Quán chay của người lao động

Theo dõi VGT trên

Quán chay cho những người lao động không có tôm, gà, bò chay cao cấp cũng chẳng có các món chay nhập khẩu mà cứ quanh quẩn với tàu hũ, mì căn, tương chao, khổ qua, đậu que…

Người nghèo thích ra quán

Bà Nguyễn Thị Minh Châu, chủ quán cơm chay ở 166B Bãi Sậy, Q.6, là đời thứ ba nối tiếp truyền thống gia đình chuyên bán cơm chay, kể: “phần đông người lao động, phụ việc, bán hàng, xe ôm… đều chọn suất cơm giá 5.000 – 7.000đ ăn với mắm thái chay, dưa món, khô chay chiên giòn hay tàu hũ sả ớt, có kèm thêm một chén canh rau. Mùa chay, họ ăn ở quán có khi ngày tới ba bữa và còn mua mang về cho người nhà. Bởi ở nhà họ cũng không thể tự nấu ăn với mức giá rẻ như vậy, mà đến quán thì có thể chọn mỗi ngày một món thay đổi khẩu vị”.

Quán chay của người lao động - Hình 1

(Nguồn:anan-vietnam)

Ở quán cơm chay Thuận Ý, Q.8, đến giờ cơm trưa và chiều là lượng khách đến mua thức ăn mang về đông tấp nập. Nhiều gia đình ở gần đó chọn cách nấu cơm, canh ở nhà, ra quán mua thêm 10.000 – 15.000đ món mặn như cá cơm kho, mì căn rim mặn, mắm chưng… vì nấu ở nhà không chuyên nghiệp nên giá cao và không ngon bằng mua thức ăn sẵn.

Bà Nguyễn Thị Thu, một khách hàng thường xuyên ghé siêu thị Co.opmart Cống Quỳnh cho biết: “vào ngày ăn chay ở đây thường có món ăn làm sẵn như mì căn kho, mì căn xốt dầu hào, rau củ kho mặn… bán với mức giá khoảng 5.000 – 6.000đ/100g, tàu hũ chiên sả ớt 2.000đ/miếng, một phần ăn chay chỉ cần 100g thức ăn mặn là đủ. Nếu tự nấu thì với 10.000đ cũng khó đi chợ mua đủ nguyên liệu và gia vị…”.

Một lý do giúp các quán chay bình dân bán được giá rẻ, theo bà Minh Châu, là gần như tất cả các quán bán cơm chay đều có thùng quyên từ thiện, khách có t.iền dư cho vào, quán sẽ dùng t.iền này để hỗ trợ cho các suất ăn người nghèo…

Những món chay giá rẻ

Những người bán thực phẩm chay ở chợ Bến Thành khuyên: “nếu ăn chay cả tháng, nên dùng canh rong biển khoảng hai lần/tuần. Giá 8.000đ/gói có thể dùng cho bốn người, loại canh này dễ nấu, lại giàu chất dinh dưỡng mà không tốn kém nhiều t.iền”. Gần như ở tất cả các quầy bán thực phẩm chay ở chợ đều luôn có bán nguyên vật liệu và cả thức ăn nấu chín sẵn. Theo người bán hàng, những người đi làm, nhất là nhân viên văn phòng, tiểu thương trong chợ đều chuộng các món cá bống kho tiêu, cá cơm chiên giòn, mì căn xé trộn sả ớt… họ mua từng gói hoặc từng hũ nhựa khoảng 10.000 – 15.000đ, mang theo đi làm hàng ngày.

Quán chay của người lao động - Hình 2

So với thịt làm từ đậu nành đông lạnh giá khá đắt, ở các chợ món cá lóc, cá bống kèo, cá cơm chay với giá bình quân 5.000đ/100g vẫn là ba loại được khách mua nhiều nhất để chế biến thành các món kho mặn, kho tiêu, kho cay, kho thơm, kho cà chua hoặc chiên giòn, chiên sả ớt, tẩm bột chiên… Ở chợ Hoàng Hoa Thám, Tân Bình và Tôn Thất Đạm, Q.1, các sạp bán tàu hũ làm sẵn món tàu hũ tẩm hành, miến dong chiên giòn, tiện cho người ăn chay mua về kho hoặc chấm nước tương ăn liền.

