Sườn cốt lết xốt dầu hào

P.V10:30 17/11/2021

Là một món rất dễ thực hiện lại cung cấp đầy đủ chất đạm và chất xơ cho cơ thể, thực hiện nhanh và không mất nhiều thời gian, mang mùi vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

Sườn cốt lết: 500g

Cà rốt: củ

Hành tây: củ

Hành lá, ngò rí, nước cốt chanh

Tỏi băm, hành tím băm

Đường, dầu hào, bột năng, dầu ăn

Hạt nêm

Nước tương

Gia vị nêm sẵn

Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

- Sườn cốt lết cắt lát vừa, dần mềm, dùng dao khứa sơ bên cạnh miếng sườn.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Video đang HOT

- Cho sườn cốt lết vào tô, tẩm đều với 1 gói Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn, để 2-3 phút cho thấm. Đun nóng dầu, cho sườn vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt: phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cà rốt và hành tây vào xào mềm, nêm 2M dầu hào, 1M nước tương LISA, 1M nước cốt chanh, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1M đường,1M bột năng và 2/3 chén nước, đun sôi, khuấy đều, nếm vị chua ngọt vừa ăn, rắc thêm hành ngò, tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Xếp sườn cốt lết chiên ra dĩa, rưới xốt dầu hào lên trên, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn sẽ giúp sườn vừa ăn, không bị khô và giữ được nước ngọt bên trong. Nên dần thịt trước khi chiên để thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn.

Cách làm sườn cốt lết cuộn phô mai bằng nồi chiên không dầu béo thơm

Nếu bạn là tín đồ của món nướng thì không nên bỏ qua công thức sườn cốt lết cuộn phô mai siêu đơn giản mà lại béo ngậy thơm ngon này.

Đặc biệt công thức nướng bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi cho không gian nhỏ không thể đốt than đấy. Cùng vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm Sườn cốt lết cuộn phô mai bằng nồi chiên không dầu

Sườn cốt lết 300 gr

Phô mai miếng 3 lát

Dầu ăn 1 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn cốt lết tươi ngon

Sườn cốt lết thường có một lớp mỡ trắng phau viền bên ngoài, mờ và thịt có độ kết dính chắc chắn với nhau. Hơn nữa, phần nạc thịt chỉ nên vừa phải với các thớ đều nhau, các thớ to thể hiện việc thịt đã bị bơm chất tạo nạc.Nên chọn mua miếng thịt có màu đỏ hồng tươi tắn, không quá bóng, khi chạm vào thịt có độ đàn hồi tốt, không bị tái nhợt hay bị chảy nhớt.Bạn cũng nên chọn miếng thịt dính chặt vào miếng xương vì đây là dấu hiệu miếng thịt tươi, vừa mới được cắt và sơ chế.g.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, xiên que, chổi quét dầu, giấy nến, ...

Cách chế biến Sườn cốt lết cuộn phô mai bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế nguyên liệu

Sườn cốt lết mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, bạn cắt bỏ phần xương của miếng cốt lết, chỉ giữ lại phần thịt cho dễ cuộn, cắt thịt thành miếng vừa bằng khoảng lòng bàn tay là được.

Cách khử mùi hôi sườn cốt lết hiệu quả

Cách 1: Sử dụng hỗn hợp muối và rượu trắng chà xát lên miếng cốt lết khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.

Cách 2: Bỏ hành tím và gừng đập dập vào nồi nước sôi và chần qua miếng cốt lết khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cách này cũng giúp loại bỏ bớt bọt khi nấu thịt.

Cách 3: Một cách phổ biến khác là ngâm miếng sườn cốt lết trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch

Phô mai bạn miếng bóc bỏ lớp nilon rồi cắt làm đôi theo chiều dài.

Ướp thịt

Cho thịt vào tô cùng với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó trộn đều và để ít nhất 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cuộn và nướng thịt

Bạn trải miếng thịt đã ướp trên đĩa sau đó đặt miếng phô mai lên và khéo léo cuộn thịt lại tránh để miếng phô mai rớt ra ngoài. Dùng xiên que để cố định thịt đã cuộn, lần lượt làm tương tự với số thịt và phô mai còn lại cho đến khi hết.

Trải 1 miếng giấy nến hoặc giấy bạc trong nồi chiên sau đó bạn xếp các xiên thịt đã cuộn vào nồi và nướng thịt 2 lần.

Lần 1: Nướng thịt ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Lần 2: Nhẹ nhàng trở mặt thịt và nướng ở 200 độ C trong 5 phút để thịt giòn bên ngoài.

Mách nhỏ: Để thịt nướng trông bóng bẩy và hấp dẫn hơn, bạn có thể quét 1 lớp dầu mỏng bên ngoài các xiên thịt nhé

Thành phẩm

Sườn cốt lết cuộn phô mai bằng nồi chiên không dầu có màu vàng óng đẹp mắt. Lớp thịt bên ngoài giòn bên trong mềm không bị khô cùng phô mai tan chảy béo ngậy. Món này chấm cùng với ít tương ớt và sốt mayonnaise sẽ rất ngon đấy.

Cách làm sườn cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu thơm khó cưỡng Hướng dẫn bạn cách làm món sườn cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cực dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn đây. Nguyên liệu làm Sườn cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu Sườn cốt lết 400 gr Sa tế tôm 1 muỗng cà phê Sa tế ớt khô 1 muỗng cà phê Ớt 1 trái...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hành tây nước cốt chanh dầu ăn hành lá sườn cốt lết bột năng dầu hào hạt nêm hành tím

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.