Sườn rim mặn ngọt theo cách này thơm ngon, xứng đáng là món ăn tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình

Mai Hương06:00 15/09/2024

Sườn rim mặn ngọt không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn cực kỳ bổ dưỡng, rất hợp để thưởng thức cùng cơm trắng.

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức để chế biến món sườn rim đậm đà, thơm lừng cho bữa cơm gia đình, hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm sườn rim mặn ngọt dưới đây. Đảm bảo món ăn này sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn và hao cơm hơn bao giờ hết!

Món sườn rim mặn ngọt

Nguyên liệu của món sườn rim mặn ngọt

Sườn heo: 600gr

Hành khô: 2 củ

Tỏi: 1 củ

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Các gia vị khác: Mật ong, tiêu, dầu mè

Cách làm món sườn rim mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế sườn và nguyên liệu

Video đang HOT

Rửa sạch sườn heo và cắt thành miếng vừa ăn. Đun nước trong nồi inox cho sôi, cho sườn vào cùng 1 muỗng cà phê muối. Nấu trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Lột vỏ hành và tỏi, rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn

Đặt sườn đã ráo nước vào bát lớn, thêm hành và tỏi băm nhỏ. Ướp sườn với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng dầu mè. Trộn đều và để thấm gia vị trong 15-20 phút.

Bước 3: Rim sườn

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa đường và 2 muỗng canh nước lọc vào thắng màu. Khi đường chuyển màu cánh gián, cho sườn vào nồi. Điều chỉnh lửa vừa và đảo đều để sườn săn lại.

Khi sườn đã xém vàng hai mặt, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, xì dầu, ớt bột, đường, tỏi vào nồi. Đảo đều rồi thêm nước xâm xấp mặt sườn.

Đun sôi trên lửa lớn, đậy nắp và rim trong khoảng 30-40 phút. Thỉnh thoảng đảo đều để sườn thấm đều gia vị và nước rim sánh lại. Khi sườn mềm và nước rim đã đặc, thêm hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp và gắp ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức

Món sườn rim mặn ngọt của bạn sẽ có vị ngọt mặn đậm đà, hòa quyện với hương thơm của hành, tỏi, mật ong và vị cay nhẹ từ ớt. Đây là món ăn vừa bắt miệng vừa dễ làm, rất phù hợp để chiêu đãi gia đình trong những bữa cơm hàng ngày. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng món sườn rim ngon tuyệt vời!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Sườn rim mặn ngọt thêm vài giọt nước này đảm bảo lên màu siêu đẹp, lại mềm ngon, cả nhà 'đánh bay' nồi cơm

Cách nấu sườn non rim mặn ngọt vẫn giữ cho sườn không bị khô, mà còn thêm mềm và thấm đều gia vị, rất hợp để ăn cùng cơm nóng.

Trong mâm cơm gia đình mà có món này thì đảm bảo sẽ làm cho nồi cơm nhanh chóng hết sạch.

Món sườn rim mặn ngọt

Nguyên liệu của món sườn rim mặn ngọt

Sườn heo: 600gr (chọn loại sườn thăn, xương nhỏ, nhiều thịt)

Hành khô: 2 củ

Tỏi: 1 củ

Muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Mật ong, tiêu, dầu mè

Cách thực hiện món sườn rim mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế sườn và các nguyên liệu

Rửa sạch sườn heo và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Đun sôi nước trong nồi, thêm vào 1 muỗng cà phê muối rồi cho sườn vào luộc khoảng 5 phút. Vớt sườn ra, rửa lại lần nữa để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo nước. Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn với gia vị

Cho sườn vào bát lớn cùng với hành tỏi đã băm. Ướp với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng dầu mè. Trộn đều và để ngấm gia vị trong 15 - 20 phút.

Bước 3: Rim sườn

Đặt nồi lên bếp, cho một thìa đường và 2 muỗng canh nước lọc vào, đun đến khi đường chuyển màu cánh gián.

Cho sườn đã ướp vào, đảo đều trên lửa vừa cho sườn săn lại. Khi sườn đã xém vàng, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, xì dầu, ớt bột, đường và tỏi, đảo đều rồi đổ nước xâm xấp mặt sườn.

Đun sôi nước, đậy nắp và rim trong 30 - 40 phút. Trong quá trình rim, thỉnh thoảng đảo đều để sườn thấm gia vị. Khi sườn mềm và nước rim sánh lại, thêm ít hành lá, đảo đều rồi tắt bếp. Gắp sườn ra đĩa và thưởng thức.

Món sườn rim hoàn thành có vị ngọt mặn hài hòa, mùi thơm của hành, tỏi và mật ong, cùng vị cay nhẹ của ớt, đảm bảo khiến mọi người không thể cưỡng lại. Nhanh tay vào bếp để làm món ăn ngon miệng này cho gia đình bạn ngay nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm sườn rim chua ngọt với dứa ngon miệng, đơn giản mà vị ngon xuất sắc Món sườn rim dứa với hương vị chua ngọt kết hợp tinh tế tạo nên trải nghiệm ẩm thực mới lạ, đem lại sự phấn khích cho vị giác của toàn bộ thành viên gia đình bạn. Dưới đây là công thức chi tiết món sườn rim chua ngọt để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà Món sườn rim chua ngọt...