Sò điệp “khổng lồ” ở quán Thái
Nào, hãy cùng chúng tớ khám phá xem điều bí ẩn gì ở trong “nhân vật” này nhé.
Ngoài những món được yêu thích như: gỏi xoài cá trê, bò tắm nắng, thịt ba chỉ nướng Mayonnaise chấm sốt đậu phộng, trứng chiên thịt kiểu Thái (có sữa)… mà chúng tớ đã từng giới thiệu đến các bạn thì ẩm thực Thái còn có một món không quá lạ nhưng lại khá “độc” đó là Hoy Shell Thod – nghĩa là sò điệp chiên.
Những “con” sò điệp có kích cỡ gần bằng bề mặt của quả cà chua, cao hơn một đốt tay người lớn – vì thế, nếu so sánh với loại bình thường thì rõ ràng là nó quá khổng lồ rồi, các bạn nhỉ? Nào, hãy cùng chúng tớ khám phá xem điều bí ẩn gì ở trong “nhân vật” này nhé
Video đang HOT
Món này dùng với sốt chua ngọt rất ngon (thêm một chút tương ớt hòa vào còn chuẩn hơn nữa). Nếu không kiềm chế thì các bạn sẽ không thể nào có thời gian tìm hiểu bên trong nó có gì đâu nhé, vì màu sắc vàng rượm tươi nguyên sau khi chiên trong chảo nóng tạo nên một mùi thơm beo béo của nó lúc ấy phải nói là cực kỳ hấp dẫn luôn đó nha.
Gỡ bỏ lớp vỏ ngoài sần sì và thô ráp, bên trong thịt sò điệp là một khối cuộn vòng tròn, khi ăn có vị dai và ngọt. Mùi hải sản vẫn thơm lừng và vị cũng không có gì quá khác những con sò điệp bình thường. Bạn có thể tách ăn riêng 2 phần vỏ và nhân để cảm nhận riêng từng thứ một: giòn béo của vỏ bột xù chiên bơ, ngon ngọt của thịt hải sản đã qua chế biến…. Một chút sốt theo ý thích ăn kèm lát dưa leo…. Sò điệp chiên kiểu Thái là một trải nghiệm mà bạn nên có khi đến quán Thái.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Đổi vị với bào ngư và cải thảo
Một chút bào ngư, hải sâm, sò điệp, thịt xay, tôm nghiền cuộn trong lá cải thảo tươi non sẽ mang lại hương vị của sự sẻ chia ngọt ngào, là món ăn đổi vị vào ngày cuối tuần và bày tỏ yêu thương với người nội trợ.
Cải thảo cuốn bào ngư hấp với hải sản, sò khô, thịt lợn.
Nguyên liệu: Lá cải thảo, bào ngư, hải sâm, sò điệp khô, thịt xay, tôm nghiền; hoa lơ xanh.
Cách chế biến:
- Cải thảo rửa sạch cho vào lồng hấp qua cho mềm.
- Các nguyên liệu khác: bào ngư thái nhỏ lựu, hải sâm thái nhỏ lựu, sò điệp khô; thịt xay; tôm nghiền trộn đều gia vị ướp cho ngấm.
- Dùng cải thảo bọc ngoài nguyên liệu đã qua chế biến đặt vào nồi hấp khoảng 5 phút.
- Rưới nước xốt đặc biệt vào bề mặt đĩa, đặt cải thảo cuốn lên, rắc trứng cua đỏ lên.
Không gian của nhà hàng Long Đình.
Chương trình khuyến mại: Ưu đãi 10% khi mua coupon tại nhà hàng Long Đình
Địa chỉ: Nhà hàng Long Đình: 64B Quán Sứ, Hà Nội
Điện thoại: 04 39429168
Website: http://www.longdinh.vn/
Theo VNE
Món ngon từ sò điệp Thiên nhiên ưu đãi cho đất nước ta có đường bờ biển dài với nguồn hải sản vô cùng phong phú. Cùng với cá, tôm, cua, ghẹ, hào...thì sò điệp được biết đến như một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và nổi tiếng. Sò điệp có vị ngọt, giàu...