Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn

Theo dõi VGT trên

t xen ch nằm lọt thỏm trong trạm bin áp ở khu thơng xá ồng Khánh, qun 5, TP HCM. ơn sơ vy,n ch tồi hơn 70 năm nay, truyền qua 4at giaình.

Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn - Hình 1

Ch bên xe ch 70i. Ảnh: Xuân Hng.

Những năm 30a kỷ trớc, khi Phùng Hạnh Phan Quảng ng (Trung Quc)t thânt mình sang Việt Nam lánh nạn, cả giaình tử nạn trong chin tranh. Trênngi, nhntứa trẻ lạm con nui,t tên Ái Quỳnh. Hai m con lu lạc nhu năm ở mn Bắc, sauo Sài Gòn lp nghiệp theo mách bảoa nhu ngi.

Vào Sài Gòn lúc ấy, cuộc sng con Phan cũng chẳng hơn. Bà sng lay lắt ở lềng, xinmủ mọi nghềểổi lấycn. Những ngày lang thang qua các hàngnnủ loạiồnc ung lunngch, bỗng nghĩn việc cũngnt gìể kim tn.

Gom ht s tn còn lại, Phanánh lu nấut nồi chu xanh theo cách ngi m hớng dẫy trớc, rồi ngồi ngay gc ngu Văn Liêm – Nguyễn Tri bâ. Mn ch dân dc ngi dân xung quanh a thích. Một thi gian sau, s tn dành dụm việcnể muat chic xeẩy thuêt căn phòngể ở. Xe ch với thựcơuncẩyin hàng ngày,o mỗi buổi chu ti.

Yên ổnc ít lâu, chính quyền Pháp lúc bấ truy quét gắt gaong ngin hàng rong. Bà Phanánh lu cất xeo trong khoảng sân trớc trạm bin áp gn, mong khng b phát hiện. Buổi ti,ti chic gh choch ngồin trớc khoảng sân hp. Sáng ra lại dọn dp sạch, cất xe cho lạit gc khuấta trạm bin áp.

Video đang HOT

May mắn cho, 70 năm qua, chic xe ch ngàyo cũng tấp npcho ra, ở chính trạm bin áp cũ lp nghiệp ngày xa. Chỉ các thủ tục thuên mt bằng,ăng kí kinh doanh hoàn thành, khng còn nơm nớp s chính quyền phát hiện.

Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn - Hình 2

Quán ch nằm trong trạm bin áp vẫn khng thayổi nhu saut thi. Ảnh: Xuân Hng.

Bà Phan già yu rồi quai. Ngi con gái nuip tục cng việc theo bí quyt nấu ch m truyền lại. Cứ,ngp nic sinh ra, trởng thành xe ch nhỏ,p ni cng việc truyền thnga giaình.

Ch thay m phụ tráchn chu Giang hơn 10 năm nay. Ch kể, ngày còn bé thng chạy theo m ran chơi. Lớn lênt chút, bắtuc m dạy việc chọn mua nguyên liệun cách ch binngn ch. Từngn cơ bản, tìm hiểu thêm nhu cngciểm phong phú thựcơn. Những bí quyt gia truyềyc giữ gìn, khng truyền dạy cho bất cứ ai bên ngoài dòng dù nhnc nhu l ngh với giá cao.

Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn - Hình 3

Bột năng ch bin theo nhu cáchn “độc”an. Ảnh: Xuân Hng.

Ông Từ Sơch quen chy nhu năm nay. Cứ mỗi ln thấy thm bột năng nấu với hột gà (trứng gà) ng lại chạy xe ở qun Bình Tânnnển cho thỏa. Ôngi,y ít ngi bitn, c ởn chy cn.

Khng cn bảng hiệu, quảng cáo,n ch nhỏ vẫn lng lẽ hoạtộng nh cách tồi hàng chục năm qua giữa Sài Gòn nhộn nhp, nh tháchc mọiổi thay.

Xuân Hng

Theo VNE

Chè Sài Gòn lên net

Buổi tối có dịp chạy xe trên con đường Nguyễn Tri Phương (Q.10), bạn sẽ thấy không chỉ những bạn trẻ đến đây, mà cả những gia đình đưa nhau để thưởng thức những loại chè mình yêu thích.

