Sài Gòn và bánh mì bình dân

Theo dõi VGT trên

Từ trước những năm 1958 món bánh mì theo chân người Pháp du nhập vào Sài Gòn. Khởi điểm của món này là từ các loại bánh mì ngọt, bánh mì theo kiểu Pháp để phục cho dân Tây. Trải qua bao nhiêu năm tháng, từ một món ăn chỉ dành cho Tây, bánh mì dần dà được biến tấu theo nhiều cách để phù hợp hơn với người Việt. Và chẳng biết từ khi nào nó lại trở thành một món fastfood bình dân kiểu Việt mà không người dân nào là không biết.

Sài Gòn và bánh mì bình dân - Hình 1

Chúng ta có thể xếp bánh mì Sài Gòn vào hàng đang chủng loại nhất thế giới. Bánh mì Sài Gòn thường là ổ dài vừa đủ cho một phần ăn, vỏ bánh giòn, đặc ruột, lượng bột ở mức vừa phải nên không gây ngán. Ở một số nơi còn cho thêm bơ vào để lớp vỏ bánh mì bóng bẫy và phần ruột thơm hơn.

Về mùi vị, nói đến bánh mì Sài Gòn ta phải nhắc ngay đến cái vị bơ mằn mặn, nó không như vị bơ lạt mà phương Tây hay dùng hoặc như cái mùi phô mai mà nhiều người vẫn chế thối. Bơ ở đây là loại bơ mềm, có màu vàng sền sệt, như đã nói bơ có cái vị mằn mặn và thêm vào một mùi thơm rất riêng và chỉ khi ăn bạn mới cảm nhận được.

Sài Gòn và bánh mì bình dân - Hình 2

Đi cùng với cái vị bơ đặc biệt đó là một bản “hòa tấu” được mix rất tuyệt vời gồm thịt khìa, các loại chả, pa-tê thêm vài lát dưa leo, dưa chua cùng mùi thơm của mấy cọng hành, ngò và vị cay cay của ớt… tất cả nguyên liệu kết hợp rất hợp lý, vị béo của bơ đi cùng thịt khìa, các loại chả và pa-tê tưởng chừng sẽ gây ngán nhưng chính cái vị chua chua ngọt ngọt của dưa chua cùng cái loại rau như dưa leo, hành, ngò đã góp phần điều hòa, làm cho người ăn không có cảm giác ngán.

Video đang HOT

Trong những buổi chiều Sài Gòn mưa lay lất thế này, nhắm nháp một ổ bánh mì bì, bánh mì heo quay dọc đường Nguyễn Đình Chiều, Pasteur; bánh mì chả cá ở dọc đường về Quận 11 hoặc những xe bánh mì thịt nướng nghi ngút khói trước các cổng trường vào giờ tan học… và nhớ về cái thời còn là sinh viên nghèo gặm bánh mì cho qua cơn đói mới thấy vui và thấy cái món bánh mì bình dân ngon đến cỡ nào.

Sài Gòn và bánh mì bình dân - Hình 3

Bánh mì Sài Gòn, bình dân, giá chừng 5 đến 10 nghìn một ổ vậy mà thắm đẵm nghĩa tình. Bánh mì là món ăn cứu đói cho những ngày còn là sinh viên nghèo, là bữa ăn thân thiết của các anh/chị công nhân trong ngày làm việc tăng ca kiếm thêm tiền, là phần thức ăn nhanh của các em học sinh dúi trong hộc bàn để chạy qua cơn đói và dành sức học tiếp…

Sài Gòn và bánh mì bình dân - Hình 4

Bánh mì, với người Việt ta có nhiều, rất nhiều những kì niệm là thế. Vậy nên dù đất nước có phát triển đến đâu, các món fastfood có du nhập nhiều cỡ nào thì bánh mình vẫn có được vị thế riêng của mình trong lòng mỗi người dân Việt. Bởi trên tất cả, không chỉ là món ăn mà bánh mì còn là một nét văn hóa đặc trưng, một niềm tự hào là món fastfood đậm chất Việt Nam!

