4 tiệm cháo phù hợp ngày Hà Nội se lạnh

Bát cháo nóng hổi với sườn hoặc trai, ăn kèm quẩy giòn, rau thơm là lựa chọn được nhiều người Hà Nội ưa thích trong tiết trời mát mẻ.

Tại Hà Nội, có nhiều loại cháo cho bạn lựa chọn như cháo sườn , cháo trai , cháo đậu cà tím… Dưới đây là 4 địa điểm bán cháo bạn có thể tham khảo và thưởng thức vào những ngày thời tiết Hà Nội đẹp nhất trong năm.

Cháo trai Trần Xuân Soạn

Trần Xuân Soạn là con phố nổi tiếng với món cháo trai được lòng nhiều người Hà Nội. Món cháo trai ở đây đã trở thành thương hiệu trong những ngày trời se lạnh.

Một số thực khách tại đây đánh giá thịt trai dai, xào đậm vị. Mỗi bát cháo đến tay khách được chuẩn bị đầy đặn nguyên liệu, nóng hổi và sạch sẽ. Quán này đã mở hơn 30 năm và phục vụ thêm món cháo sườn . Giá mỗi bát cháo trung bình 30.000 đồng.

Quán cháo trai Trần Xuân Soạn thường xuyên đông khách vào giờ cao điểm. Ảnh: Lethijthuysanh .

Điểm trừ của quán là không gian nhỏ, thường xuyên đông khách. Nếu đi vào giờ cao điểm, bạn sẽ phải ngồi ăn chen chúc. Nếu muốn không gian thoải mái để thưởng thức cháo, bạn nên đến quán trước 16h hoặc sau 20h.

Cháo đậu cà Đào Duy Từ

Gắn bó với người dân khu phố cổ đã hơn 10 năm, quán cháo cà đậu không cửa hàng, không biển hiệu luôn hút khách bất kể ngày nào trong năm.

Quán cháo nằm ở đầu ngã ba Lương Ngọc Quyến, Đào Duy Từ, là nơi có nhiều hàng quán nổi tiếng được lòng tín đồ ẩm thực Hà thành.

Cháo đậu cà thêm ngậy hơn khi ăn kèm trứng muối. Ảnh: todayweeat_.

Món cháo ở đây có nguyên liệu hấp dẫn gồm đậu, cà muối. Thực khách có thể chọn cháo đậu xanh hoặc đậu đen tùy thích, thêm vào đó là trứng muối ăn rất ưng miệng. Sáng và trưa là thời điểm quán đông khách đến ăn hoặc mang về.

Quán mở bán từ 6h-18h. Một bát cháo ở đây có giá từ 13.000-22.000 đồng tùy vào nguyên liệu bạn lựa chọn.

Cháo sườn trứng cút ngõ Lương Sử C

Cháo sườn trứng cút ngõ Lương Sử C cũng là địa chỉ được nhiều thực khách “chọn mặt gửi vàng” những ngày se lạnh. Quán này được đánh giá cao vì có nhiều món ăn kèm như ruốc, sườn, thịt băm, quẩy, trứng cút để khách hàng lựa chọn.

Cháo sườn tại đây hấp dẫn với nhiều loại nguyên liệu ăn kèm. Ảnh: 2uang_, mokhoet_hanoi.

Suất đầy đủ ở đây có giá 30.000 đồng, được nhiều khách hàng nhận xét là khá rẻ so với chất lượng. Một số người từng ăn ở đây nhận xét suất cháo đầy đủ khá mặn vì có cả ruốc và thịt băm đều là được nêm nhiều gia vị.

Cháo lòng Thuốc Bắc

Địa điểm này đã tồn tại được hơn 40 năm nên luôn tấp nập người vào người ra. Cháo lòng ở đây được ninh nhừ từ nước xương, có cả đỗ xanh nên khá thơm.

Cháo lòng nóng hổi phù hợp ăn trong ngày trời lạnh. Ảnh: bachuaviahe, _troosismeee.

Một tô cháo đầy đủ gồm lòng non, dồi, gan, phổi, tiết heo hầm, thêm cả hành ngò thơm lừng, ăn kèm cùng với quẩy. Ngoài ra, quán còn bán thêm cả bún đậu mắm tôm.

Minh Thương (Phú Yên) nhận xét về món ăn: “Mình thường xuyên ghé quán ăn cháo. Lần gần nhất, mình tới đây cùng 3 người bạn gọi 3 suất cháo lòng đầy đủ và một đĩa đậu mơ rán. Mỗi bát cháo đủ giá khoảng 30.000 đồng có lòng, dồi, gan, sụn… Các nguyên liệu làm sạch, cháo nóng hổi, đậu mềm rất ngon”.

