Sạch veo nồi cơm tối với thực đơn chỉ 3 món của Mẹ

P.V10:06 31/08/2021

“Hôm nay ăn gì?” luôn là câu hỏi mà ngày nào Mẹ cũng phải suy nghĩ tới lui để cho gia đình một bữa cơm hoàn hảo và đầy đủ dưỡng chất nhất.

Câu trả lời dành cho Mẹ, chính là thử áp dụng ngay thực đơn được gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày nè! Chỉ có ba món kho – xào – canh thôi mà bữa tối hôm nay chắc chắn cả nhà mình sẽ ăn sạch veo nồi cơm không còn một món cho mà xem.

Món kho: Sườn non kho chao

Video hướng dẫn chi tiết – Món Sườn non kho chao

Nguyên liệu:

Sườn non: 500g - (chặt miếng vừa ăn)

Hành tây: 1/2 củ - (cắt múi cau)

Ớt sừng : 1 trái – (cắt khúc 2 cm)

Hành lá: 2 cây - (cắt nhỏ)

Chao trắng: 2M - (tán nhuyễn)

Nước chao: 1M

Hành tỏi băm: 2M

ĂN KÈM: Cơm

Gia vị: Đường, tiêu, caramel, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon (Heo)

Cách nấu:

Bước 1: Ướp sườn non với 1M Hạt nêm Aji-ngon (Heo) , 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1m đường, 1/2m tiêu, 1M nước chao và 2M chao, 1M caramel, 1M hành tỏi băm, để thấm

. Bước 2: Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho sườn vào xào săn kỹ rồi thêm nước vào xâm xấp sườn, kho lửa vừa đến khi sườn mềm thấm vị. Nước kho cạn, cho hành tây và ớt sừng vào, kho đến khi nước cạn sánh thì tắt lửa. Rắc thêm tiêu, hành lá và dùng nóng với cơm.

Món xào: Hàu xào bông cải

Video hướng dẫn chi tiết – Món Hàu xào bông cải

Nguyên liệu:

Thịt hàu sữa loại lớn: 200g – (rửa sạch, nhặt vỏ)

Bông cải xanh: 150g - (cắt miếng vừa ăn)

Bông cải trắng: 150g – (cắt miếng vừa ăn)

Video đang HOT

Cà chua: 1 quả – (cắt miếng vuông, bỏ hạt)

Tỏi củ: 6 tép – (đập dập)

Gừng: 1 nhánh – (cắt lát)

Hành tây tím: 1/2 củ – (cắt hình thoi)

RAU NÊM: húng quế và hành lá (cắt nhỏ), ớt sừng (cắt sợi)

ĂN KÈM: Nước tương “Phú Sĩ” và ớt

Gia vị: tiêu, nước mắm, bột năng, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon (Heo), Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

Bước 1: Trụng sơ bông cải với nước có ít muối và 1 ít bột năng sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Phi thơm 3 tép tỏi và gừng, xào hàu với lửa lớn sau đó nêm vào 1m nước mắm, 1/4m tiêu. Xào hàu chín vừa sau đó cho ra dĩa, để riêng nước xào

. Bước 3: Phi thơm tỏi, xào cà chua, hành tây tím và bông cải, thêm nước xào hàu, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1/4m tiêu, cho hàu vào xào chín, cuối cùng cho lá quế và hánh lá vào đảo đều, tắt lửa. Thêm ớt sừng cắt sợi lên trên và chấm kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Món canh: Canh cá chim dưa muối

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh cá chim dưa muối

Nguyên liệu:

Cá chim trắng: 1 con khoảng 600g – (làm sạch)

Dưa gang muối chua: 250g - (cắt mỏng 0,5 cm, vắt ráo nước)

Cà chua : 1 trái - (cắt múi cau)Tỏi băm: 1M

RAU NÊM: Húng quế (cắt sợi), rau om, cần tàu (cắt khúc 4cm), hành lá (cắt khúc 4cm), ớt sừng (cắt sợi), tỏi phi

Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon (Heo), Giấm gạo lên men LISAcủa công ty AJINOMOTO

Cách nấu:

Bước 1: Đập giập đầu hành lá và cọng cần tàu nhét vào bụng cá. Sau đó ướp cá với 1m muối và 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , để thấm.

Bước 2: Đun nóng 2M dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, múc bớt ra 1M để ướp với cá cho thơm. Phần dầu còn lại cho dưa gang muối chua vào xào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) , 1m đường

. Bước 3: Đun sôi 1,2 lít nước, cho phần dưa muối xào vào, nêm 3M Giấm gạo lên men LISAcủa công ty AJINOMOTO , 1/2m muối, 1M đường, khi nước sôi trở lại thì cho cá và cà chua vào, nấu cá chín, nêm thêm 1M nước mắm và tắt lửa, sau đó cho rau nêm và tỏi phi vào. Ăn kèm với nước mắm và ớt cắt lát.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Thực đơn 3 món đơn giản, nấu nhanh gọn cho bữa cơm ngày hè nóng nực

Ngày hè nóng nực không chỉ khiến cả nhà cảm thấy mệt mỏi mà còn mất đi khẩu vị trong mỗi bữa ăn! Để giúp Mẹ khắc phục tình trạng này cho cả nhà,

Món Ngon Mỗi Ngày đã lên giúp Mẹ thực đơn ngày hè với danh sách các món ăn tối dễ nấu, thanh nhiệt cơ thể, nạp thêm dinh dưỡng và quan trọng nhất là nhanh chóng lấy lại khẩu vị hàng ngày cho cả nhà mình đây!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay và bắt tay vào bếp thực hiện thực đơn 3 món nấu nhanh theo công thức dưới đây nhé!

1. Gà rim ngũ vị

Để lấy lại khẩu vị ăn ngon cho cả nhà, nhất định phải có một món đầy đủ ngũ vị (mặn, đắng, chua, ngọt, cay) nè! Nếu vậy thì phải chọn món mới nhất của Món Ngon Mỗi Ngày là Gà rim ngũ vị rồi! Chỉ trong vài bước, cả nhà sẽ có liền một món mặn ngon mê ly, siêu bắt cơm đấy nhé!

Hướng dẫn chi tiết - Gà rim ngũ vị

Nguyên liệu:

Đùi tỏi gà: 500g

Sả cây: 3 cây - (đập dập, cắt khúc 3cm)

Hoa hồi: 1 hoa - (rang sơ)

Hành tỏi băm: 1M - (vắt lấy nước, giữ lại phần xác)ĂN KÈM: bánh mì

Trang trí: ớt sợi, cải mầm

Nước dừa tươi

Gia vị: dầu điều, ngũ vị hương, mật ong, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon Heo, Nước tương "Phú Sĩ"

Cách nấu:

Bước 1: Ướp gà với 2m nước hành tỏi, 2m Hạt nêm Aji-ngon Heo , 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 1M mật ong, 1m ngũ vị hương, 1m Nước tương "Phú Sĩ" , để thấm. Đun nóng dầu ăn, áp chảo gà săn, vớt ra.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi, sả với dầu điều, xếp gà lên trên, thêm 1 chén nước dừa tươi và hoa hồi vào rim nhỏ lửa đến khi nước dừa sệt. Sau đó rưới nước sốt lên trên gà.

2. Đậu bắp xào hải sản

Thay vì làm món đậu bắp luộc như ngày thường, Mẹ có thể biến tấu thử phong cách mới, đổi vị cho cả nhà bằng món Đậu bắp xào hải sản theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày. Không những thơm ngon, hấp dẫn, thanh nhiệt với; món ăn này còn là một món ăn bổ dưỡng với nhiều loại rau củ rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Hướng dẫn chi tiết - Đậu bắp xào hải sản

Nguyên liệu:

Mực ống: 100g - (khứa vảy rồng nhỏ rồi cắt miếng vừa ăn)

Tôm đất: 100g - (bóc vỏ, chừa đuôi)

