Rau càng cua trộn dầu giấm

Món rau càng cua trộn dầu giấm rất thích hợp cho các bạn nữ muốn giảm cân nha! Không những thế rau càng cua lại còn tươi mát trong những ngày nắng . Cùng vào bếp thôi nào!

NGUYÊN LIỆU

Rau càng cua 400g.

Cà chua bi 50g.

Trứng gà 2 quả.

Ớt sừng 1 trái.

Hành tím, hành tây, húng quế, húng lủi.

Gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Rau càng cua, rau thơm, lặt rễ, rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng.

- Luộc trứng 10 phút rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh.

- Hành tây và ớt sừng cắt sợi, hành tím cắt lát, rau thơm cắt nhỏ, cà chua bi cắt bỏ cuống rồi cắt đôi.

- Nước trộn: 1/5M giấm, 2M nước, 1M đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu. Cho thêm hành tím xắt lát và 1M dầu, trộn đều.

- Pha nước mắm: 1M đường,1M nước mắm, 1/2M giấm, 5M nước và cho thêm 1 ít ớt băm nhỏ.

THỰC HIỆN

- Cho rau càng cua, hành tây, cà chua bi, rau thơm và chén nước trộn vào. Trộn đều.

- Để đẹo mắt, trang trí thêm ít ớt cắt sợi lên bề mặt và xếp trứng xung quanh dĩa.

CÁCH DÙNG

- Rau rửa sạch để ráo nước, gói lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn.