Rau củ xào hỷ lạc
Lại một món rau củ xào hỷ lạc. Cùng với các nguyên liệu rau củ và nguyên liệu chay, hi vọng các bạn sẽ làm được một món ngon cho gia đình,
Cũng như là tìm lại sự thanh tịnh trong tâm hồn giữa cuộc sống bận rộn hàng ngày nhé!
NGUYÊN LIỆU
Bông cải xanh: 100g
Bắp non: 50g
Thịt mực chay: 50g
Nấm đông cô: 20g
Cà rốt: 1/2 củ
Nấm mèo ngâm nở: 10g
Video đang HOT
Hành boaro, ngò rí
Muối, tiêu, đường
Dầu hào chay, dầu ăn
Nước tương
SƠ CHẾ
- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 3mm. Nấm đông cô cắt đôi, bắp non, bông cải, nấm mèo cắt miếng vừa ăn. Hành boato cắt nhỏ.- Chần bông cải, cà rốt, bắp non, mực chay với nước sôi có pha ít muối, vớt ra để ráo. Sau đó chần nấm đông cô và nấm mèo.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành boaro với dầu, cho mực vào xào, tiếp tục cho rau củ vào, nêm 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu hào chay, 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1 ít nước, 1 ít tiêu, xào lửa lớn cho thấm đều gia vị. Tắt bếp.
CÁCH DÙNG
Cho món ăn ra đĩa, rắc ngò rí, ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt lát.
MÁCH NHỎ
Chần các nguyên liệu với nước có pha ít muối giúp nguyên liệu giữ được màu tự nhiên và độ giòn.
Rau củ xào chay cho bữa ăn thêm thanh tịnh
Đôi khi bạn thấy ngán với những thực phẩm như: thịt, cá, tôm, trứng...hãy đổi vị với một món rau củ xào chay thanh tịnh nhé.
Nguyên liệu: (tùy sở thích mà gia giảm nguyên liệu mình yêu thích nhé!)
100g nấm rơm
1 miếng đậu hũ
1 củ cà rốt
100g bắp non
200g đậu đũa
Vài cọng ngò rí
Dầu ăn
Tỏi bằm
Nước tương (xì dầu) đường tiêu xay hạt nêm rau củ hoặc muối
Cách làm:
- Tất cả nguyên liệu rau củ gọt vỏ, rửa sạch....cắt khúc vừa ăn.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà rốt vô xào trước vài phút, cho tiếp bắp non và đậu đũa. Khi thấy đậu đũa hơi mềm ta cho tiếp nấm rơm vào và nêm 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm (tùy khẩu vị của mỗi người mà gia giảm gia vị cho vừa ăn nhé!)
- Xào nhanh tay cho gia vị thấm đều sau cùng cho đậu hủ vào đảo nhẹ tay cho đậu hủ thấm gia vị,đậy nắp nồi lại vài phút cho tất cả rau củ được mềm và thấm đều gia vị. Sau đó ta tắt lửa, dọn ra dĩa ra rắc ít tiêu, trang trí thêm vài cọng ngò.
Trứng cút xào chua ngọt Bữa cơm ấm nóng trở nên thật ngon lành, hấp dẫn với Trứng cút xào chua ngọt vô cùng kích thích vị giác! Trứng cút và rau củ được áo bộ chiên giòn, vừa giòn thanh, bùi bùi, vừa chua chua ngọt ngọt dễ ăn. Sau những món ăn hàng ngày quanh đi quẩn lại, hay những buổi tiệc tùng đầy thịt cá,...