Quà chiều cháo trai

Nhiều món ăn đơn giản, dân dã tại Hà Nội nhưng lại giữ được thương hiệu bền bỉ, trong đó có quán cháo trai trên phố Trần Xuân Soạn luôn đông đúc hơn 30 năm qua.

Món cháo trai hấp dẫn thực khách.

Quán hàng nhỏ xíu, biển hiệu tềnh toàng, chừng mươi khách là phải xếp bàn ghế ra vỉa hè. Quán bán từ 11h trưa cho đến chiều, kín chỗ vào chiều tối. Cháo trai là bữa lót dạ chiều rất lý tưởng. Mỗi bát cháo có giá 25.000 đồng, quả là không dễ chịu so với mặt bằng chung.

Nhưng điểm cộng cho món cháo trai ở đây là tô cháo đầy đặn, nhiều trai, luôn đậm đà, nóng hổi. Từng chiếc quẩy ăn cùng cháo cũng giòn tan.

Tới đây, nhiều vị khách thắc mắc tại sao giá mỗi bát cháo đắt vậy, chị chủ quán tên Hằng quê gốc ở Thường Tín – Hà Nội cười giải thích: Quý khách cứ thưởng thức rồi sẽ hiểu. Cháo nhà tôi có thịt trai nhiều lại nấu đúng kiểu truyền thống. Nguyên liệu ngay từ con trai cũng tự thả nuôi ở quê, rồi lại mang ra phố bán thì bảo sao không đắt cho được…

Bởi vậy, với thực khách Hà Nội sành ăn thì việc trả giá cao hơn mức bình thường cho một món ngon cũng chẳng khó.