Sài Gòn và bánh mì bình dân
Từ trước những năm 1958 món bánh mì theo chân người Pháp du nhập vào Sài Gòn. Khởi điểm của món này là từ các loại bánh mì ngọt, bánh mì theo kiểu Pháp để phục cho dân Tây. Trải qua bao nhiêu năm tháng, từ một món ăn chỉ dành cho Tây, bánh mì dần dà được biến tấu theo nhiều cách để phù hợp hơn với người Việt. Và chẳng biết từ khi nào nó lại trở thành một món fastfood bình dân kiểu Việt mà không người dân nào là không biết.
Chúng ta có thể xếp bánh mì Sài Gòn vào hàng đang chủng loại nhất thế giới. Bánh mì Sài Gòn thường là ổ dài vừa đủ cho một phần ăn, vỏ bánh giòn, đặc ruột, lượng bột ở mức vừa phải nên không gây ngán. Ở một số nơi còn cho thêm bơ vào để lớp vỏ bánh mì bóng bẫy và phần ruột thơm hơn.
Về mùi vị, nói đến bánh mì Sài Gòn ta phải nhắc ngay đến cái vị bơ mằn mặn, nó không như vị bơ lạt mà phương Tây hay dùng hoặc như cái mùi phô mai mà nhiều người vẫn chế thối. Bơ ở đây là loại bơ mềm, có màu vàng sền sệt, như đã nói bơ có cái vị mằn mặn và thêm vào một mùi thơm rất riêng và chỉ khi ăn bạn mới cảm nhận được.
Đi cùng với cái vị bơ đặc biệt đó là một bản “hòa tấu” được mix rất tuyệt vời gồm thịt khìa, các loại chả, pa-tê thêm vài lát dưa leo, dưa chua cùng mùi thơm của mấy cọng hành, ngò và vị cay cay của ớt… tất cả nguyên liệu kết hợp rất hợp lý, vị béo của bơ đi cùng thịt khìa, các loại chả và pa-tê tưởng chừng sẽ gây ngán nhưng chính cái vị chua chua ngọt ngọt của dưa chua cùng cái loại rau như dưa leo, hành, ngò đã góp phần điều hòa, làm cho người ăn không có cảm giác ngán.
Video đang HOT
Trong những buổi chiều Sài Gòn mưa lay lất thế này, nhắm nháp một ổ bánh mì bì, bánh mì heo quay dọc đường Nguyễn Đình Chiều, Pasteur; bánh mì chả cá ở dọc đường về Quận 11 hoặc những xe bánh mì thịt nướng nghi ngút khói trước các cổng trường vào giờ tan học… và nhớ về cái thời còn là sinh viên nghèo gặm bánh mì cho qua cơn đói mới thấy vui và thấy cái món bánh mì bình dân ngon đến cỡ nào.
Bánh mì Sài Gòn, bình dân, giá chừng 5 đến 10 nghìn một ổ vậy mà thắm đẵm nghĩa tình. Bánh mì là món ăn cứu đói cho những ngày còn là sinh viên nghèo, là bữa ăn thân thiết của các anh/chị công nhân trong ngày làm việc tăng ca kiếm thêm tiền, là phần thức ăn nhanh của các em học sinh dúi trong hộc bàn để chạy qua cơn đói và dành sức học tiếp…
Bánh mì, với người Việt ta có nhiều, rất nhiều những kì niệm là thế. Vậy nên dù đất nước có phát triển đến đâu, các món fastfood có du nhập nhiều cỡ nào thì bánh mình vẫn có được vị thế riêng của mình trong lòng mỗi người dân Việt. Bởi trên tất cả, không chỉ là món ăn mà bánh mì còn là một nét văn hóa đặc trưng, một niềm tự hào là món fastfood đậm chất Việt Nam!
Theo PNO
Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền
Với hai cửa hàng nằm số 99 Võ Văn Tần Q.3, 62 Mạc Đỉnh Chi Q.1 đã thu hút khá nhiều thực khách ở mọi lứa tuổi.
