Sườn heo làm thế này thì ngon hơn cả ngoài quán, nấu bao nhiêu cơm cũng hết!

M. TRANG20:39 07/07/2022

Sườn heo ram mặn dễ làm mà đưa cơm xuất sắc, chị em nhớ thử nha. Chỉ cần khoảng 15 phút chế biến, bạn đã hoàn thành được món sườn heo ram mặn mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Thao tác cực đơn giản, ai cũng có thể làm được luôn nên chị em cứ tự tin vào bếp.

Sườn heo ram mặn nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sườn heo ram mặn

1. Sườn heo: 600-800gr

2. Rau củ: 4-5 củ hành tím, 1 củ tỏi, 4-5 nhánh hành lá, 2-3 quả ớt

3. Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, mật ong, dầu hào, hạt tiêu xay, tương ớt

4. Bột mì: 2-3 thìa canh

Cách làm sườn heo ram mặn

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và ướp sườn

Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Thao tác tương tự với ớt nha.

Với sườn heo, bạn rửa sạch rồi chặt sườn thành miếng nhỏ, mỗi miếng dài khoảng 2-3 đốt ngón tay. Sau đó, bạn cho sườn vào bát cùng 2-3 thìa canh bột mì, trộn cho tới khi bột tan hết thì rửa lại với nước và để ráo. Đây mới là cách sơ chế sườn đúng nha.

Khi sườn đã ráo nước, bạn cho sườn vào bát cùng: Phần tỏi, hành tây, ớt đã băm nhỏ, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh tương ớt và 1-2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu.

Video đang HOT

Bạn ướp sườn khoảng 15 phút nha

- Bước 2: Làm sườn ram mặn

Bạn cho 1-2 thìa canh dầu ăn vào chảo và phi thơm phần đầu hành lá đã cắt nhỏ. Khi đầu hành sém cạnh, bạn cho sườn đã ướp vào chảo và chiên đều các mặt trên lửa nhỏ.

Bạn chiên mỗi mặt sườn khoảng 2 phút là được nha

Tiếp theo, bạn thêm vào phần nước ướp sườn còn thừa 3-4 thìa canh nước lọc. Khuấy đều rồi đổ hỗn hợp này vào chảo sườn. Giảm lửa và om sườn đến khi nước trong chảo cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc phần lá hành vào.

Chị em đừng quên lật sườn để sườn ngấm đều gia vị nha

Giờ thì cho sườn ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm nè

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn heo ram mặn rồi đấy. Làm thế này, sườn ngấm đều gia vị cay cay mằn mặn nên đảm bảo đưa cơm không chê vào đâu được. Tùy theo khẩu vị của bản thân và các thành viên trong gia đình mà bạn có thể cân nhắc tăng hoặc giảm lượng tương ớt cũng như ớt tươi khi nấu món sườn heo ram mặn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến sườn heo vừa đơn giản, vừa ngon.

Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua?

Mới được chia sẻ 2 ngày thôi nhưng món sườn xào chua ngọt này đã được gần 6000 lượt tương tác rồi, chắc hẳn phải ngon lắm!

Sườn chua ngọt có lẽ là một trong những món ăn "xưa như Trái Đất" mà người Việt không ai chưa từng thử qua. Và hẳn chị em nào cũng có một công thức làm món sườn chua ngọt "dắt túi". Ấy vậy mà khi thành viên Châu Ngọc của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) chia sẻ món ăn này, hàng ngàn chị em vẫn nhiệt tình tương tác và học hỏi. Có lẽ là do những hình ảnh Châu Ngọc đăng tải quá hấp dẫn, và cách làm thì có vẻ không khó chút nào!

Được sự đồng ý của tác giả Châu Ngọc, chúng tôi xin đăng tải lại công thức làm món sườn chua ngọt trong bài viết này nhằm mang món ăn đến với nhiều chị em hơn nữa. Mời bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm sườn chua ngọt vừa dễ vừa ngon
Nguyên liệu làm sườn chua ngọt:

- Sườn thăn 600g

- Hành tím, tỏi

- Gia vị: Dầu hào, tương cà, nước mắm cốt (loại 35-40 độ đạm), đường, giấm

Cách làm sườn chua ngọt

- Sườn thăn chần rửa sạch, xong đun sôi lại. Từ lúc sôi hầm lửa nhỏ thêm 25-30 phút cho sườn hơi mềm thì vớt ra, để ráo.

