Mẹo làm sườn xào chua ngọt thơm ngon

Sườn xào chua ngọt là một món ăn khá quen thuộc với bữa cơm của các gia đình. Tuy nhiên để làm được món sườn chua ngọt không bị khô, dai ăn vừa mềm lại thấm gia vị thì không phải ai cũng biết.

Công thức nấu ăn dưới đây của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn nấu món sườn xào chua ngọt một cách ngon nhất và đơng giản nhất.

Mẹo làm sườn xào chua ngọt thơm ngon - Hình 1

Nguyêu liêu:

- Sườn thăn 500g

- Tương ớt 1 thìa con

- Bột đao 20g

- Mỡ nước 1 thìa canh

- Đường kính 100g

- Tỏi khô 1 củ

- Dấm 2 thìa canh

- Gia vị 1 thìa cà phê

- Nước hàng 1 thìa cà phê

Cách làm:

Mẹo làm sườn xào chua ngọt thơm ngon - Hình 2

Sườn lợn rửa sạch, dọc 2 dẻ một, chặt khúc ngắn từ 2cm-3cm, đem luộc qua nước sôi, vớt ra để ráo.

Mẹo làm sườn xào chua ngọt thơm ngon - Hình 3

Cho mỡ vào chảo rán vàng sườn vớt ra đem ướp đường, dấm, gia vị, nước hàng, để khoảng 20 phút, cho vào chảo đun nhỏ lửa đến khi gần cạn thì cho tương ớt, tỏi khô đập nhỏ đảo đều khoảng 5 phút.

Video đang HOT

Mẹo làm sườn xào chua ngọt thơm ngon - Hình 4

Cho tiếp bột đao hòa sẵn một chút nước dội vào sườn đảo đều rồi xếp ra đĩa ăn nóng.

Yêu cầu:

Sườn chín, ăn dóc thịt, sốt sánh vừa phải, nổi vị chua ngọt, nổi màu đỏ của tương ớt, không bị thâm loặc trắng.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon

Món sườn xào chua ngọt theo kiểu Trung Hoa với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm...

Món sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Trên thực tế lại có rất nhiều cách khác nhau để làm món sườn xào chua ngọt này.

Dân Việt sẽ giới thiệu món sườn xào chua ngọt theo kiểu Trung Hoa với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn vô cùng:

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon - Hình 1

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

- Sườn thăn : 300g

- Hành tây : 1/2 củ

- Ớt chuông : 1/2 quả

- Dứa : 1/2 quả

- Bột chiên

- Muối

- Mì chính

- Đường

- Giấm

- Tương cà

- Bột canh

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon - Hình 2

Cách làm sườn xào chua ngọt

- Sườn đem chặt miếng vừa ăn rồi đem trần qua nước sôi cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Sau đó, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

- Bắc chảo đun nóng dầu, sườn đem tẩm qua bột chiên, rồi chiên vàng đều 2 mặt đến khi sườn chuyển sang màu vàng đậm là được. Vớt ra để ráo dầu.

- Dứa, hành tây, ớt chuông, làm sạch, cắt miếng vuông

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon - Hình 3

- Pha sốt chua ngọt theo tỉ lệ: muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương cà, 1 ít bột canh và 1 xíu nước vào hòa đều.

- Đun nóng dầu cho hành tây, ớt, dứa vào xào rồi cho sườn đã chiên vào, đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã hòa ở trên vào đảo đều. Đun sền sệt là hoàn thành món ăn.

* Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt

- Sườn khi chọn nên chọn phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ.

- Khi ướp sườn có sử dụng đường vì thế khi rán nên cho sườn vào khi dầu chưa già và rán nhỏ lửa để miếng sườn không bị cháy ở ngoài.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon - Hình 4

Thành phẩm sườn xào chua ngọt thơm ngon

- Nếu muốn món sườn xào chua ngọt đậm vị hơn, sau khi sườn chín, nguội bớt bạn có thể vắt thêm một chút chanh lên món sườn xào chua ngọt.