Thời tiết Hà Nội mát mẻ đẹp nao lòng, sao không tranh thủ đi làm bát cháo

Team thích ăn cháo hôm nay có một ngày "thiên thời", đến các quán cháo nổi tiếng Hà Nội và thưởng thức những tô cháo nóng hổi ngon lành này ngay thôi!

Cháo sườn

Không khó để tìm thấy quán cháo sườn trong thành phố. Cháo sườn đúng chuẩn Hà Nội thường ngồi vỉa hè hay trong khu tập thể cũ hoặc len lỏi trong các ngõ, ngách. Một gánh hàng nhỏ với đủ thứ, nào là nồi cháo, bọc quẩy, lọ ruốc, thêm chồng bát cồng kềnh mà những người phụ nữ gánh hàng vẫn vô cùng duyên dáng.

Cháo sườn thường được bán vào buổi chiều, thời gian đông khách nhất là khoảng tan tầm, khi người ta đi học, đi làm về. Vài ba chiếc ghế nhựa xanh đỏ vừa làm bàn, vừa làm ghế, những bát cháo sườn nóng hôi hổi trên tay, người Hà Nội ngồi thưởng thức quây quần bên nhau trong buổi chiều đã muộn.

Cháo sườn mịn màng bởi bột gạo xay nhuyễn, đậm đà và ngọt thịt từ xương sườn heo, thịt heo mềm quyện với ruốc thơm và quẩy giòn, thêm bột ớt và tiêu xay là chuẩn vị.

Dưới đây là một vài địa chỉ gợi ý để bạn có thể thưởng thức cháo sườn ngon ở thủ đô:

Cháo sườn sụn đầu Ngõ Huyện, Quận Hoàn Kiếm

Cháo sườn - 39B Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm

Cháo sườn chợ Đồng Xuân - Hoàn Kiếm.

Cháo sườn thịt băm trứng cút - Số 37 Ngõ Lương Sử C, Quốc Tử Giám, quận Đống Đa (30k)

Cháo sườn - Số 17 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng

Cháo sườn sụn Hồng Kông - Hồng Kông quán - 90 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng

Cháo sườn gan - Cháo và trà Đài Loan - Số 3 Phan Đình Phùng, Quận Hoàn Kiếm

Cháo trai

Bên cạnh cái tên cháo sườn, chắc chắn tên món cháo thứ 2 "nổi danh" ở Hà Nội phải là cháo trai.

Cháo cũng được làm từ bột gạo xay nhuyễn mịn, ninh cùng nước luộc chai là ngon nhất. Con trai trai sau khi luộc hé miệng được tách khỏi vỏ, đem ướp gia vị và xào chín tới. Khi ăn, người ta bỏ xuống đáy bát 1 ít rau răm và hành hoa thái nhỏ, sau đó múc cháo lên trên, rồi thêm trai xào, quẩy nóng, thả ít bột ớt và hạt tiêu cho dậy mùi thơm.

Cháo trai dễ ăn, đổi vị hoàn hảo bên cạnh món cháo sườn đã trở nên quen thuộc. Dưới đây là một vài gợi ý địa chỉ cháo trai ngon đất Hà Thành.

Cháo trai vỉa hè số 321 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng

Cháo trai Nghĩa Tân - Nhà A20 Khu Tập Thể Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Cháo lòng

Cháo lòng là món ăn khá lâu đời, xuất hiện và gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dân Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng cháo lòng ở bất cứ quận nào tại Hà Nội, nhưng không phải hàng nào cũng ngon đâu nhé! Bí quyết để món cháo lòng ngon là gì, bạn có bao giờ tò mò không?

Đặc trưng của cháo lòng là sử dụng hạt gạo nấu mềm chứ không xay nhuyễn như 2 món cháo sườn và cháo trai. Nước luộc lòng sẽ được sử dụng để nấu cháo, muốn có màu cháo đẹp, người ta thường cho thêm 1 chút nước tiết heo, khuấy đều lên, nêm nếm gia vị vừa miệng. Ăn kèm với cháo lòng là nội tạng heo được làm sạch, luộc vừa chín tới, ví dụ như dồi, lòng non, gan, dạ dày..vv..Ngoài ra, ăn cháo lòng cũng không thể thiếu các loại rau thơm, đặc biệt là rau húng.

Cháo lòng - 88 Thuốc Bắc, Quận Hoàn Kiếm

Cháo lòng Lò Sũ - Hoàn Kiếm (20k)

Cháo lòng Nguyễn Du, Hai Bà Trưng (30-50k)

Cháo lòng - Lê Đức Thọ, Cầu Giấy, 20k/bát

Lòng trần cháo - Số 4 Đào Duy Từ, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm