Sài Gòn: Đổi món ăn vặt với món nem tai

Với teen Hà Nội thì món này có thể quá quen, nhưng với teen Sài Gòn, đây là món ăn vặt lạ miệng phết đấy.

Nem tai được làm từ bì, thịt lợn trộn thính và gia vị, rồi được nắm lại trong lá sung và lá đinh lăn. Khi ăn, bạn sẽ hết sức bất ngờ từ mùi thơm đặc trưng và vị ngọt, béo ngậy, là món ăn rất được ưa chuộng trong các đám cưới tại Nam Định và cả trong bữa ăn thường ngày của người dân nơi đây.

Cái khéo léo tài tình chính là gia vị khi pha chế trộn nem phải cho đều tay, bóp thuần thục để nem được nhuyễn và đều, mà đặc biệt là cả nước mắm phải tổng hợp đủ vị cay, chua, mặn, ngọt, thơm thơm của tỏi và ớt.

.

Để thưởng thức một cách trọn vẹn nhất, người ăn chỉ việc cuốn nem nắm vào chiếc lá, thêm ít rau thơm rồi chấm qua bát nước chấm. Nhiều người cho rằng,nên chọn những lá sung tật có những nốt sần trên lá dùng để cuốn nem, dù hơi xấu xí nhưng vị của nó rất bùi, lá đinh lăng thì chọn lá vừa già tới thì mới cảm nhận được vị ngăm ngăm đắng.

Khi nhai miếng nem, ta sẽ cảm thấy mềm mềm bùi bùi của thịt, thấy chất dai sừn sựt của bì và thoang thoảng hương của thính cùng vị hài hoà của tỏi, đượm đượm dẻo dẻo ăn kèm với lá sung thấy thanh thanh, giòn giòn.

Các bạn có thể thưởng thức món đặc sản này tại Sài Gòn với nhiều địa chỉ dễtìm thấy của thương hiệu Nem Ông Vàng ở đường Yên Thế – quận Tân Bình, hoặc ngay ngã tư Nam Kì Khởi Nghĩa – Phan Đình Phùng (đối diện Pizza Inn). Ở đây, ngoài dịch dụ giao hàng tận nơi với hóa đơn trên 100k hay 200k gì đó thì phong cách phục vụ cho khách ăn tại quán hay đem về cũng rất tốt. Thức ăn tươi ngon, rau sạch.

Ngoài ra, tại quán ở quận Phú Nhuận này, các bạn còn có thể mua được một số đặc sản ngon của vùng biển Côn Đảo như: mực một nắng, tôm khô, cá Thu cùng nhiều nhiều loại hải sản khác nữa. Giá hơi cao hơn bình thường một chút (so với hàng Vũng Tàu, Nha Trang) nhưng có vẻ cũng đáng để được thử đấy.

Theo Pháp Luật XH