Theo PNO

Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền

Với hai cửa hàng nằm số 99 Võ Văn Tần Q.3, 62 Mạc Đỉnh Chi Q.1 đã thu hút khá nhiều thực khách ở mọi lứa tuổi.

Điều đầu tiên bạn sẽ được cảm nhận đó là cái mùi bánh mì thơm phưng phức, béo ngậy bay nực nồng khắp cả quán. Ngoài món bánh mì để ăn kèm các loại thức ăn mặn ra thì ở đây là có rất nhiều loại bánh mì ngọt như bánh vòng, bánh sữa, bánh chocolate...

Chủ lực ở quán là bánh mì đi kèm với hơn chục món : patê, bò kho, bít tết, thịt nguội... hầu hết món nào có thể ăn kèm bánh mì đều có mặt tại đây. Để có được một chiếc bánh mì tươi thơm nồng như thế đều phải trải qua nhiều khâu chế biến cũng như việc lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng từ Pháp để đảm bảo chất lượng của ở bánh mì.

Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 1


Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 2

Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 3


Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 4
Bánh mì với bò kho ngon "nứt mũi" luôn nè.

Bánh được nướng trong một cái lò điện nhỏ, mỗi một lần có thể nướng cùng lúc 10 cái bánh mì. Khác hẳn với các loại bánh mì thông thường bán đại trà ngoài cửa hàng. Món bánh mì tươi luôn luôn mềm, thơm sữa, bơ, ngọt nhẹ không quá cứng. Quan trọng nhất là ruột phải nhiều phải đặc thì mới được gọi là một ổ bánh mì đạt chất lượng để đem ra cho khách.

Tông màu vàng của quán như làm nổi bật thêm màu sắc từng ổ bánh mì, và tất nhiên nhìn sẽ rất lịch sự, sạch sẽ.

Bò kho ở đây cũng là một món ăn đứng nhất nhì tại đây. Món bò kho lúc nào cũng phải hơi đậm đà một chút, thịt mềm, gia vị thấy đầy trong từng sớ thịt thì lúc chắm kèm bánh mì mới cảm nhận được vị ngon của miếng bò kho. Ngoài ra, nếu bạn không thích nhăm nhi món bánh mì thì vẫn có thể chọn cho mình những món khác, thực đơn ở đây khá là đa dạng đấy!

Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 5


Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 6

Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 7
Bạn có thể chọn món mì Ý nếu như không muốn măm măm bánh mì.

Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 8


Bánh mì tươi khiến ai cũng phải ghiền - Hình 9
Không gian của quán quá okie chứ nhỉ?

Giá cả trung bình từ 12 đến 32k phòng máy lạnh 24/24 và giữ xe miễn phí nhá.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡngCách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng
    hôm qua
    Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nướcMùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
    hôm qua
    Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhàCách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà
    hôm qua
    Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mêCách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê
    hôm qua
    3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn
    hôm qua
    Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
    hôm qua
    Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biểnCó một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển
    22 giờ trước
    Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm
    15 giờ trước