Nếu nhà không có trẻ nhỏ, bạn chỉ cần hầm sườn khoảng 20 phút là được.

- Cho ít dầu ăn vào chảo, chiên sơ cho sườn sém hai mặt, không chiên kỹ quá sườn sẽ khô.

- Pha hỗn hợp sốt gồm: 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương cà, 2 thìa nước mắm cốt (loại 35-40 độ đạm), 2 - 2,5 thìa đường, 3 thìa giấm (loại dịu nhẹ, nếu giấm nồng giảm còn khoảng 2 thìa). Trộn đều hỗn hợp.

Nếu nhà chỉ có người lớn ăn thì thay tương cà bằng tương ớt rất ngon, hoặc pha lẫn tương cà và tương ớt.

- Phi thơm 1 củ hành và 1 củ tỏi băm nhỏ.

- Cho sốt vào đun nhỏ lửa.

- Khi sốt sôi thì cho sườn vào. Rim liu riu khoảng 8-10 phút cho sốt ngấm bám vào sườn là được.

Nếu thích cho thêm hành tây hay ớt chuông cho đẹp thì rim sườn khoảng 5 phút rồi cho vào. Rim đảo thêm 3-4 phút nữa cho hành/ớt chín là được.

- Cho sườn ra đĩa, phần sốt ở chảo trộn cơm cực ngon luôn!

- Độ mặn - ngọt tùy chỉnh thêm theo sở thích nha. Thích nhiều sốt hơn thì bạn cứ tăng thêm theo tỷ lệ pha ở trên nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm sườn chua ngọt vừa dễ vừa ngon này nhé!
GÓC TÁC GIẢ

Châu Ngọc - tác giả của những chia sẻ trên - sinh năm 1989, hiện đang sống tại Hà Đông, Hà Nội cùng gia đình nhỏ của mình, bé lớn năm nay đã 4 tuổi còn bé nhỏ mới được 5 tháng. Thích nấu ăn từ nhỏ và được truyền cảm hứng từ bố và bà nội, không khó hiểu vì sao những món ăn của Châu Ngọc nhìn qua đã thấy rất hấp dẫn rồi!

Qua bài viết này chuyên mục Ăn ngon cũng xin gửi lời cảm ơn tới Châu Ngọc. Chúc bạn luôn khỏe mạnh, xinh đẹp và tràn đầy sức sống để lan truyền thêm cảm hứng vào bếp tới thật nhiều các chị em khác nữa nhé!

Sườn heo quen thuộc sẽ trở nên lạ miệng hơn nhiều với cách làm này, chỉ cần 1 món là "cân" cả bữa tối! Nếu bạn chưa biết nên chế biến món gì cho bữa tối thì có thể thử làm ngay món sườn om khoai tây thơm ngon này. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn 750g 2. Khoai tây 8 củ 3. Đậu cove 150g 4. Gia vị: hoa hồi 1 cái, hạt tiêu Tứ Xuyên 10 hạt, lá nguyệt quế 1 lá, ớt khô 6...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ03:08

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Có thể bạn quan tâm

4,1 triệu người xem "vua làng hài" miền Bắc làm 1 điều ngã ngửa, đến cả Gen Z cũng "chào thua"

Nhạc việt

21:32:55 22/02/2025

Tuổi U70 cũng không ngăn cản được danh hài đu trend , đến Gen Z xem video cũng phải ngã ngửa, há hốc mắt chữ A mồm chữ O với Xuân Hinh.

Ukraine đề nghị mua LNG của Mỹ

Thế giới

21:23:29 22/02/2025

Ông Yermak cho biết thêm Chính phủ Ukraine đang trong quá trình mời các công ty LNG của Mỹ đến nước này để thảo luận về cách đáp ứng nhu cầu LNG từ Mỹ ngay lập tức .