Chúc các bạn thành công với món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món chân giò kho măng lạ miệng đưa cơm
06:47:18 17/09/2021
Món thịt bung miền Trung mềm thơm siêu ngon
10:24:50 17/09/2021
Món bún cá Campuchia chuẩn vị ngon khó cưỡng
06:42:16 17/09/2021
Món cá mòi kho cà đậm đà ngon cơm
10:32:07 17/09/2021
Món lagu sườn non đậm đà ngon chuẩn vị
06:50:57 18/09/2021
Món chân giò kho riềng ngon chuẩn hương vị Bắc
09:19:37 17/09/2021
Món tôm nướng muối ớt cực ngon tại nhà
07:03:32 18/09/2021
Top 3 cách làm bánh tai yến đơn giản tại nhà, thơm ngon giòn rụm trẻ già đều mê
10:58:02 17/09/2021
Món cá kho chuối riềng dân dã đưa cơm
10:21:44 17/09/2021
Món hàu chiên trứng ngon đậm đà hấp dẫn
06:37:29 17/09/2021

Thông tin đang nóng

Giám đốc ngân hàng lên tiếng về việc: Chủ tài khoản muốn gì cũng được
18:05:42 18/09/2021
Tỏ thái độ chảnh choẹ không chịu vào bếp, Lâm Tâm Như bị "A Châu" Lưu Đào phản pháo cực gắt đến mức không nói được gì
18:07:26 18/09/2021
CĐM "soi" chi tiết bất thường trong bản sao kê của Thuỷ Tiên
18:02:20 18/09/2021
Huỳnh Nhật Hoa - Tài tử chung thủy nhất Cbiz có tình mới sau khi vợ qua đời 1 năm?
21:26:25 18/09/2021
Nam sinh lớp 12 bị điện giật tử vong trong lúc sạc điện thoại
18:10:50 18/09/2021
Trang Trần: 'Hãy trả 90 triệu phí sao kê cho Thủy Tiên'
20:02:11 18/09/2021
Chuyện như đùa: BAEMIN vừa nói Trấn Thành hết HĐ quảng cáo, netizen quay xe "xin lỗi được chưa" và đi rate lại 5 sao?
21:22:44 18/09/2021
Đưa người yêu về ra mắt, chưa ngồi vào mâm tôi đã muốn "độn thổ" vì bạn gái đòi ăn thứ khiến cả họ ngỡ ngàng
21:28:42 18/09/2021
Hà Nội phong tỏa khu dân cư nơi 6 ca trong một gia đình dương tính nCoV
18:41:50 18/09/2021
Giảng viên Huỳnh Thông: “Người học có quyền được yêu cầu giảng lại”
21:16:17 18/09/2021

Tin mới nhất

Món trứng cút cuộn mỳ thơm ngon hấp dẫn

21:35:48 18/09/2021
Món trứng cút cuộn mỳ là món ăn vặt vừa ngon vừa bắt mắt được biến tấu từ trứng cút cùng những nguyên liệu đơn giản nhưng mang đến món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Món hủ tiếu Nam Vang ngon như ngoài hàng

21:33:44 18/09/2021
Món hủ tiếu Nam Vang là sự kết hợp của thịt, trứng cút, tim, gan, tôm… hòa quyện với nước dùng ngọt lịm từ xương sẽ khiến bạn khó quên khi thử dùng một lần.

Món tôm tít hấp sả thơm lừng ngon hết sảy

21:31:16 18/09/2021
Món tôm tít hấp sả thơm lừng vừa đơn giản lại vừa giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của tôm. Thịt tôm ngọt và chắc, chấm cùng nước chấm cay cay the the thì ngon tuyệt.

Cách làm bánh canh chay thập cẩm đậm đà cho mâm chay thêm hấp dẫn

21:27:56 18/09/2021
Món bánh canh chay thập cẩm đậm đà, ngon ngọt là món chay rất phù hợp cho những ngày mâm chay thêm phần hấp dẫn. Với nước dùng ngọt thanh từ các loại rau củ cùng với độ dai, giòn của các đồ ăn kèm sẽ khiến bạn khó chối từ. Hãy vào bếp t...

Tổng hợp 8 cách nấu xôi thịt đơn giản dễ làm cho bữa sáng thơm ngon

21:27:05 18/09/2021
Xôi thịt là một trong những món xôi vừa dễ nấu lại vừa thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho buổi sáng. cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tổng hợp 8 cách nấu xôi thịt siêu ngon, siêu đơn giản cho gia đình mình nhé!

Tổng hợp 14 cách nấu cháo thịt băm mềm ngon đơn giản bổ dưỡng

21:26:07 18/09/2021
Cháo thịt băm là món cháo có giá trị dinh dưỡng cao, lại đơn giản dễ thực hiện. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để xem qua bài viết tổng hợp 14 công thức biến tấu sáng tạo hay ho với món cháo thịt băm nhé!

Món nui xào thịt bằm bổ dưỡng cho bữa sáng

21:23:27 18/09/2021
Món nui xào thịt bằm có màu sắc bắt mắt, phần nước sốt ngon đậm đà thấm vào nui làm cho nui cay cay đậm vị ăn rất đã luôn. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm nui xào thịt bằm này ngay nhé!

Món đậu hũ chiên mắm tỏi thơm ngon lạ miệng

21:03:57 18/09/2021
Món đậu hũ chiên mắm tỏi với đậu hũ vàng giòn, đậm đà vị nước mắm cộng thêm mùi thơm của tỏi, kích thích vị giác chỉ ăn một lần là sẽ nhớ mãi. 

Món gỏi bông súng tôm thịt giòn ngon cho bữa tối

21:00:33 18/09/2021
Món gỏi bông súng tôm thịt có màu sắc bắt mắt nên cực kì hấp dẫn. Khi ăn bạn cảm nhận ngay được độ giòn sựt của các loại rau. Thịt và tôm thì ngọt ăn kèm với rau vừa đậm đà vừa thơm ngon

Món mì quảng ếch dai ngon lạ miệng ngay tại nhà

20:58:49 18/09/2021
Món mì quảng ếch với thịt ếch mềm ngọt béo ngậy nước dùng thì ngon ngọt đậm đà, ăn kèm với mì cực thích rất thích hợp để đổi vị cho cả nhà.

Món nem hải sản đổi vị cho cả gia đình

20:55:57 18/09/2021
Món nem hải sản không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất, giàu canxi, sắt, kẽm, vitamin và khoáng chất tự nhiên.

Món nấm xào dầu hào đơn giản mà ngon cơm

20:54:30 18/09/2021
Món nấm xào dầu hào đơn giản mà cực ngon cơm với nấm giòn ngon thấm đẫm phần sốt dầu hào mang vị mặn ngọt vừa phải mà không làm át đi hương thơm dịu nhẹ của nấm.

Tổng hợp 13 cách làm nấm xào thịt thơm ngon hấp đẫn đơn giản

20:51:48 18/09/2021
Nấm là loại nguyên liệu ngon, nhiều dinh dưỡng lại có thể chế biến được nhiều món khác nhau, đặc biệt là các món xào nấm rất được nhiều người yêu thích.

Trưa nay ăn gì: cơm bò bít tết Nhật Bản

20:50:29 18/09/2021
Món bò bít tết có nguồn gốc từ những nước phương Tây và theo dòng chảy giao thoa ẩm thực thế giới, tại Nhật Bản đã xuất hiện món cơm bò bít tết nổi tiếng được nhiều người yêu thích.

Trưa nay ăn gì: bữa trưa thanh mát với lẩu nghêu nấu măng hấp dẫn, dễ làm

20:45:10 18/09/2021
Lẩu nghêu nấu măng vừa chế biến nhanh gọn vừa thơm ngon nên chiếm được tình cảm của nhiều người. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có thể đãi cả nhà một nồi lẩu thanh mát với măng giòn sần sật cùng thịt nghêu ngọt thanh vào bữa trưa cuối ...

Cách làm khô ếch đồng thơm ngon hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền

20:43:04 18/09/2021
Các món khô - mắm là món ăn dân dã rất được ưa chuộng, có thể bảo quản và dùng dần trong thời gian dài, rất phù hợp cho giai đoạn giản cách này.

Cách làm gà nấu rượu trắng kiểu người hoa thơm mềm, ngon ngọt, đơn giản

20:42:02 18/09/2021
Gà nấu rượu trắng là món ăn đặc trưng và khá nổi tiếng trong các dịp lễ Tết của người Hoa.  vào bếp tìm hiểu và học ngay cách chế biến món từ gà thơm ngon này để cho cà nhà cùng thưởng thức nhé!

Làm món bạch tuộc xào cay theo cách này, ăn hết đĩa vẫn thòm thèm

20:40:32 18/09/2021
Thông thường các bạn thường nướng bạch tuộc. Nhưng thay vì nướng bạn có thể xào cay kiểu này ăn cũng rất ngon, lại không phải chờ đợi lâu.

Món bún gà sa tế thơm ngon cho bữa sáng

20:14:56 18/09/2021
Món bún gà sa tế thơm thơm, cay cay vị sa tế, nước hầm gà ngọt vị thịt ăn kèm với rau sống giòn ngon thật là một sự kết hợp hoàn hảo.

Món cá thu sốt cà chua thơm ngon đậm đà

20:12:38 18/09/2021
Món cá thu sốt cà chua thơm ngon đậm đà với nước sốt có màu đỏ cà chua bắt mắt. Cá thì chín vàng, thịt chắc và có vị chua chua the the ngon tuyệt.

Món mì quảng gà ngon chuẩn vị miền Trung

20:10:43 18/09/2021
Món mì quảng gà là món ăn nổi tiếng của miền Trung với vị ngọt đậm đà từ nước dùng kết hợp với sợi mì dai, thịt gà ta và các loại rau. 

Món khô gà lá chanh giòn thơm tại nhà

20:08:50 18/09/2021
Món khô gà lá chanh không quá cầu kỳ nhưng lại rất được lòng mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ vị ngọt ngọt xen lẫn cay cay lại thoang thoảng mùi lá chanh cực hấp dẫn.

Món cháo cá lóc nước cốt dừa vừa thơm vừa béo

20:07:00 18/09/2021
Món cháo cá lóc nước cốt dừa vừa thơm vừa béo là món ăn nổi tiếng của người dân miền Tây và nay đã trở thành món ngon được thực khách bốn phương yêu thích mỗi khi có dịp về miền quê sông nước yên bình.

Món bún măng gà nấm ngon lạ miệng đổi vị

20:05:14 18/09/2021
Món bún măng gà nấm vừa ngon vừa lạ miệng với măng dai giòn cùng gà mềm thơm, nước dùng đậm đà cùng một chút nước mắm cay cay thật tuyệt.

Món bánh canh bột xắt thịt vịt ngon mà đơn giản

20:02:36 18/09/2021
Món bánh canh bột xắt thịt vịt với từng sợi bánh canh dẻo,  thịt vịt thơm mà dai, chấm với chén mắm chua chua, cay nồng, chút hành phi, tỏi phi góp phần hương vị thêm đậm đà. 

3 cách làm kimbap chuẩn vị Hàn Quốc

19:58:08 18/09/2021
Kimbap vị thịt bò cay, vị truyền thống hay cá ngừ đều vô cùng hấp dẫn chị em hãy bổ sung cho bữa ăn trong gia đình nhé.

Hướng dẫn làm bánh dẻo cho mùa Trung thu thêm ý nghĩa

19:55:14 18/09/2021
Ngoài bánh nướng, bánh dẻo cũng là món ăn không thể thiếu trong những ngày Trung thu. Bánh dẻo được dùng để thưởng thức hoặc có thể làm quà biếu.

Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn

19:52:10 18/09/2021
Thực đơn cơm chiều nay gồm: Chim cút chiên bơ, canh mọc hạt sen, cà tím xào tỏi.

Tổng hợp 22 cách làm cá kho tộ ngon hấp dẫn dễ làm cho bữa cơm

19:45:23 18/09/2021
Quả không ngoa khi nói rằng các món kho luôn luôn bắt cơm và giúp bữa cơm thêm tròn vị. vào bếp sẽ gợi ý cho bạn 22 cách làm cá kho tộ ngon hấp dẫn nhé! Cùng vào bếp thôi nào!

Cách làm món vịt chiên nước dừa hương vị đậm đà, khó quên

19:44:28 18/09/2021
Có rất nhiều cách để chế biến được các món ngon từ thịt vịt, một trong số đó là món vịt chiên nước dừa.Đây là món không quá phức tạp để thực hiện nhưng lại rất ngon với vị béo từ thịt vịt và nước dừa. Hãy ngay để thực hiện món chiên này...

Có thể bạn quan tâm

Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc đến La Habana, bắt đầu thăm chính thức Cuba

Thế giới

23:49:01 18/09/2021
10h sáng giờ địa phương ngày 18-9 (21h giờ Việt Nam), chuyên cơ VN1 đã hạ cánh xuống sân bay quốc tế Jose Marti Habana của Cuba.

Tân binh Premier League quật ngã Wolverhampton trên sân khách

Bóng đá thế giới

23:48:48 18/09/2021
Brentford thắng Wolverhampton 2-0 ở vòng 5 Premier League tối 18/9 (giờ Hà Nội).

2021 rồi mà không thử làm bánh flan tím lịm này thì tiếc quá chị em ơi!

23:48:39 18/09/2021
Bánh flan vàng núng nính thì quen rồi, phiên bản tím lịm này cũng đẹp và ngon không kém nha.

