Sườn xóc tỏi thơm lừng cho bữa tối
Công thức chế biến món sườn xóc tỏi mùi tỏi thơm lừng hòa quyện với vị ngọt của sườn làm nồi cơm không mấy chốc hết veo!
Nguyên liệu:
- 500gr sườn non
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh bột năng
- Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1:
Sườn non làm sạch, cắt miếng vừa ăn, dùng khăn giấy thấm khô.
Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, ít hạt tiêu và muỗng nhỏ hạt nêm. Trộn đều để chừng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Video đang HOT
Bước 2:
Rắc lên sườn 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.
Bước 3:
Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, cho sườn vào chiên.
Bước 4:
Trong khi chiên sườn, bạn bóc tỏi, băm nhỏ.
Phi tỏi cho vàng, vớt ra để riêng.
Sườn chín vàng cho ra đĩa.
Bước 6:
Lấy bát nhỏ, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường, khuấy đều.
Bước 7:
Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đổ sườn vào đảo đều, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào đảo đến khi sườn thấm thì cho tỏi vào xóc đều, xúc ra đĩa.
Món sườn xóc tỏi dùng kèm cơm nóng rất ngon hoặc dùng như món nhậu cũng thật hấp dẫn.
Vào những ngày mưa mình hay làm món sườn xóc tỏi cho cả nhà vào bữa cơm chiều. Mùi tỏi thơm lừng hòa quyện với vị ngọt của sườn làm nồi cơm không mấy chốc hết veo. Nếu thích chút cay cay bạn có thể cho thêm ít ớt. vị nồng của ớt còn làm ấm thêm ngày lạnh. Sườn xóc tỏi bản thân món ăn cũng đơn giản, dễ nấu mà lại hợp với mọi nhà.
Chúc các bạn ngon miệng!
Sườn ram mặn
Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trong bữa cơm hàng ngày, đó là sự hòa quyện giữa các vị mặn, ngọt, đậm đà và thơm mùi nước mắm, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình.
NGUYÊN LIỆU
Sườn non: 400g
Cà chua: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Hành lá, ớt sừng
Hành tím băm, tỏi băm
Dầu ăn, nước mắm
Đường, tiêu, muối
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Sườn rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 3cm, ướp sườn với hạt nêm Ajingon, 1/2m đường, 1/4m muối, hành tỏi băm, nước mắm, và đảo đều, để 15 phút.
- Hành lá và ớt sừng cắt sợi. Dưa leo cắt lát.
THỰC HIỆN
Cho dầu ăn và 1 ít đường vào thắng nước màu, nêm 1 ít nước mắm rồi cho sườn vào xào săn, thêm 1 chén nước, đậy vung, nấu lửa vừa đến khi sườn non mềm, nước sánh lại là được.
CÁCH DÙNG
Cho sườn ram ra dĩa, trang trí với ớt và dưa leo, cho một ít ngò lên trên. Ăn kèm cơm, rau, dưa.
MÁCH NHỎ
- Thắng nước màu trực tiếp với dầu trong chảo, sau đó cho thêm nước mắm vào, ta sẽ có một nước sauce có độ sánh vừa, ngon và thơm.
- Sườn non nên chọn miếng sườn có sụn nhỏ, nhiều thịt.
Gan gà xào chua ngọt Các bữa ăn với thịt thà đã ngán quá thì các chị em hãy chuyển sang sử dụng gan gà để chế biến bữa ăn cho gia đình mình nhé. Ngoài ra, gan gà còn cung cấp chất sắt và vitamin A cho cơ thể nữa đó! NGUYÊN LIỆU Gan gà: 150g Ớt sừng: 1 trái Dưa leo: 2 trái Cà rốt: 50g...