Sữa chua trân châu cốt dừa giòn ngon thơm mát giải nhiệt ngày hè
Nếu đã chán những món sữa chua truyền thống thì bạn có thể thử sang sữa chua trân châu cốt dừa vừa ngậy vừa giòn dai này.
Nguyên liệu làm sữa chua trân châu:
Bột năng: 300gr
Sữa chua
Nước đun sôi nóng già
Đá viên
- Bột năng cho ra bát tô to, tạo một vũng tròn ở giữa rồi cho từng chút nước đun sôi nóng già vào, dùng muôi hoặc đũa đảo từ từ. Ở bước này tuyệt đối không nên dùng tay, vì khi đó bột còn rất nóng dễ gây bỏng.
- Cho nước vào đến khi bạn cảm thấy bột vừa đủ thì dừng lại đảo đều thêm 3-4 phút. Luc này bột đã nguội bớt. Đeo găng tay túi bóng vào nhào bột thật đều đến khi bột có đổ dẻo, mịn như mong muốn.
Video đang HOT
- Lấy 1 lượng bột tuỳ ý, lăn thành sợi dài sau đó d.ùng d.ao c.ắt thành từng khúc ngắn. Làm lần lượt cho đến khi hết bột.
- Đun một nồi nước sôi, khi nước sôi lên thả chỗ trân châu vừa nặn vào rồi ngoáy đều lên cho trân châu không bị dính vào nhau.
- Đun đến khi trân châu nổi lên mặt như trên hình là đã chín (vì đã nhào bột bằng nước nóng nên trân châu rất nhanh chín), luộc nó phồng lên trông to bự luôn
- Vớt chân trâu còn nóng ra bát, cho sữa đặc nước cốt dừa vào
- Trộn đều lên.
- Múc trân châu đã trộn ra cốc, sau đó cho thêm hộp sữa chua đá viên vào là đã có 1 cốc sữa chua trân châu “tráng miệng” rồi
Một lưu ý nữa là mọi ng có thể cho thêm vừng và dừa tươi nạo sợi ăn cùng đều rất ngon.
Chúc mọi người thành công!
Cách làm sữa chua từ sữa đặc thơm ngon mát lịm cho ngày hè
Cách làm sữa chua từ sữa đặc không chỉ giúp các bà nội trợ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là món ngon mát lịm cho ngày hè oi bức.
Sữa chua từ lâu là món ngon mùa hè giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, với nhiều vitamin làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Dưới đây là cách làm sữa chua từ sữa đặc mềm dẻo mát lạnh cho ngày hè giúp các bà nội trợ ghi điểm trong mắt cả gia đình.
Cách làm sữa chua từ sữa đặc vừa đơn giản vừa tiết kiệm chi phí
Nguyên liệu làm sữa chua
Sữa chua lam giông (men): 1 hộp.
Sữa đặc: 1 hộp.
Sữa bò nước nấu chín để nguội: 2 lon.
Nước sôi: 1 lon sữa bò.
Hộp đê đựng sữa chua: khoảng 10 - 15 ly.
Cách làm sữa chua từ sữa đặc
Bước 1: Khui sữa đặc và đổ vào nồi inox sau đó dùng chính lon sữa đặc đó đong 1 lon nước sôi đổ vào và khuấy tan sữa đặc.
Đun hỗn hợp sữa chua lên bếp đun nóng già
Bước 2: Đổ hộp sữa đặc và nước sôi vào một âu lớn và khuấy tan cho hỗn hợp tan đều vào với nhau
Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa đặc đã được đ.ánh tan vào với nhau trong xoong inox. Nếu có lò vi sóng các mẹ có thể cho hỗn hợp ở trên vào lò vi sóng trong thời gian khoảng 4-5 phút, hoặc nếu không có lò vi sóng các mẹ có thể mang hỗn hợp trên lên bếp đun nóng già lên là được.
Cho sữa chua cái đã mua sẵn (sữa chua dùng làm men) và ngoáy đều từ từ
Bước 4: Sau khi sữa đã đun (bằng bếp hoặc lò vi sóng) vừa nguội (vẫn phải còn chút hơi ấm) các mẹ bắt đầu cho sữa chua đã mua sẵn vào trộn lẫn (sữa chua mua sẵn dùng làm men) và ngoáy đều từ từ . Múc đều hỗn hợp trên vào các hũ đựng sữa chua và đậy nắp thật chặt.
Bước 5: Cho các hũ vào 1 cái nồi lớn, nấu nước sôi pha thêm nước lạnh, để chừng 70 độ là vừa, chế vào nồi ủ sao cho mặt nước cao khoảng 2/3 hũ sữa là vừa, nếu ngập mặt sẽ làm nước tràn vào lọ, sữa không đông lại được. Đậy nồi ủ cho kín để nước lâu nguội nhất, các bà nội trợ nên ủ khoảng 8 - 10 tiếng là được, lúc đó sữa chua đã hoàn tất.
Cho từng hũ sữa chua vào ngăn tủ mát và thưởng thức dần
Bước 6: Cho từng hũ sữa chua vào ngăn tủ mát và thưởng thức dần
Lưu ý khi làm sữa chua
Không dùng nhiệt độ quá cao có thể làm c.hết cái
Khuấy sữa theo 1 chiều nhất định
Sữa chua có thể ăn ngay, kết hợp ăn với sinh tố hoa quả, hoặc dùng làm trắng da(nên dùng sữa không đường) đều được.
Cách làm sữa chua từ sữa đặc sẽ giúp các bà nội trợ ghi điểm trong mắt cả gia đình
Như vậy là các bà nội trợ đã hoàn thành xong món sữa chua làm từ sữa đặc ngon mà cực đơn giản nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Các mẹ có thể thiết đãi cả gia đình bằng những hũ sữa chua handmade hấp dẫn này. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!
Cách nấu chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà Chè đậu trắng là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, thơm mát mà bạn có thể nấu cho gia đình thưởng thức và giải nhiệt trong những ngày hè oi ả tới đây. Khi mùa hè đến, các bà nội trợ thường nấu những món chè khác nhau làm đồ ăn vặt cho cả gia đình và cung cấp thêm chất dinh...
