Sự thật về trao đổi chất và giảm cân
Trao đổi chất là một quá trình hóa học phức tạp của cơ thể. Nếu nói một cách đơn giản thì đó là quá trình mà cơ thể chuyển đổi thức ăn và nước uống thành năng lượng.
Trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không hề giúp tăng quá trình trao đổi chất để giảm cân như mọi người vẫn kỳ vọng – Ảnh minh họa: Shutterstock
Trao đổi chất sẽ ảnh hưởng lớn đến việc cơ thể sẽ đốt bao nhiêu calo/ngày. Một số ý kiến cho rằng những nỗ lực giảm cân thất bại có thể là do quá trình trao đổi chất không tốt. Tuy nhiên, điều này là không đúng, theo MSN.
Để giảm cân, lượng calo nạp vào phải ít hơn lượng calo tiêu hao. Những hiểu biết sai lầm sau về quá trình trao đổi chất có thể ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân:
1. Trà xanh giúp tăng cường trao đổi chất
Trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì có đặc tính kháng viêm, chứa nhiều chất chống ô xy hóa. Tuy nhiên, trà xanh không hề giúp tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể như mọi người vẫn kỳ vọng.
Video đang HOT
Nghiên cứu công bố trên chuyên san Cochrane Review vào năm 2012 phát hiện trà xanh có thể giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Thế nhưng, hiệu quả là nhỏ và không đáng kể. Sự khác biệt đó nhỏ đến mức sẽ không mang lại kết quả giảm cân.
2. Tập thể thao giúp cả ngày đốt nhiều calo hơn
Tập gym hay bất kỳ hình thức vận động nào chắc chắn sẽ đốt nhiều calo hơn là ngồi im. Tuy nhiên, tập thể thao không giúp cơ thể duy trì cả ngày trạng thái đốt nhiều calo hơn mức bình thường.
Cơ thể có thể đốt nhiều calo hơn khi đang tập. Nhưng khoảng 1 giờ sau khi tập, mồ hôi ngừng đổ, nhịp tim trở lại mức bình thường thì tốc độ đốt calo của cơ thể cũng quay trở về như cũ.
3. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất
Có những ý kiến cho rằng một số loại thực phẩm hay đồ uống có thể giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt nhiều calo hơn, từ đó giảm cân nhanh hơn. Trên thực tế, có rất ít bằng chứng khoa học cho những điều này.
Ăn nhiều rau củ, trái cây, thực phẩm giàu protein có lợi cho giảm cân không phải vì chúng làm tăng quá trình trao đổi chất. Trước tiên, những món này giúp no lâu và làm giảm cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, đây là những món mà cơ thể mất nhiều thời gian hơn để xử lý. Điều này có nghĩa là cơ thể cũng tiêu tốn nhiều calo hơn để có thể tiêu hóa chúng, nhờ đó mà tác động tích cực đến giảm cân, theo MSN.
Theo thanhnien
Ăn thêm một lượng nhỏ quả óc chó mỗi ngày giúp chống ung thư vú hiệu quả
Các nghiên cứu mới được công bố đã chỉ ra rằng, thêm quả óc chó vào khẩu phần ăn có thể ức chế sự phát triển, cũng như tăng khả năng chết của các tế bào ung thư vú ở người.
Bên cạnh giá trị dinh dưỡng cao với đặc trưng rất giàu axit béo có lợi và chất chống oxy hóa, quả óc chó còn được biết đến với khả năng giúp giảm huyết áp, hỗ trợ giảm cân và kháng viêm. Mới đây, các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Marshall (MCU), Tây Virginia, Mỹ còn phát hiện thêm một lợi ích bất ngờ của loại quả này, đó là chống ung thư vú.
Được biết, trong những nghiên cứu trước đây, nhóm tác giả này cũng đã khám phá ra khả năng tác động lên sự phát triển của ung thư của quả óc chó, thông qua thí nghiệm trên chuột. Cụ thể, họ phát hiện ra rằng, chỉ cần thêm một lượng quả óc chó nhỏ vào khẩu phần ăn của những chú chuột, được cấy ung thư vú của người, thì tốc độ phát triển của khối u đã giảm đi đáng kể. Mặc dù chưa thể xác định được hợp chất nào trong quả óc chó đã mang đến khả năng này. Tuy nhiên, đã từng có các nghiên cứu chỉ ra: axit a-linolenic, beta-sitosterol, vitamin E, melatonin... là những thành phần có đặc tính chống ung thư chứa trong quả óc chó.
Bên cạnh khả năng làm chậm tốc độ phát triển của khối u, chế độ ăn có chứa quả óc chó còn làm giảm khả năng mắc ung thư của những chú chuột, được lập trình gen để phát triển ung thư tuyến vú. Đi sâu vào nghiên cứu hiện tượng này, họ nhận thấy rằng, các gen có liên quan đến ung thư vú ở chuột đã có sự thay đổi về biểu hiện gen, đặc biệt là những gen tham gia vào quá trình tăng sinh tế bào, biệt hóa tế bào biểu mô vú và sự chết của tế bào. Vì các gen vừa được đề cập có ý nghĩa quan trọng, đối với sự phát triển của tế bào ung thư vú ở người, nhóm nghiên cứu đã đặt ra giả thiết rằng, việc ăn quả óc chó cũng sẽ đem đến kết quả tương tự trên người, từ đó dẫn đến công trình nghiên cứu được công bố mới đây.
Trong nghiên cứu lần này, các nhà khoa học của MCU đã tiến hành thử nghiệm trên các bệnh nhân ung thư. Những người tình nguyện tham gia được chia làm 2 nhóm:
-Nhóm 1: Khẩu phần ăn được bổ sung thêm quả óc chó, với liều lượng 2 ounces (xấp xỉ 56 g) mỗi ngày, trong vòng 2 tuần.
-Nhóm 2: Khẩu phần ăn không có quả óc chó.
Được biết, trước khi bắt đầu thử nghiệm, cả 2 nhóm bệnh nhân sẽ được lấy mẫu sinh thiết, sau 2 tuần mẫu sinh thiết được lấy lại để đối chiếu. Theo kết quả được thể hiện trong báo cáo, sau khi so sánh 2 mẫu sinh thiết, nhóm tác giả đã nhận thấy sự thay đổi về biểu hiện gen của 456 gen được định danh, trong khối u ung thư vú ở Nhóm 1. Các bước phân tích tiếp theo cũng đã xác định ở nhóm 1 có sự gia tăng của hiện tượng chết theo lập trình, cùng với sự ức chế tăng sinh và di chuyển của các tế bào ung thư.
Dựa trên những kết quả đạt được được, nhóm tác giả kết luận rằng, thêm quả óc chó vào khẩu phần ăn có thể ức chế sự phát triển, cũng như tăng khả năng chết của các tế bào ung thư vú ở người.
Minh Nhật
Theo Cancer News/dantri
3 bài tập cần thiết cho người trên 50 tuổi khi đến phòng gym Khi chúng ta lớn tuổi, việc duy trì thói quen tập thể dục là hết sức quan trọng. Nó không chỉ giúp giảm cân, phát triển cơ bắp mà còn phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Plank là bài tập rất hiệu quả giúp rèn luyện sức mạnh của các nhóm cơ bụng, hông và lưng dưới - Ảnh minh họa: Shutterstock Nhiều...