Đậu bắp non: 100g - (cắt lát xéo)

Ớt chuông vàng, đỏ: 100g - (cắt miếng vuông)

Ớt sừng: 1 trái - (cắt lát xéo)

Tỏi lột vỏ: 50g - (đập dập)

RAU NÊM: hành cần cắt khúc

Bột năng - (hòa với nước)

Gia vị: đường, tiêu, rượu trắng, , dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon Gà, Nước tương "Phú Sĩ"

Cách nấu:

Bước 1: Phi thơm tỏi đập dập với 2M dầu ăn, cho tôm, mực và 1M rượu trắng vào xóc đều cho hải sản săn lại. Bước 2: Tiếp theo, cho đậu bắp vào xào chung, thêm ớt chuông vào, nêm 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon Gà , 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 2m Nước tương "Phú Sĩ" và nửa chén nước, xào với lửa lớn đến khi rau củ vừa chín tới; thì cho 2M nước bột năng vào để tạo độ sánh cho món ăn, thêm hành cần cắt khúc và ớt sừng vào xóc đều. Tắt lửa, trang trí thêm ngò rí.

3. Canh cá rau cần

Nói đến thực đơn ngày hè và trong những ngày thời tiết giao mùa là phải có ngay món canh rau cần nấu cá. Rau cần có tính thanh mát, lại có chứa rất nhiều Kali nên có tác dụng lợi tiểu, hạ huyết áp và là nguồn chất xơ tuyệt vời góp phần giúp cả nhà thải các Cholesterol xấu ra ngoài, kết hợp chung với cá sẽ tạo nên món canh ngon lạ miệng, hấp dẫn đấy!

Hướng dẫn chi tiết - Canh cá rau cần

Nguyên liệu:

Cá diêu hồng (600g): 1 con - (lạng lấy thịt, cắt miếng hình que dày 1cm)

Cần nước: 200g - (ngâm rửa sạch, cắt khúc 4cm)

Cà chua: 1 trái - (cắt múi cau)

Ớt sừng: 1 trái Chanh: 1 trái

Cơm mẻ

Hành lá, thì là - (cắt khúc ngắn)

Gia vị: Bột năng, tiêu, nước mắm, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon Heo

Cách nấu:

Bước 1: Ướp cá với 1m Hạt nêm Aji-ngon Heo , 1/2m tiêu, 1m nước cốt chanh, để thấm, tẩm bột năng rồi đem chiên giòn, vớt ra, để ráo dầu.

Bước 2: Đun sôi 1,5 lít nước, nấu xương cá 15 phút, lọc lấy nước dùng. Đun sôi nước dùng, cho 4M cơm mẻ, 1,5M Hạt nêm Aji-ngon Heo , thêm cà chua nấu vừa chín tới, thêm rau cần, cá, hành lá, thì là, ớt cắt lát vào nêm 1/2M nước mắm.

Đúng tiêu chí bữa tối nhanh gọn, với thực đơn món ngon mỗi ngày chỉ vỏn vẹn 2 bước, mà cả nhà mình đã có ngay một bữa cơm đủ rau, đủ thịt trong những hè oi bức rồi nè! Hy vọng hương vị mới lạ mà Món Ngon Mỗi Ngày mang đến, sẽ giúp cả nhà đổi vị và góp phần tạo nên bữa ăn dinh dưỡng cho cả nhà nhé! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!

Thực đơn 3 món chay cho bữa tối đầu tháng 5 âm lịch: Toàn món đơn giản mà vẫn đảm bảo đưa cơm vô cùng! Chẳng cần cầu kỳ phức tạp, 3 món chay này rất dễ chế biến mà thành phẩm vẫn đảm bảo ngon miễn chê. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đậu 2 cây đậu hũ non, 2 bìa đậu phụ 2. Rau củ 50gr hành lá, 200gr nấm đùi gà, 100gr mộc nhĩ, 100gr nấm hương khô, 3 quả mướp đắng, 1 củ cà rốt,...