Sườn xào chua ngọt biến tấu cực ngon

P.V15:44 10/08/2021

Chỉ với một chút sáng tạo nho nhỏ bạn sẽ có một đĩa sườn xào chua ngọt cực ngon theo cách của riêng bạn.

Nguyên Liệu làm sườn xào chua ngọt:

Sườn heo – 400gr

dứa ( thơm) – 300gr

dấm – 2 thìa cà phê

Hành , tỏi, hạt nêm , nước mắm , bột ngọt , tiêu, ớt trái, bột điều , dầu ăn

Dưa leo ăn kèm và trang trí: – 01 quả

Chế Biến sườn xào chua ngọt:

Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm trong vòng 30 phút, lưu ý khi ướp sườn bạn nên cho thêm một chút xíu dầu ăn để gia vị nhanh thấm hết vào thịt.

Thơm: Băm nhỏ, đun lên với dầu ăn và hành khô cho nhuyễn.

Pha nước sốt: Hành, tỏi, ớt trái băm nhuyễn trộn thêm 2 thìa dấm táo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, bột ngọt. Sau đó hòa lẫn với thơm đã làm nhuyễn ở trên, trộn đều tất cả với nhau thành một hôn hợp sền sệt vị vừa ăn.

Thực hiện:

Rán sườn cho đến khi chín vàng.

Phi hành tỏi với một ít bột điều, xếp sườn đã rán chín vàng vào chảo, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào, trộn đều trên bếp đến khi miếng sườn bọc đều nước sốt, trong chảo đã sít nước là được.

Cắt dưa leo thành từng lát nhỏ để ăn kèm, đổ sườn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, rau mùi là có thể dùng ngay.

4 biến tấu với sườn heo dễ làm tại nhà

Sườn heo chua ngọt hay canh sườn... là những kiểu chế biến đơn giản. Để bữa ăn bớt nhàm chán, người nội trợ có thể học thêm 5 công thức làm sườn heo ngon dưới đây.

Tủ lạnh mùa giãn cách của mỗi gia đình không thể thiếu sườn heo non. Nguyên liệu này được chế biến thành nhiều món ngon. Tranh thủ những ngày ở nhà tránh dịch, bạn có thể học thêm một vài công thức làm sườn heo hấp dẫn.

Sườn xào chua ngọt

Video đang HOT

Ảnh: normaltus.

Nguyên liệu

- 500 g sườn non (nên chọn loại nhiều thịt nhiều sụn để món ăn ngon hơn)

- 2 quả ớt chuông

- Tỏi, hành tím băm

- 1 thìa giấm táo

- 1/2 quả dứa

- Gia vị: Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm

Cách làm

- Chặt sườn thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi và để ráo.

- Ướp sườn với nước tương, tỏi và hành băm đã chuẩn bị, để trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.

- Nấu sườn đã ướp gia vị với lượng nước vừa đủ ngập sườn. Khi nước cạn 1/2, vớt sườn, nước luộc để riêng.

- Phi hành, tỏi băm còn lại với dầu ăn. Sau đó cho sườn vào đảo đều. Khi sườn cháy cạnh, vớt để riêng.

- Dùng phần nước luộc sườn pha thêm 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa dấm táo và 2 thìa nước lọc, đun đến khi sôi lăn tăn.

- Cho sườn vào chảo, tiếp tục đun cho đến khi nước sốt sánh lại, thêm ớt chuông và dứa cùng nước mắm cho vừa khẩu vị.

- Đun nhỏ lửa cho đến khi ớt chuông chín vừa.

Sườn rang muối

Ảnh: thevietnamesehouse215a.

Nguyên liệu

- 600 g sườn non

- 1 quả trứng gà

- Lá lốt (tùy chọn)

- 2 cây sả

- Gừng

- Hành tím

- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, muối, bột năng

Cách làm

- Rửa sạch sườn và chần qua với nước ấm để bớt mùi hôi.

- Chặt thành miếng vừa ăn.

- Đập trứng gà vào bát và đánh đều, cho thêm bột năng.

- Rửa sạch lá lốt, gừng thái chỉ.

- Bóc vỏ hành tím và thái mỏng.