Chè dành cho tuổi học trò

Trong cái nóng của Sài Gòn những ngày tháng 3 này, dạo quanh các con đường ở nội thành, bạn sẽ tìm thấy hàng loại chè, từ những quán chè nhỏ với ánh đèn dầu hiu hắt. Ngay trước chùa Thiên Bản đường Võ Văn Tần, quận 3 - TPHCM, một quán chè lụp xụp với gần chục món. Ba cái bếp than nóng âm ỉ để nồi chè luôn sủi tăm. Đến đây, không thể bỏ qua món chè thưng hay chè đậu xanh béo ngậy mùi dừa nóng hôi hổi. Ngoài chè nóng, quán còn bán bánh chuối hấp, bánh bò chan nước dừa. Ngay trước số nhà 80A Nguyễn Cư Trinh, quận 1, một quán chè nhỏ xíu không chỉ thu hút nữ mà nam giới cũng bị "quyến rũ". Ngon nhất là chè trôi nước. Vỏ nếp được làm mềm dẻo, nhân đậu xanh bên trong được người bán xào với nước dừa để không bị khô. Quán còn có món xôi đậu chan nước dừa, thêm chút đường, đậu phộng giã nhuyễn ăn khá ngon. Cuối đường Lý Chính Thắng, một quán chè nóng với độ ngọt vừa phải. Quán mở đến gần 3 giờ sáng để phục vụ người đi chơi khuya, ghé ăn chén chè cho ấm lòng lúc giữa đêm.

Chè Sài Gòn lên net - Hình 1

Khu ăn uống đường Sư Vạn Hạnh, Q.5 khá nổi tiếng với teen ghiền chè. Chỉ từ vài trăm đến vài ngàn đồng là có một chén chè ưng ý, chất lượng cũng khá ổn. Chè trôi nước, chè thưng, khoai môn, đậu trắng,... đựng trong những chiếc chén nhỏ xinh xắn, ăn chưa đã thèm đã... hết, thế là lại gọi thêm chén nữa. Từ khi quán chè ra đời đến nay đã chứng kiến không ít những trận thách đố nhộn nhạo của các cô cậu học trò nghịch ngợm. Thi nhau ai ăn nhiều hơn, những cuộc thi chưa bao giờ chấm dứt cho đến khi ai nấy đều no căng cả bụng...

Một ngày cuối tuầnthong thả khám phá mới thấy mọi nẻo đường, mọi con phố Sài Gòn đều rất ngọt... Chè Bùi Thị Xuân đã được liệt vào quán chè "cao cấp" của học sinh, thì chè khu vực 75 và 85 Trần Huy Liệu với món cocktail sữa béo, thơm. Khu chè thạch đường Nguyễn Trãi, sau mấy năm đã thu hẹp bớt nhưng vẫn còn đông đúc. Món ngon của chè Nguyễn Trãi là các loại bánh phú sĩ, bánh bò, bánh đậu xanh...

Rồi chè lên net

Cách đây 30 năm, một gánh hàng chè nhỏ đã ra đời tại chợ Thủ Đức A - thị trấn huyện Thủ Đức cũ nay là quận Thủ Đức với tên thân thiện của người chủ quán là Mười Chè. Tên gọi thân thiện này đến nay không còn xa lạ với với các bà nội trợ đi chợ Thủ Đức và khách xung quanh thị trấn. Khi đến chợ Thủ Đức A (chợ Thủ Đức cũ) bạn có thể tìm đến hàng chè này dễ dàng với lời hỏi thăm Quán Mười Chè.

Chè Sài Gòn lên net - Hình 2

Thương hiệu 10che.com được đưa lên net

Hàng chè chuyên bán hơn 10 loại chè các loại như : Chè sương sa hạt lựu, chè ba màu, chè Thái, chè đậu đen, chè đậu xanh, sâm bổ lượng, chè long nhãn, thạch chè, chè trái cây (cocktail), rau câu các loại, rau câu trái dừa,...phục vụ cho các nhu cầu thưởng thức tại chỗ, cũng như tiệc cưới, và sinh nhật của từng gia đình. Nếu nói ngon xuất sắc thì không hẳn nhưng ai đã vào ăn đều muốn quay lại. Với 10 loại bày trên bàn, dăm ba cái ghế con, hai vợ chồng bác bán chè tóc bạc múc chè, cười tươi với khách. Có cái gì đó ấm áp và hiền hòa lắm, khác hẳn cái ồn ào, náo nhiệt của phố xung quanh. Lần nào đi qua con phố ấy, nhiều bạn trẻ cũng ghé đến quán của bà Mười. Rồi sau bao nhiêu năm vất vả thức khuya, dậy sớm của bà mười, giờ đây gánh chè cũng đã không phụ bà. Thương hiệu Mười chè được nhiều bạn trẻ Sài Gòn biết đến, con trai bà đã lập hẳn cho bà một trang web www.10che.com . Thế là Mười chè đã lên nét. Đến đây, bạn không chỉ thưởng thức hương vị chè ngay tại quán, mà bạn chỉ cần gọi điện là chủ quán sẽ giao đến tận địa chỉ tại nội thành mà bạn yêu cầu.

