Salad đậu cay

Không chỉ hấp dẫn với màu sắc tươi non ngon mắt của rau xanh, món Salad đậu cay càng hấp dẫn hơn khi vị ngọt mềm của thịt bò được ăn kèm với chút giá, cà rốt vừa giòn vừa ngọt, quyện trong sự cay nồng của ớt và vị chua béo nhè nhẹ của nước sốt.

Tất cả cùng hòa hợp tạo nên một bản giao hưởng hương vị thật thú vị!

NGUYÊN LIỆU

Đậu hũ chiên 1 miếng

Bắp bò hoa 200g

Xà lách carol 100g

Giá sống 100g

Cà rốt 100g

Poa rô cắt khúc 3cm

Rau quế

Tỏi băm, ớt băm

Mè rang

Tiêu, đường, tương ớt Hàn Quốc

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Bò cắt miếng mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, 1/3m đường, 1m tỏi băm, 1M tương ớt Hàn Quốc, để thấm.
- Đậu hũ cắt miếng vuông mỏng kích thước 3×3cm, chiên vàng, để ráo dầu. Xà lách carol cắt khúc dài 5cm. Cà rốt cắt sợi. Rau quế cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

- Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào đến khi chín tới, tắt bếp, trút ra để riêng.
- Trộn đều đậu hũ chiên, giá sống, cà rốt, rau carol, bò với 1/2m ớt băm, 1M tương ớt Hàn Quốc, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo.

CÁCH DÙNG

- Cho các nguyên liệu vừa trộn ra dĩa, thêm rau quế, rắc mè rang, bắt lưới xốt Mayonnaise Aji-Mayo lên trên. Khi ăn trộn đều.

MÁCH NHỎ

- Chọn bắp bò hoa để có độ giòn mềm, không ngán.

- Ướp thêm tương ớt Hàn Quốc vào bò giúp màu đẹp hơn và tạo vị đặc trưng.