Quả mơ: 8 lợi ích cho sức khỏe và cách sử dụng

Cùng họ với đào, quả mơ (prunus armeniaca) có hương vị chua hơn một chút, quả mơ có chỉ số đường huyết thấp và đặc tính chống oxy hóa cao, vì nó chứa các hợp chất phenolic, vitamin A và vitamin C.

Quả mơ giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, tiểu đường và ung thư, cũng như điều chỉnh chức năng ruột và góp phần vào sự phát triển của tóc.

Quả mơ là một loại trái cây giàu chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, các vitamin A, C và E, và các khoáng chất như đồng, kẽm và selen, có thể giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, tiểu đường và ung thư, cũng như điều chỉnh chức năng ruột và góp phần vào sự phát triển của tóc.

Những lợi ích chính của quả mơ là:

1. Xây dựng năng lượng từ từ

Quả mơ có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó làm tăng lượng đường trong máu từ từ, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt để tiêu thụ trước khi tập luyện và bởi những người cần kiểm soát lượng đường trong máu.

2. Giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính

Quả mơ, đặc biệt là quả mơ khô, chứa các chất dinh dưỡng có tác dụng chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin A, vitamin C và vitamin E, và các khoáng chất như đồng, kẽm và selen, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh mãn tính như ung thư và tiểu đường, cũng như tăng cường sức khỏe của mắt, tim và não.

3. Điều hòa chức năng ruột

Quả mơ là một loại trái cây giàu chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, là một lựa chọn thực phẩm tốt cho những người bị táo bón.

4. Giúp kiểm soát cân nặng

Quả mơ tươi có lượng calories thấp, chỉ cung cấp 57 calories trên 100 g và có thể được thêm vào chế độ ăn để kiểm soát và giảm cân.

Ngoài ra, quả mơ rất giàu chất xơ, làm tăng cảm giác no, do đó làm giảm lượng thức ăn ngọt hoặc thực phẩm giàu carbohydrate khác trong ngày.

5. Góp phần vào sự phát triển của tóc

Quả mơ là một nguồn vitamin A, một chất dinh dưỡng chịu trách nhiệm duy trì cấu trúc tóc và sức khỏe da đầu, và do đó góp phần vào sự phát triển của tóc.

6. Giúp ngăn ngừa lão hóa sớm

Vitamin A cũng rất quan trọng để duy trì sức khỏe của da và do đó, quả mơ có thể giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, là một lựa chọn thực phẩm tốt để bổ sung lượng vitamin A hàng ngày.

7. Cải thiện sức khỏe của mắt

Quả mơ rất giàu vitamin A, một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì thị lực khỏe mạnh, vì nó liên quan đến sự hình thành và duy trì giác mạc. Sự thiếu hụt vitamin A có thể gây khô mắt (xerophthalmia) hoặc loét giác mạc và, trong trường hợp nghiêm trọng hơn, có thể dẫn đến mất thị lực.

Ngoài ra, vitamin A cần thiết cho các sắc tố thị giác và duy trì khả năng của thị lực để thích nghi trong bóng tối, ngăn ngừa quáng gà.

8. Ngăn ngừa thiếu máu

Quả mơ khô có lượng sắt cao hơn quả mơ tươi, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, vì khoáng chất này cần thiết cho việc sản xuất huyết sắc tố, một chất có trong các tế bào hồng cầu cho phép oxy được vận chuyển đến cơ thể.

Quả mơ nên được sử dụng với liều lượng khoảng từ 160g đến 240g hàng ngày.

Bảng thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây chứa thông tin dinh dưỡng của 100 gram quả mơ tươi và quả mơ khô:

Cách sử dụng quả mơ

Quả mơ có thể được tiêu thụ dưới dạng tươi, khô, luộc hoặc ngâm, và được sử dụng trong các loại công thức nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như mứt, bánh nướng và kem. Ngoài ra, quả mơ khô có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc để bổ sung cho việc chuẩn bị các món ăn khác.

Mặc dù không có số lượng cụ thể được chỉ định cho việc tiêu thụ quả mơ, nhưng lượng trái cây tối thiểu được khuyến nghị hàng ngày là 2 đến 3 phần, tương đương với từ 160 đến 240 g.