Bà Phạm Thị Yên, ngụ đường Ba Tháng Hai, Q.10 là một người nội trợ khá kinh nghiệm phân tích: “với 50.000đ đi chợ mỗi ngày, chỉ có thể mua tàu hũ, nấm rơm, rau cải là hết t.iền. Vậy nên, bữa cơm ngon miệng hay không là do món mặn vừa và hợp khẩu vị, món canh cân đối lượng rau xanh và vitamin cho cả nhà”. Món mặn sở trường của bà Yên là củ cải muối xắt nhuyễn, xào mặn ngọt trên lửa nhỏ cho thật thấm gia vị, bỏ vào keo thuỷ tinh ăn suốt tháng. Bà dùng củ cải này ăn với cháo đậu, cháo trắng, cơm chiên, xôi hấp mỡ hành… Riêng món canh, nguyên liệu chính bà Yên dùng cũng chỉ là tàu hũ: nấu chung với cà chua chín nhừ, nấu với giá hẹ, nấu với hạt bắp Mỹ và nấm rơm thành xúp…

Theo Monngonsaigon

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Mùa hè, hãy ăn nhiều món này: Nguyên liệu dân dã nhưng có tác dụng bổ gan, bổ m.áu, bảo vệ mắt và lợi tiêu hóa
05:51:38 12/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Đổ ngay dầu vào chảo khi rán cá là sai, thêm những mẹo này cá giòn ngon, không bị dính chảo
05:44:00 12/06/2024
Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối
05:52:17 12/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Công thức làm món mực xào cần tây
23:09:25 12/06/2024
Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
05:53:11 13/06/2024

Tin đang nóng

Vụ ăn chặn tóc hiến tặng: các bài phốt bay màu, chính chủ phản ứng ra sao?
19:12:53 13/06/2024
Thành Draw: Rapper Rap Việt mùa 1, "lật tung" quá khứ đen tối của 16 Typh
16:28:51 13/06/2024
H'Hen Niê và bạn trai kỷ niệm 6 năm yêu nhau, tạo hình tinh quái làm fan sôi sục
16:03:53 13/06/2024
Thuỷ Tiên giấu kín con gái vì 1 lý do, đau lòng khi bạn học của con hỏi về mình
16:24:22 13/06/2024
Nữ CEO U50 có con với nhân viên kém 19 t.uổi, sau sinh chồng trẻ có cuộc sống mới
19:07:34 13/06/2024
Bố mẹ có 3 căn nhà t.iền chục tỷ nhưng nhất quyết không bán dưỡng già, mỗi lần ốm đau là 2 đứa con nai lưng ra lo viện phí
16:15:44 13/06/2024
Vũ Khắc Tiệp cắt đứt mối quan hệ với Ngọc Trinh
16:46:37 13/06/2024
Bạn gái tin đồn của Vũ Văn Thanh kể chuyện cho người yêu cũ vay t.iền, tổng cộng cả tỷ mà chia tay anh nào cũng "lặn không sủi tăm"
17:37:29 13/06/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ

15:58:54 13/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ. Đều là những món ăn gần gũi, dễ nấu, đậm đà nhưng rất trôi cơm.

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Loại "rau" cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân

06:00:02 13/06/2024
Với loại rau rẻ như cho này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.

Bí quyết làm đùi gà chiên bơ tỏi thơm nức mũi, thịt gà mềm ngọt hấp dẫn

05:57:04 13/06/2024
Món đùi gà chiên bơ tỏi với lớp da vàng giòn bên ngoài, thịt gà mềm ngọt bên trong quyện cùng sốt bơ tỏi béo ngậy siêu mê

Các món bổ dưỡng từ chim câu

05:56:20 13/06/2024
Thịt chim câu có thể chế biến thành nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng như xôi bồ câu, cháo bồ câu, bồ câu hầm thuốc bắc ngải cứu...

Điểm danh món ngon được chế biến với me

05:55:49 13/06/2024
Trái me chua chua, ngọt ngọt kết hợp với nguyên liệu như cá, thịt hay hải sản tạo nên những món ăn lạ miệng và ngon khó cưỡng.

Bí quyết làm món đùi ếch rang muối giòn rụm, đậm đà hương vị

05:52:23 13/06/2024
Món đùi ếch rang muối là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm món tôm rang tỏi vừa ngon vừa đưa cơm

05:51:31 13/06/2024
Tôm rang tỏi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến lại đơn giản.

Cách làm đậu phụ nhồi thịt, ăn là ghiền

23:28:55 12/06/2024
Đậu nhồi thịt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt băm quyện cùng vị thanh mát của đậu phụ.

Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà

23:19:21 12/06/2024
Với hương vị thơm ngon, đơn giản và dễ chế biến, cá ngừ sốt cà chua trở thành món ăn được nhiều gia đình yêu thích.