- Cho hỗn hợp trứng gà, bột năng, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường vào trong bát đựng sườn rồi trộn đều. Để 15 - 20 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

- Đun nóng dầu trên chảo và đổ sườn vào chiên vàng đều các mặt. Khi sườn chín thì để ra đĩa.

- Cho gừng, lá lốt, sả và hành tím vào trong chảo phi cho thơm giòn rồi để riêng.

- Rang muối hạt, tiếp đó cho sườn và các nguyên liệu vừa chế biến ở trên vào và xóc đều tay trên lửa lớn khoảng 1-2 phút.

Sườn om nước dừa

Ảnh: Michan_neko.

Nguyên liệu

- 500 g sườn non

- Nước dừa xiêm

- Hành, tỏi băm

- 2 thìa dầu hào

- Gia vị: Đường, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm

- Chần qua sườn đã cắt khúc, để ráo. Ướp sườn với phần hành, tỏi đã chuẩn bị cùng 2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm. Để khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.

- Cho đường và một ít dầu ăn vào chảo, đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi chuyển thành màu vàng, sau đó cho sườn vào và tiếp tục đảo.

- Khi sườn đã sém cạnh, đổ nước dừa vào và đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn thì tắt bếp.

Sườn rim mật ong

Ảnh: Doaiphuong .

Nguyên liệu

- 500 g sườn non

- 3 thìa mật ong

- Hành, tỏi băm

- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm

Cách làm

- Sườn chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi.

- Đổ nước lọc ngập mặt sườn, đun sôi, sau đó vớt sườn ra để riêng. Giữ lại phần nước luộc.

- Ướp sườn với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường. Phi thơm hành tỏi băm cùng với dầu ăn.

- Cho sườn đã ướp gia vị vào. Đảo đến khi sườn xém cạnh thì thêm mật ong.

- Thêm 2-3 thìa nước luộc sườn, đun đến khi sườn mềm, cạn nước thì tắt bếp.

2 cách làm cá nục kho tỏi ớt đậm đà hấp dẫn, dễ làm tại nhà Cá nục kho tỏi ớt đậm đà bắt cơm sẽ là gợi ý rất hay cho bữa ăn hôm nay của bạn. Nhưng điều đặc biệt hơn là sẽ có hẳn 2 cách làm món kho này để bạn có thể có thêm lựa chọn. Vào bếp thực hiện cùng thôi nào! 1. Cá nục kho tỏi ớt. Nguyên liệu làm Cá nục...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trịnh Sảng gặp chuyện vì dính đến Vu Mông Lung, lộ video ai cũng sốc02:41

Vợ Giao Heo gục ngã khi biết tin chồng mất, tiết lộ lời hứa dang dở gây xót xa02:33

Trần Kiều Ân đòi ly hôn, chồng thiếu gia kém 9 tuổi khóc nghẹn, lý do sốc02:42

Á hậu 1 MIQ khui bộ mặt thật của Hà Tâm Như, tố bị Tâm Như cô lập?02:42

Đức Phúc xuất sắc đạt Quán quân Intervision 2025, nhận thưởng 9 tỷ02:34

Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ00:16

ATSH tập 1: Trấn Thành có bạn đồng hành cùng làm MC, Ryn Lee áp lực, buồn 1 điều02:44

Châu Khải Phong bất ngờ "tác động vật lý" vợ, con phản ứng, CĐM dậy sóng02:49

Con trai Hòa Minzy nói câu "xót lòng" khi ít gặp mẹ, phản ứng dân mạng tan chảy02:44

Ông Đỗ Văn Hữu 'van xin' chủ đất, toàn bộ tài sản 'tích góp' đã dồn vào căn nhà02:49

"Tử Chiến Trên Không" top 1 phòng vé, Thái Hòa nói về con trai đóng phim02:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

12:53:16 22/09/2025

Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến món bánh Trung thu này lại gây bão MXH và cách thức làm món bánh này có đơn giản không?

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025

Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025

Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025

Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025

Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

06:28:27 20/09/2025

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

05:50:36 20/09/2025

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích. Món này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn hãy thử ngay nhé!