Rau muống đừng xào, luộc hay nấu canh mà hãy làm món ngon lạ này
Nếu đã quen với cách xào, luộc, nấu canh, bạn có thể thử món sau đảm bảo rau muống có màu xanh hấp dẫn, kết hợp với các nguyên liệu đi kèm vừa đơn giản, dễ làm vừa giúp món ăn trở nên ngon hơn.
rau muống là loại rau thông dụng rất quen thuộc với các bữa ăn của gia đình Việt. Hôm nay, Dân Việt sẽ giới thiệu một món ăn mới chế biến từ rau muống, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu làm nộm rau muống
- Rau muống
- Lạc rang
- Chanh, tỏi, ớt, đường, muối.
- Mắm tôm
Nộm rau muống rất dễ ăn
Video đang HOT
Cách làm nộm rau muống
- Rau muống nhặt hết phần lá bên trên cuống, để lại 1- 2 lá non, đem rửa sạch để ráo.
- Đun sôi nồi nước, cho 1 ít muối, sau đó cho rau muống vào chần qua tầm 1 – 2 phút. Vớt rau ra cho luôn vào chậu nước đá lạnh ngâm 5 – 6 phút cho rau xanh và giòn.
- Rau muống ngâm xong vớt ra để thật ráo nước.
- Lạc cho vào chảo rang chín. Sau đó sẩy hết vỏ, cho vào cối giã hơi dập.
- Rau kinh giới thái nhỏ.
- Tỏi 1 củ đ.ập dập, ớt 2 quả cắt nhỏ
- Pha 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường trộn đều, thêm 2 thìa nước cốt chanh, cho tỏi vừa đ.ập dập, ớt vừa cắt vào.
Vị chua ngọt, bùi của món nộm rau muống
- Trộn rau muống với hỗn hợp mắm vừa pha, đi bao tay trộn đều cho ngấm. Tầm 15 phút cho rau kinh giới vào trộn cùng. Nêm nếm lại nộm cho vừa miệng là xong.
- Cho nộm ra đĩa sau đó rắc ít lạc lên trên, thêm rau kinh giới và vài lát ớt trang trí. Thành phẩm nộm giòn sần sật, vị chua cay mặn ngọt hoà quyện, vị bùi của lạc và mùi thơm của rau kinh giới.
Chúc các bạn thành công khi làm nộm rau muống!
Nộm rau muống đơn giản dễ làm
Nộm rau muống là món ăn dân dã dễ thực hiện và còn "hạt dẻ" nữa chứ. Hãy cùng làm món nộm rau muống theo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- Rau muống: 1 mớ
- Lạc: 1 lạng
- Chanh: 1 quả
- Rau kinh giới,
- Húng,
- Gia vị,
- Đường
Cách làm:
- Rau muống nhặt bỏ gốc, bỏ lá (để khi trộn nộm không bị nhũn), rửa sạch, chần qua nước sôi để rau chín khoảng 80%.
- Chú ý khi các bạn chần rau để rau sôi một lát, bấm thấy vừa mềm là được, vớt ra thả vào âu nước lạnh, để nguội hẳn vớt để ráo nước.
- Lạc rang vàng, giã dập.
- Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
- Ớt thái lát, kinh giới, rau húng thái rối.
- Cho rau muống đã chần vào một âu lớn, cho một chút gia vị, 2 thìa đường, chanh, nêm nếm vừa ăn, trộn đều cho ngấm gia vị, cho tiếp ớt, rau thơm và cuối cùng là lạc rang trộn đều, bày ra đĩa, rắc một ít lạc lên trên. Bạn đã có một đĩa nộm rau muống ngon rồi đấy!
Nộm rau muống bình dị dân dã mà ngon tuyệt Nộm rau muống là món ăn ngon, mát, giải nhiệt cho mùa hè. Món ăn bình dị , dân dã không mới lạ, nhưng nếu làm đúng cách thì món ngon và đưa cơm mà cách làm không hề phức tạp. Nộm rau muống bình dị dân dã mà ngon tuyệt Nguyên liệu làm món nộm rau muống ngon: Rau muống 1kg. Chanh...