Cách làm cá kèo kho tiêu ngon chuẩn vị

22:16:16 12/06/2024
Cá kèo kho tiêu là món ăn đặc trưng của người Nam Bộ, thịt cá kèo ngọt thơm, săn chắc, đậm đà béo ngậy quyện với vị thơm nồng của tiêu.

Có thể bạn quan tâm

Lưu Diệc Phi siêu sang chảnh, quá trẻ đẹp so với t.uổi 36

Hậu trường phim

21:51:43 13/06/2024
Lưu Diệc Phi đang gây sốt với nhan sắc và phong cách ấn tượng trong Câu chuyện hoa hồng . Cô được nhận xét trẻ hơn nhiều t.uổi thực.

Hàn Quốc cảnh báo xử lý nghiêm 'hành vi phạm pháp tập thể' của bác sĩ

Thế giới

21:51:01 13/06/2024
Ngày 13/6, Chính phủ Hàn Quốc tuyên bố sẽ xử lý nghiêm khắc bất kỳ hành vi bất hợp pháp nào liên quan đến hành động tập thể của các bác sĩ.

Review Inside Out 2: "nội chiến" cảm xúc, hài nhưng nhức não!

Phim âu mỹ

21:45:37 13/06/2024
Hãng Pixar có rất nhiều phim hoạt hình ăn nên làm ra , trong đó, Inside Out (2015) trở thành một trong những tượng đài không thể bỏ lỡ của ông lớn này.

Con số may mắn 12 cung hoàng đạo hôm nay ngày 14/6/2024

Trắc nghiệm

21:33:43 13/06/2024
Con số may mắn 12 cung hoàng đạo ngày 14/6/2024 chính là nơi chúng tôi đưa đến cho bạn những gợi ý về việc lựa chọn con số giúp bạn tăng vận kh

Phàn Trị Hân bị Chi Pu "xóa sổ" trong MV, lộ dàn cast mới toàn tên t.uổi đình đám

Sao châu á

21:30:55 13/06/2024
Phàn Trị Hân là nam chính được chú ý nhiều trong thời gian qua sau khi xuất hiện trong MV mới của Chi Pu. Thế nhưng, vừa qua dân tình bất ngờ khi mỹ nam Hoa ngữ bất ngờ biến mất, thay vào đó là loạt tên t.uổi đình đám.

Ten Hag ra 3 yêu cầu để ký hợp đồng mới với MU

Sao thể thao

21:28:35 13/06/2024
3 yêu cầu của HLV Erik Ten Hag trước khi ký hợp đồng mới với MU được tiết lộ sau cú sốc Sir Jim Ratcliffe lật ngược phán quyết.

Minh Tú bị phản ứng ngược hậu đám cưới với chồng Tây

Sao việt

21:17:05 13/06/2024
Nếu ở những tập trước nữ siêu mẫu gây khó chịu vì cảnh quát tháo ekip do không làm đúng ý trong tiệc cầu hôn thì đến tập 6 mới đây, Minh Tú lại cãi tay đôi với quản lý thân cận.

Miley Cyrus chia sẻ về tin đồn gia đình tan vỡ

Sao âu mỹ

21:03:53 13/06/2024
Miley Cyrus đã có những chia sẻ thẳng thắn về mối quan hệ của bố mẹ cô trong tập mới nhất thuộc series My Next Guest No. của David Letterman.

Lập hợp đồng mua bán đất giả, chiếm đoạt hơn 8 tỷ đồng

Pháp luật

20:58:00 13/06/2024
Ngày 13/6, Văn phòng Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đắk Lắk đã ra quyết định khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Nguyễn Văn Hợp (SN 1984, trú tại xã Krông Jing, huyện M Đrắk) để điều tra, làm rõ về hành vi L.ừa đ.ảo chiếm đoạt tài sản .

Dương Mịch tái xuất thất bại với 'Hồ yêu tiểu hồng nương: Nguyệt hồng thiên'

Phim châu á

20:29:53 13/06/2024
Hồ yêu tiểu hồng nương: Nguyệt hồng thiên từ khi phát sóng đến kết thúc đều nhận về nhiều lời chê bai. Đặc biệt, diễn xuất của Dương Mịch tiếp tục nhận gạch đá .

Quốc Trường khóc nghẹn kể t.uổi thơ bán vé số, làm phụ hồ giúp gia đình

Tv show

20:24:11 13/06/2024
Quốc Trường tiết lộ trước khi có cuộc sống như hiện tại, anh trải qua quãng thời gian bán vé số, làm phụ hồ để k.iếm t.iền phụ giúp gia đình.