Điều đầu tiên bạn sẽ được cảm nhận đó là cái mùi bánh mì thơm phưng phức, béo ngậy bay nực nồng khắp cả quán. Ngoài món bánh mì để ăn kèm các loại thức ăn mặn ra thì ở đây là có rất nhiều loại bánh mì ngọt như bánh vòng, bánh sữa, bánh chocolate...
Chủ lực ở quán là bánh mì đi kèm với hơn chục món : patê, bò kho, bít tết, thịt nguội... hầu hết món nào có thể ăn kèm bánh mì đều có mặt tại đây. Để có được một chiếc bánh mì tươi thơm nồng như thế đều phải trải qua nhiều khâu chế biến cũng như việc lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng từ Pháp để đảm bảo chất lượng của ở bánh mì.
Bánh mì với bò kho ngon "nứt mũi" luôn nè.
Bánh được nướng trong một cái lò điện nhỏ, mỗi một lần có thể nướng cùng lúc 10 cái bánh mì. Khác hẳn với các loại bánh mì thông thường bán đại trà ngoài cửa hàng. Món bánh mì tươi luôn luôn mềm, thơm sữa, bơ, ngọt nhẹ không quá cứng. Quan trọng nhất là ruột phải nhiều phải đặc thì mới được gọi là một ổ bánh mì đạt chất lượng để đem ra cho khách.
Tông màu vàng của quán như làm nổi bật thêm màu sắc từng ổ bánh mì, và tất nhiên nhìn sẽ rất lịch sự, sạch sẽ.
Bò kho ở đây cũng là một món ăn đứng nhất nhì tại đây. Món bò kho lúc nào cũng phải hơi đậm đà một chút, thịt mềm, gia vị thấy đầy trong từng sớ thịt thì lúc chắm kèm bánh mì mới cảm nhận được vị ngon của miếng bò kho. Ngoài ra, nếu bạn không thích nhăm nhi món bánh mì thì vẫn có thể chọn cho mình những món khác, thực đơn ở đây khá là đa dạng đấy!
Bạn có thể chọn món mì Ý nếu như không muốn măm măm bánh mì.
Không gian của quán quá okie chứ nhỉ?
Giá cả trung bình từ 12 đến 32k phòng máy lạnh 24/24 và giữ xe miễn phí nhá.











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Cát Bà thành điểm đến hấp dẫn nhất miền Bắc nhờ giao thông thuận tiện
Du lịch
4 phút trước
Á hậu Sen Vàng vừa bị loại sốc tại Hoa hậu Việt Nam bức xúc vì 2 tin đồn
Sao việt
4 phút trước
Drama giữa đêm: Anh trai Sulli lên tiếng chỉ trích "anh Kim", Kim Soo Hyun bị réo gọi!
Sao châu á
7 phút trước
Bạch Tuyết 2025 bị vùi dập tơi tả, người được khen "gánh cả phim" lại đang chịu ấm ức đến tội nghiệp
Phim âu mỹ
33 phút trước
Gợi ý cho phụ nữ trung niên: Chọn giày nên chú trọng chất lượng hơn số lượng
Thời trang
43 phút trước
NCSOFT và chuyến "dạo chơi" đầy tiềm năng đến Đông Nam Á
Mọt game
1 giờ trước
Phim Việt 18+ lập kỷ lục chưa từng có, nữ chính chỉ ăn thôi cũng làm khán giả ớn lạnh từng cơn
Hậu trường phim
1 giờ trước
Phim Trung Quốc mới chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 Việt Nam, nam chính diễn xuất phong thần viral khắp MXH
Phim châu á
1 giờ trước
Jisoo điên đảo vì món đồ bình dân: Nhìn giá sẽ khiến bạn không ngờ
Phong cách sao
1 giờ trước
Sơn nữ 3 lần bị bán làm vợ nơi xứ người
Pháp luật
1 giờ trước