Ngân Khánh khoe cận nhan sắc chuẩn bà nội trợ xinh đẹp

Phong cách sao

23:44:56 18/09/2021
Ngân Khánh là mỹ nhân nổi tiếng một thời trên màn ảnh Việt. Sau khi kết hôn, nữ diễn viên tạm rời showbiz để đi du học và chăm lo cho tổ ấm nhỏ.

Ứng phó sao với rối loạn tâm lý do COVID-19?

Sức khỏe

23:41:23 18/09/2021
Những tin tức ảm đạm về dịch COVID-19, giãn cách xã hội kéo dài, không được giao tiếp với bạn bè, hạn chế hoạt động thể lực, sinh hoạt tập thể... khiến cả người lớn lẫn trẻ em dễ rơi vào lo lắng và căng thẳng.

Nên xét nghiệm COVID-19 theo thực tế từng vùng, từng địa phương thay vì 'đồng loạt'?

Đời sống

23:38:43 18/09/2021
Tỉnh Cà Mau có 283 ca mắc COVID-19 cho đến nay, là tỉnh mới nhất thông báo sẽ xét nghiệm COVID-19 toàn dân. TP.HCM, Hà Nội và nhiều tỉnh thành đã liên tục xét nghiệm thời gian qua. Nhưng nên xét nghiệm thế nào?

CLB Bình Định chiêu mộ cựu tuyển thủ Việt Nam

Bóng đá việt nam

23:35:55 18/09/2021
Sau Mạc Hồng Quân và Nghiêm Xuân Tú, hậu vệ Nguyễn Tiến Duy chia tay CLB Quảng Ninh để gia nhập đội bóng đất võ từ mùa giải 2022.

Hương vị tình thân: Cuộc chạm trán "lịch sử", bà Sa lập mưu tố Nam là con kẻ giết người?

Phim việt

23:26:51 18/09/2021
Bị ông Sinh bắt gặp vui vẻ bên nhau, bà Sa - ông Tấn sẽ lập mưu vu Nam là con của kẻ giết người?

Đêm điên rồ của Mike Tyson trước ngày cắn tai Evander Holyfield và nét hoang dại trong con người "Tay đấm thép"

Sao thể thao

23:23:21 18/09/2021
Cuộc đời của Mike Tyson chứa đựng rất nhiều câu chuyện khó tin.

Pha Lê chê bai sốc óc việc làm từ thiện của Thủy Tiên

Sao việt

23:21:42 18/09/2021
Bị mỉa mai kém xa Thủy Tiên, Pha Lê liền xù lông đáp trả, thậm chí chê bai việc làm từ thiện.

Thanh Sơn - Khả Ngân tiết lộ chuyện hậu trường oái oăm ở Cuộc hẹn cuối tuần

Show việt

23:17:33 18/09/2021
Cặp đôi oan gia ngõ hẹp Thanh Sơn – Khả Ngân không chỉ tìm thấy nhiều điểm chung mà còn có màn song ca tình tứ ở Cuộc hẹn cuối tuần.

DV Phương Oanh: "Mạnh Trường là hoa hậu thân thiện"

Hậu trường phim

23:07:43 18/09/2021
Trong một bài phỏng vấn gần đây, diễn viên Phương Oanh cho biết hầu như các bạn diễn đều muốn được đóng cặp với Mạnh Trường vì tính cách thân thiện, hòa nhã của anh.

5 nhân vật phản diện đỉnh nhất truyền hình Hàn: Ju Dan Tae ác thật nhưng sao bằng trùm cuối!

Phim châu á

23:01:13 18/09/2021
Truyền hình Hàn từng mang tới cho người xem những nhân vật phản diện vô cùng chất lượng.

Du lịch Pantanal - vùng đất ngập nước lớn nhất thế giới ở Nam Mỹ

Du lịch

22:58:08 18/09/2021
Du lịch Pantanal - nơi có vùng đất ngập nước lớn nhất thế giới với tổng diện tích hơn 200.000 km vuông và cũng là một trong những nơi có đa dạng sinh học lớn nhất trên thế giới!

Xôn xao tin Tom Cruise hẹn hò cùng bạn diễn kém 20 tuổi, còn yêu nhau 9 tháng và giờ đang sống chung?

Sao âu mỹ

22:48:18 18/09/2021
Thông tin tài tử Tom Cruise và bạn diễn phim Mission: Impossible 7 đang bí mật hẹn hò khiến khán giả vô cùng bất ngờ.