Rán bánh chưng cứ cho thêm gia vị đặc biệt này là vỏ giòn rụm lại không sợ ngấy dầu mỡ
Sau Tết, chắc chắn bánh chưng còn thừa nhiều vì thế nhiều người thường đem rán nhưng rán sao cho giòn, ít ngấm dầu mỡ không phải ai cũng biết. Do đó, chị em có thể tham khảo vài mẹo dưới đây để có món bánh chưng rán như ý nhé.
1. Bánh chưng rán theo miếng
Bước 1: Bóc, cắt nhỏ bánh ra
Bước 2: Đổ nước lọc xăm xắp
Bước 3: Bật bếp đun ở nhiệt độ khoảng 160 độ, tới khi hết nước, giảm xuống còn 120 độ rồi rán vàng 2 mặt.
Bước 4: Xong xuôi, để bánh ra đĩa và thưởng thức
Thành quả là bạn có đĩa bánh chưng ran giòn tan mà không cần dầu mỡ. Món này ăn nóng cùng kim chi hoặc dưa hành thì thật tuyệt.
Ảnh minh họa
Video đang HOT
Tuy nhiên, để có món bánh chưng rán nước đúng yêu cầu thì bạn cần có cháo chống dính thật tốt và thời gian dư dả do phải đợi hơi lâu chờ cạn nước.
Bật mí cách làm cho đỡ sốt ruột là nên hẹn giờ rồi đi làm việc khác sau đó quay lại kiểm tra là được.
2. Bánh chưng rán giấy bạc
Lót giấy bạc
Khi nhiệt độ nồi đạt đủ nóng, bạn lót một lớp giấy bạc phía dưới để thời gian chiên nhanh hơn, bánh nhanh nóng, bên cạnh đó cũng tránh việc mỡ trong bánh chảy xuống nồi, khiến việc lau chùi gặp khó khăn. Tiếp đó, bạn xếp bánh vào nồi, nhớ dàn đều bánh, tốt nhất là nên chiên làm nhiều mẻ, mỗi mẻ chỉ nên để vừa một lớp trong đáy nồi, không nên xếp nhiều bánh chồng lên nhau.
Xịt dầu ăn
Đây không phải là bước bắt buộc bởi bánh chưng cũng có phần mỡ của nhân bánh. Tuy nhiên, nếu thích ăn bánh mềm, hơi béo, bạn có thể xịt hoặc quết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh.
Chiên bánh
Nhiệt độ nên để 180 độ C, thời gian khoảng 10-15 phút. Với những miếng bánh dày, bạn nên chia làm hai lần để l.ật m.ặt bánh cho chín đều. Tùy công suất nồi nên không có thời gian cố định, bạn có thể điều chỉnh thời gian phù hợp để bánh không bị cháy.
Bánh chưng, bánh tét rán bằng nồi chiên không dầu có mùi vị ngon không kém chiên bằng chảo, vỏ giòn, thơm, nhân chín đều, lại không mỡ.
Hướng dẫn cách làm món bánh chưng rán nước giòn ngon, ăn hoài không ngán
Bánh chưng rán nước vừa đơn giản lại dễ làm mà ăn ngon không tưởng lại không sợ béo. Tuy nhiên bạn chưa biết cách để làm ra món ăn ngon này, hãy cùng theo dõi các bước hướng dẫnvà làm theo nhé.
Năm nào cũng như năm nào, cứ sau mỗi dịp Tết, gia đình nào cũng có lượng bánh chưng dư thừa mà không biết làm thế nào để tiêu thụ hết được, thậm chí nhiều người không dám ăn vì sợ béo.
Tuy nhiên, ít người biết chế biến món bánh chưng rán nước để tận dụng triệt để lượng bánh chưng "tồn kho" sau mỗi dịp Tết.
Quan trọng là món bánh chưng rán nước này ăn vừa không ngấy, lại lạ miệng và ăn nhiều mà không sợ bị béo...
Dưới đây là cách làm món bánh chưng rán nước cực đơn giản:
Bước 1: Bóc, cắt nhỏ bánh ra như hình
Bước 2: Đổ nước lọc xăm xắp
Bước 3: Bật bếp đun ở nhiệt độ khoảng 160 độ, tới khi hết nước, giảm xuống còn 120 độ rồi rán vàng 2 mặt. Xong xuôi, để bánh ra đĩa và thưởng thức
Món bánh chưng rán nước ăn giòn rụm, không ngấy, không béo mà vẫn giữ nguyên hương vị của nếp... thêm 1 chút rượu vang thì quả là "điểm 10 cho chất lượng".
Ngoài ra, món bánh chưng rán nước cũng có thể ăn kèm với món kim chi hoặc dưa hành cũng là một gợi ý không tồi mà bạn nên thử. Chẳng thế mà có người cả đời không ăn quá một miếng bánh chưng nhưng với món bánh chưng rán nước thì có thể ăn vèo vèo hết nguyên cả đĩa.
Tuy nhiên, lưu ý là các mẹ nên dùng chảo chống dính loại tốt để tránh bị bén nồi, cháy... Ngoài ra, việc đun để cạn nước như vậy rất mất thời gian, khi thực hiện món ăn này bạn có thể hẹn giờ, làm việc khác rồi sau đó quay lại kiểm tra để đỡ mất công chờ đợi.
Chế biến bánh chưng thừa sau Tết thành món ngon, lạ miệng Sau Tết thừa nhiều bánh chưng chị em hãy chú ý chế biến thành món cực ngon dưới đây cho gia đình khỏi ngán nhé. Bánh chưпg nướng Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Cooky Nguyên liệu: Bánh chưng 1 cái Trứng gà 4 quả Chả lụa: 1/2 cây Bột mì 100g, bơ 10g, nước mắm, hạt nêm, tiêu. Cách làm: Bơ để ra...
