Salad đậu cay
Không chỉ hấp dẫn với màu sắc tươi non ngon mắt của rau xanh, món Salad đậu cay càng hấp dẫn hơn khi vị ngọt mềm của thịt bò được ăn kèm với chút giá, cà rốt vừa giòn vừa ngọt, quyện trong sự cay nồng của ớt và vị chua béo nhè nhẹ của nước sốt.
Tất cả cùng hòa hợp tạo nên một bản giao hưởng hương vị thật thú vị!
NGUYÊN LIỆU
Đậu hũ chiên 1 miếng
Bắp bò hoa 200g
Xà lách carol 100g
Giá sống 100g
Cà rốt 100g
Poa rô cắt khúc 3cm
Rau quế
Tỏi băm, ớt băm
Mè rang
Video đang HOT
Tiêu, đường, tương ớt Hàn Quốc
SƠ CHẾ
- Bò cắt miếng mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, 1/3m đường, 1m tỏi băm, 1M tương ớt Hàn Quốc, để thấm.
- Đậu hũ cắt miếng vuông mỏng kích thước 3×3cm, chiên vàng, để ráo dầu. Xà lách carol cắt khúc dài 5cm. Cà rốt cắt sợi. Rau quế cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào đến khi chín tới, tắt bếp, trút ra để riêng.
- Trộn đều đậu hũ chiên, giá sống, cà rốt, rau carol, bò với 1/2m ớt băm, 1M tương ớt Hàn Quốc, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo.
CÁCH DÙNG
- Cho các nguyên liệu vừa trộn ra dĩa, thêm rau quế, rắc mè rang, bắt lưới xốt Mayonnaise Aji-Mayo lên trên. Khi ăn trộn đều.
MÁCH NHỎ
- Chọn bắp bò hoa để có độ giòn mềm, không ngán.
- Ướp thêm tương ớt Hàn Quốc vào bò giúp màu đẹp hơn và tạo vị đặc trưng.
Gà chiên xá xị
Xá xị - không chỉ là thức uống yêu thích của biết bao nhiêu thế hệ mà dùng nấu ăn cũng rất gì và này nọ đấy nhá! Muốn biết đúng sai, bắt tay làm ngay!
NGUYÊN LIỆU
Cánh gà 4 cánh
Hành lá 1 nhánh
Tỏi băm 2M
Gừng mài 1m
Ớt khô 5 trái
Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 1M
Tương cà 1MMè trắng rang 1M
Nước ngọt xá xị 1 lon
ĂN KÈM: cơm trắng
Gia vị: dầu ăn
Nước tương
Hạt nêm
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
SƠ CHẾ
Cánh gà chặt miếng 3cm, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon Gà, 1M nước tỏi, 2M nước ngọt xá xị, để thấm 15 phút.Hành lá cắt khúc 3cm. Tỏi băm vắt lấy 1M nước tỏi, phần xác giữ lại. Ớt khô ngâm mềm.
THỰC HIỆN
Xốt xá xị: Phi thơm tỏi, gừng, ớt. Thêm 1M tương ớt Hàn Quốc, 1M tương cà, 8M nước ngọt xá xị, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon Gà, 1M Nước tương "Phú Sĩ" nấu đến khi xốt sệt.Đun nóng dầu ăn. Áo đều từng miếng gà qua
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn, sau đó nhúng vào hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn đã được pha với nước theo tỉ lệ của bao bì. Chiên gà chín vàng, vớt ra để ráo.Cho cánh gà đã chiên vào chảo xóc đều với xốt. Tắt lửa, rắc mè trắng và hành lá.
CÁCH DÙNG
Xếp gà ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
Để ráo cánh gà để không bi bắn dầu khi chiên.Chiên cánh gà với lửa già để bề mặt cánh gà được se cứng khi xóc với xốt không bị giảm độ giòn.Dùng tương ớt Hàn Quốc và nước ngọt xá xị tạo vị cay ngọt mới lạ cho món cánh gà chiên.
Bún bò gân Khi có nhiều thời gian như dịp cuối tuần, đãi cả gia đình một món hoành tráng như 'Bún bò gân' thì sao nào các mẹ ơi! Gân bò chín mềm nhưng vẫn giòn sần sật, ngập trong nước dùng bún bò đặc trưng màu nâu nhạt. NGUYÊN LIỆU Bắp bò 500g Gân bò luộc sẵn 500g Sả cây 10 cây Sợi bún...