Theo mực tím

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngonThực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
16:08:09 02/03/2025
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhàCách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
06:07:50 03/03/2025
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngonCách làm thịt kho củ cải thơm ngon
06:08:40 03/03/2025
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhàCách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
06:09:19 03/03/2025
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giảnCách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
06:12:20 03/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèmHôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
16:49:34 03/03/2025
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếngNóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
06:01:36 04/03/2025
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
06:02:35 04/03/2025

Tin đang nóng

Chiến sĩ cảnh sát cơ động bị đâm tử vong: Hiền, siêng năng, giỏi tiếng AnhChiến sĩ cảnh sát cơ động bị đâm tử vong: Hiền, siêng năng, giỏi tiếng Anh
10:14:59 04/03/2025
Cục trưởng Xuân Bắc nói gì về Hòa Minzy mà gây bão mạng?Cục trưởng Xuân Bắc nói gì về Hòa Minzy mà gây bão mạng?
13:59:42 04/03/2025
Không chỉ riêng Văn Toàn, Hoà Minzy còn vay tiền Đoàn Văn Hậu, thân cỡ nào mà mượn tiền tỷ ngon ơ?Không chỉ riêng Văn Toàn, Hoà Minzy còn vay tiền Đoàn Văn Hậu, thân cỡ nào mà mượn tiền tỷ ngon ơ?
10:59:35 04/03/2025
Làm rõ nguyên nhân nữ sinh viên rơi từ tầng cao xuống đất tử vong: Hiện trường đau lòngLàm rõ nguyên nhân nữ sinh viên rơi từ tầng cao xuống đất tử vong: Hiện trường đau lòng
12:27:14 04/03/2025
Nóng: Mẹ Bắp giải thích về đoạn clip bị đòi tiền nợ và chuyện bố mẹ "du lịch Nha Trang" , Ủy ban MTTQ địa phương vào cuộcNóng: Mẹ Bắp giải thích về đoạn clip bị đòi tiền nợ và chuyện bố mẹ "du lịch Nha Trang" , Ủy ban MTTQ địa phương vào cuộc
11:53:11 04/03/2025
Thăng vượt cấp hàm cho chiến sĩ công an hy sinh khi làm nhiệm vụThăng vượt cấp hàm cho chiến sĩ công an hy sinh khi làm nhiệm vụ
12:50:30 04/03/2025
"Cam thường" check nhan sắc thật của nàng WAG xinh nhất làng bóng đá, có lộ khuyết điểm khi không có filter?"Cam thường" check nhan sắc thật của nàng WAG xinh nhất làng bóng đá, có lộ khuyết điểm khi không có filter?
11:02:17 04/03/2025
Ly kỳ chuyện cặp bạn thân rủ nhau làm đám cưới giả lấy tiền đi du lịch, hơn 9 tháng sau đón con đầu lòng với nhauLy kỳ chuyện cặp bạn thân rủ nhau làm đám cưới giả lấy tiền đi du lịch, hơn 9 tháng sau đón con đầu lòng với nhau
12:11:02 04/03/2025

Tin mới nhất

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025
Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025
Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025
Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025
Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025
Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025
Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025
Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025
Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025
Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025
Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025
Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Có thể bạn quan tâm

Người yêu Trúc Anh (Mắt Biếc) được cả MXH nhắc tên sau khi bạn gái thừa nhận trầm cảm và ẩn ý chia tay

Người yêu Trúc Anh (Mắt Biếc) được cả MXH nhắc tên sau khi bạn gái thừa nhận trầm cảm và ẩn ý chia tay

Sao việt

15:42:50 04/03/2025
Vào ngày 3/3, Trúc Anh khiến cư dân mạng hoang mang khi đăng tải hình ảnh chúc mừng Salim lên xe hoa và tiết lộ đang độc thân.
Con gái 13 tuổi của Ảnh hậu Lý Tiểu Lộ kêu cứu

Con gái 13 tuổi của Ảnh hậu Lý Tiểu Lộ kêu cứu

Sao châu á

15:39:07 04/03/2025
Mới đây, Điềm Hinh - con gái của 2 nghệ sĩ Lý Tiểu Lộ và Giả Nãi Lượng - gây xôn xao khi tiết lộ việc bản thân bị bạn học cô lập, lợi dụng.
Lê Dương Bảo Lâm có thể thay thế Trấn Thành - Trường Giang?