    Tin đang nóng

    Tôi nói gửi tiết kiệm online được 3 tỷ, bố chồng nghe xong giật mình đánh rơi đũa rồi thốt câu: "Tại sao con không nghe lời bố vậy?"Tôi nói gửi tiết kiệm online được 3 tỷ, bố chồng nghe xong giật mình đánh rơi đũa rồi thốt câu: "Tại sao con không nghe lời bố vậy?"
    3 giờ trước
    Buồn tủi vì mới 38 tuổi mà chồng tôi đã đòi ngủ riêngBuồn tủi vì mới 38 tuổi mà chồng tôi đã đòi ngủ riêng
    3 giờ trước
    Khởi tố nguyên Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hưng YênKhởi tố nguyên Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hưng Yên
    1 giờ trước
    Cặp đôi sắp cưới tiếp theo của Vbiz: Đàng trai đã có con riêng, nhà gái là mỹ nữ làng hài!Cặp đôi sắp cưới tiếp theo của Vbiz: Đàng trai đã có con riêng, nhà gái là mỹ nữ làng hài!
    1 giờ trước
    Về thăm bố chồng, ông dắt tôi vào trong phòng riêng, dúi cho một thứ khiến nước mắt tôi rơi lã chãVề thăm bố chồng, ông dắt tôi vào trong phòng riêng, dúi cho một thứ khiến nước mắt tôi rơi lã chã
    3 giờ trước
    Trốn truy nã gần 20 năm, bị bắt khi làm công nhân đường cao tốcTrốn truy nã gần 20 năm, bị bắt khi làm công nhân đường cao tốc
    2 giờ trước
    Tôi diện váy đỏ đi phỏng vấn, sếp liếc một cái, đồng nghiệp bĩu môi, kết quả bất ngờ lắm!Tôi diện váy đỏ đi phỏng vấn, sếp liếc một cái, đồng nghiệp bĩu môi, kết quả bất ngờ lắm!
    53 phút trước
    Người cha ngã quỵ nhận thi thể con trai sau 2 ngày mất liên lạc ở TPHCMNgười cha ngã quỵ nhận thi thể con trai sau 2 ngày mất liên lạc ở TPHCM
    2 giờ trước

    Tin mới nhất

    4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

    4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

    2 giờ trước
    Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
    5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

    5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

    2 giờ trước
    Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
    Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

    Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

    2 giờ trước
    Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
    6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

    6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

    2 giờ trước
    Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.
    Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

    Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

    2 giờ trước
    Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.
    Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

    Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

    2 ngày trước
    Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!
    Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

    Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

    2 ngày trước
    Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.
    Các mẹo xào miến không dính chảo

    Các mẹo xào miến không dính chảo

    2 ngày trước
    Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.
    8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

    8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

    2 ngày trước
    Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
    Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

    Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

    2 ngày trước
    Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.
    3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

    3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

    2 ngày trước
    Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.
    Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

    Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

    3 ngày trước
    Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.

    Có thể bạn quan tâm

    Cát Bà thành điểm đến hấp dẫn nhất miền Bắc nhờ giao thông thuận tiện

    Cát Bà thành điểm đến hấp dẫn nhất miền Bắc nhờ giao thông thuận tiện

    Du lịch

    4 phút trước
    Bến phà Đồng Bài - Cái Viềng được mở rộng, cáp treo chạy quanh năm, xe bus điện đón tận nhà ga cáp treo, hay tàu cao tốc mở thêm tuyến mới đến trung tâm đảo Cát Bà...
    Á hậu Sen Vàng vừa bị loại sốc tại Hoa hậu Việt Nam bức xúc vì 2 tin đồn

    Á hậu Sen Vàng vừa bị loại sốc tại Hoa hậu Việt Nam bức xúc vì 2 tin đồn

    Sao việt

    4 phút trước
    Đào Thị Hiền phủ nhận chuyện bị tước danh hiệu Á hậu 1 Miss World Vietnam. Cô từng được biết đến là Á hậu từ công ty Sen Vàng
    Drama giữa đêm: Anh trai Sulli lên tiếng chỉ trích "anh Kim", Kim Soo Hyun bị réo gọi!

    Drama giữa đêm: Anh trai Sulli lên tiếng chỉ trích "anh Kim", Kim Soo Hyun bị réo gọi!

