim châm áp chảo nhé. 1. Nguyên liệu để làm bò cuộn nấm kim châm áp chảo: Thịt ba...