Lê Dương Bảo Lâm có thể thay thế Trấn Thành - Trường Giang?

Tv show

15:36:16 04/03/2025
Lê Dương Bảo Lâm có lợi thế là diễn viên giàu năng lượng, đủ khả năng hoạt náo và kết nối khách mời ở những chương trình thực tế
9 lợi ích khi ăn 1 quả ổi mỗi ngày

9 lợi ích khi ăn 1 quả ổi mỗi ngày

Sức khỏe

15:36:12 04/03/2025
Quả ổi chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như quercetin, giúp giảm viêm trong cơ thể. Trường hợp bị viêm khớp hoặc đau khớp, ăn ổi có thể làm giảm khó chịu một cách tự nhiên và cải thiện khả năng vận động theo thời gian.
Không thời gian: Nhóm phản động tấn công điểm trường, bắt giữ con tin

Không thời gian: Nhóm phản động tấn công điểm trường, bắt giữ con tin

Phim việt

15:29:49 04/03/2025
Điểm trường bị nhóm phản động tấn công bắt giữ nhiều con tin. Lực lượng bộ đội đã triển khai các kế hoạch tiếp cận và bảo vệ bà con.
Cà Mau: 4 người nhập viện cấp cứu vì ăn cá nóc

Cà Mau: 4 người nhập viện cấp cứu vì ăn cá nóc

Tin nổi bật

15:16:06 04/03/2025
Các chuyên gia y tế khuyến cáo, cá nóc chứa độc tố cực mạnh, có thể gây tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Do đó, người dân tuyệt đối không chế biến hoặc sử dụng loại cá này làm thực phẩm để tránh hậu quả đáng tiếc...
Ảnh chụp từ camera trong biệt thự vào nửa đêm hé lộ cuộc sống không như tưởng tượng của nàng dâu hào môn

Ảnh chụp từ camera trong biệt thự vào nửa đêm hé lộ cuộc sống không như tưởng tượng của nàng dâu hào môn

Netizen

15:01:18 04/03/2025
Vừa qua, cặp đôi hot girl Mai Tây (Nguyễn Tuý Xuân Mai, sinh năm 2000) và thiếu gia Hoàng Đình Khang đã thông báo chính thức chào đón quý tử đầu lòng.
Vai trò của BRICS trong chính sách đối ngoại của Trung Quốc

Vai trò của BRICS trong chính sách đối ngoại của Trung Quốc

Thế giới

14:40:57 04/03/2025
Định dạng này không chỉ giúp Bắc Kinh gây ảnh hưởng tại các nước đang phát triển mà còn đóng vai trò là yếu tố quan trọng trong hợp tác chiến lược với Nga và là nền tảng đối thoại với Ấn Độ.
Bắt 4 người trong vụ cầm hung khí chém thực khách ở quán nhậu TPHCM

Bắt 4 người trong vụ cầm hung khí chém thực khách ở quán nhậu TPHCM

Pháp luật

13:23:07 04/03/2025
Ngày 4/3, Công an TPHCM đang củng cố hồ sơ, để xử lý nhóm người cầm hung khí đuổi chém thực khách trong quán nhậu ở phường Tăng Nhơn Phú A, TP Thủ Đức.
Ngôi sao đang thực sự thống trị màn ảnh Trung Quốc hiện tại: Cái tên gây sốc với nhiều người

Ngôi sao đang thực sự thống trị màn ảnh Trung Quốc hiện tại: Cái tên gây sốc với nhiều người

Hậu trường phim

13:21:57 04/03/2025
Đàn Kiện Thứ vượt mặt Trương Lăng Hách và Bạch Kính Đình để dẫn đầu bảng xếp hạng Vlinkage ngày 2/3. Thực tế, anh đã chiếm ngôi quán quân suốt từ ngày 24/2.
Cô trợ lý đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc đỉnh cao ở phim mới, càng nhìn càng thấy yêu

Cô trợ lý đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc đỉnh cao ở phim mới, càng nhìn càng thấy yêu

Phim châu á

13:19:18 04/03/2025
Từ chỗ từng bị miệt thị ngoại hình, những năm gần đây Lý Lan Địch được khen visual ngày càng thăng hạng, cân được nhiều dạng vai khác nhau