    Sao châu á

    7 phút trước
    Việc phát ngôn của anh trai Sulli nhắm vào Kim Soo Hyun mới chỉ là suy đoán của cư dân mạng. Hiện công chúng đang nín thở theo dõi tiếp ồn ào đời tư của Kim Soo Hyun.
    Bạch Tuyết 2025 bị vùi dập tơi tả, người được khen "gánh cả phim" lại đang chịu ấm ức đến tội nghiệp

    Bạch Tuyết 2025 bị vùi dập tơi tả, người được khen "gánh cả phim" lại đang chịu ấm ức đến tội nghiệp

    Phim âu mỹ

    33 phút trước
    Bạch Tuyết - Snow White với kinh phí 270 triệu USD của Disney đang nhận về nhiều đánh giá trái chiều từ giới phê bình.
    Gợi ý cho phụ nữ trung niên: Chọn giày nên chú trọng chất lượng hơn số lượng

    Gợi ý cho phụ nữ trung niên: Chọn giày nên chú trọng chất lượng hơn số lượng

    Thời trang

    43 phút trước
    Phụ kiện không chỉ giúp bộ trang phục trở nên nổi bật mà còn có thể cân đối tỷ lệ cơ thể. Tuy nhiên, việc chọn phụ kiện cũng cần sự tinh tế để tránh rơi vào tình trạng làm quá hoặc lạc quẻ với trang phục.
    NCSOFT và chuyến "dạo chơi" đầy tiềm năng đến Đông Nam Á

    NCSOFT và chuyến "dạo chơi" đầy tiềm năng đến Đông Nam Á

    Mọt game

    1 giờ trước
    Nhà làm game huyền thoại NCSOFT đang có những bước phát triển tích cực hướng về thị trường Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.
    Phim Việt 18+ lập kỷ lục chưa từng có, nữ chính chỉ ăn thôi cũng làm khán giả ớn lạnh từng cơn

    Phim Việt 18+ lập kỷ lục chưa từng có, nữ chính chỉ ăn thôi cũng làm khán giả ớn lạnh từng cơn

    Hậu trường phim

    1 giờ trước
    Cụ thể, tính đến hết ngày 20/3/2025, Quỷ Nhập Tràng ghi nhận cột mốc doanh thu 128 tỷ, chính thức vượt mặt Ma Da (doanh thu 127 tỷ) để trở thành phim kinh dị Việt có doanh thu cao nhất lịch sử.
    Phim Trung Quốc mới chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 Việt Nam, nam chính diễn xuất phong thần viral khắp MXH

    Phim Trung Quốc mới chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 Việt Nam, nam chính diễn xuất phong thần viral khắp MXH

    Phim châu á

    1 giờ trước
    Ngày 20/3, sau một thời gian mong chờ mòn mỏi, cuối cùng Tôi Nho Nhỏ cũng chính thức phát hành trên nền tảng Netflix Việt.
    Jisoo điên đảo vì món đồ bình dân: Nhìn giá sẽ khiến bạn không ngờ

    Jisoo điên đảo vì món đồ bình dân: Nhìn giá sẽ khiến bạn không ngờ

    Phong cách sao

    1 giờ trước
    Là đại sứ toàn cầu của Dior, Jisoo luôn nổi tiếng với gu thời trang thanh lịch và đẳng cấp, với vô vàn những món đồ hàng hiệu xa xỉ.
    Sơn nữ 3 lần bị bán làm vợ nơi xứ người

    Sơn nữ 3 lần bị bán làm vợ nơi xứ người

    Pháp luật

    1 giờ trước
    Sau nhiều năm sống trong cay đắng, tủi nhục, khổ sở nơi xứ người, X. đã được giải cứu, trở về quê nhà đoàn tụ cùng gia đình trong niềm vui vỡ òa...
    Chạy chữa hiếm muộn 7 năm mới mang thai, con chỉ hơn một tuổi tôi lại có ý định bỏ chồng

    Chạy chữa hiếm muộn 7 năm mới mang thai, con chỉ hơn một tuổi tôi lại có ý định bỏ chồng

    Góc tâm tình

    3 giờ trước
    Tưởng rằng những vất vả, khổ đau cuối cùng cũng được bù đắp nhưng chồng khiến tôi thất vọng đến mức muốn ly hôn và nuôi con một mình.