Sự kết hợp giữa trứng chiên và sốt cà
Có bao giờ bạn nghĩ trứng chiên sẽ “làm bạn” với sốt cà chua chưa? Nghe lạ lạ kèm chút tò mò, chẳng biết món này ngon lạ thế nào?
1. Nguyên liệu
- Trứng gà 6 trứng
- Cà chua bi đỏ và vàng 20 trái
- Tỏi 3 tép, hành lá 2-3 cộng, gừng 1 miếng nhỏ
- Gia vị: tiêu xay 5g, đường nâu 10g, nước tương 15ml, giấm 5ml và dầu mè
2. Cách làm
- Lấy cà chua ra ngâm nước.
- Tiếp theo, rửa sạch hành lá, và xắt nhỏ chúng, gừng, tỏi và ớt băm nhỏ ra.
- Cà chua sau khi được ngâm nước, rửa sạch rồi cắt đôi. Sau đó bạn đậ.p trứng vào tô, cho một ít muối và đán.h đều lên.
- Sau khi đã đán.h đều, bạn bắc chảo dầu lên bếp, cho gừng, tỏi, ớt đã băm vào phi cho thơm.
Video đang HOT
- Cho cà chua và hành lá vào xào đều tay.
- Khi thấy cà chua bắt đầu mềm, cho nước tương và giấm vào. Nêm sao cho vừa miệng, cho thêm một ít dầu mè, đảo nhanh tay, tắt bếp, xong cho hỗn hợp vừa xào ra tô.
- Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu, để lửa lớn vừa, đến khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên trong 30 giây.
- Để cho trứng đượ.c vàn.g đều, bạn dùng muỗng lùa phần bìa trứng vào giữa, Để trứng không bị khô bạn chỉ nên chiên trong vòng 1-2 phút.
- Cho trứng ra dĩa rồi rưới hỗn hợp sốt cà lên, cho thêm một ít hành lá cho bắt mắt.
Vậy là đã hoàn tất món ăn ngon trứng chiên sốt cà rồi, bạn cho thể ăn món này với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng.
Cách làm bột chiên trứng giòn tan
Cách làm bột chiên trứng rất đơn giản. Chỉ cần thực hiện đúng hướng dẫn của Amthucquan.net, bạn sẽ có dĩa bột chiên giòn tan, thơm phức tại nhà.
Hướng dẫn cách làm bột chiên trứng
Nguyên liệu làm bột chiên trứng
Bột gạo: 200 gr
Lưu ý là nên chọn loại bột gạo chất lượng cao, loại bột xay từ gạo đã để qua một mùa thì sẽ ngon hơn, không cần bột gạo quá mới.
Bột năng: 30 gr
Trứng gà: 2 trái (cho một dĩa bột chiên).
Gia vị: muối, nước tương, hành lá, dầu ăn
Rau củ ăn kèm: đồ chua, dưa leo, cà chua.
Cách làm bột chiên trứng ngon tại nhà
Bước 1 : Trộn bột
Chuẩn bị một chiếc tô sạch và khô. Tiếp đến, cho lần lượt phần bột gạo, bột năng và muỗng cafe muối vào, sau đó trộn cho thật đều. Trộn xong, cho từ từ nước lọc vào tô và khuấy cho đều để bột được ngấm hết nước và không bị vón cục.
Lượng nước để hòa bột không được cho quá nhiều, chỉ vừa đủ để thu được hỗn hợp sánh, sệt và mịn. Nếu bạn muốn chắc chắn bột không bị vón cục thì có thể thực hiện thêm một bước nữa là lọc bột qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố xay đều bột lên. Sau khi đảm bảo bột đã mịn đều, bạn cho tiếp 2 muỗng cafe dầu ăn vào bột và khuấy đều.
Bước 2 : Hấp bột
Chuẩn bị giá hấp và nồi hấp bột. Phủ một lớp nilon ở đáy giá hấp để đảm bảo bột không bị lọt xuống nồi hấp khi đổ bột vào. Nếu bạn sợ bột không chín thì có thể thay lớp nilon bằng lớp khăn vải. Lót xong, bạn trút toàn bộ phần bột đã chuẩn bị vào giá hấp.
Đặt giá lên nồi hấp và hấp bột trong khoảng từ 10 - 12 phút tính từ lúc nước sôi. Hết thời gian hấp trên, bạn kiểm tra bột thấy bột đã cứng lại và khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, không dính tay là được. Xong xuôi, bạn nhấc bột ra khỏi giá hấp và để cho bột nguội, se lại.
Bước 3
Chuẩn bị rau đồ chua bao gồm: Củ cải, cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt sợi. Trộn vào bát cà rốt, củ cải 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh giấm trắng, trộn đều. Pha nước chấm gồm nước tương, tương ớt hoặc sa tế tùy sở thích.
Bước 4 : Chiên bột
Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Trứng đậ.p ra chén sau đó đán.h cho tan đều. Bột sau khi nguội, bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Làm nóng chảo dầu với lượng dầu ăn vừa phải sau đó cho bột vào chiên vàng cả hai mặt. Khi bột chiên gần được, cho phần trứng đã đán.h tan vào đảo đều cho trứng quyện bột chiên và chín đều rồi sau đó rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Bột chiên cho ra dĩa, chấm cùng nước chấm đã pha và ăn kèm với đồ chua, dưa leo, cà chua.
Hoàn thành
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có dĩa bột chiên thơm ngon do chính tay mình làm. Hãy ghi nhớ cách làm bột chiên trứng này và trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công.
Cách nấu cháo thịt bò thơm ngon bồi bổ cho người mới ốm dậy hoặc suy dinh dưỡng! Cách làm món cháo thịt bò thơm ngon, bồi bổ cho người mới ốm dậy hoặc suy dinh dưỡng: Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò: 200 g Gạo: 100 g Trứng gà: 2 quả Hành hoa: 2 - 3 cọng Nước tương: 1 thìa cà phê Đường: 1/4 thìa cà phê Dầu mè: 1/4 thìa cà phê Tiêu: 1/4 thìa cà phê tiêu...