Phở, bún chả và bánh mì vào danh sách 100 món ăn nổi tiếng thế giới
Quy Nhơn hấp dẫn hơn nhờ các món quà vặt
Thưởng thức xôi ngũ sắc Mường LòTheo thông tin từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, Liên minh Kỷ lục Thế giới (Wordkings) vừa công bố danh sách 100 món ăn nổi tiếng nhất trên thế giới, trong đó Việt Nam góp mặt với 3 món ăn là phở, bún chả và bánh mì.
Theo định nghĩa trong danh sách: “Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam, là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam”; “Bún chả là món ăn với bún, chả thịt lợn (heo) nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt. Món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam”; “Bánh mì là món ăn phổ biến của người Việt. Bánh mì tại mỗi vùng miền của Việt Nam sẽ có những hương vị cũng như nét đặc trưng riêng”. Cùng trong danh sách này ở khu vực Đông Nam Á còn có một số món ăn như nasi goreng, rendang (Indonesia); cơm nếp, lạp (Lào); laksa, satay (Malaysia); amok cá, côn trùng (Campuchia); cháo ếch, cua sốt ớt (Singapore); som tam, pad Thai, xôi xoài (Thái Lan)…
Bánh mì thịt của một nhà hàng Việt nổi tiếng ở London, Anh
Dịp này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cũng giới thiệu 20 món ăn mới nằm trong chương trình Hành trình quảng bá những giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam với mục tiêu quảng bá và nâng cao tính đa dạng sản phẩm du lịch. Nhiều món ăn trong danh sách này khá độc đáo mà ngay cả người Việt Nam cũng ít nghe tiếng như: Gỏi đọt mây tôm càng nướng (Bình Phước); gà rừng nuôi tần Hồng Đẳng sâm (Kon Tum); bánh trứng kiến Lâm Bình (Tuyên Quang); xôi bảy màu Mường Khương (Lào Cai)…
Bánh mì kẹp Việt Nam Món ăn đường phố vang danh thế giới
Nhắc đến ẩm thực Việt Nam người ta thường hay nghĩ đến phở, bún chả, bánh cuốn... Nhưng bên cạnh đó, bánh mì kẹp cũng là một trong những món ăn đặc trưng đang dần khẳng định vị thế của mình trong lòng thực khách nước ngoài.
Bánh mì kẹp Việt Nam. Ảnh internet
Video đang HOT
Lịch sử sự ra đời của bánh mì kẹp Việt Nam
Bánh mì đã xuất hiện từ rất lâu trên thế giới, cách đây hàng ngàn năm và là một trong những món ăn phổ biến. Ở thời kì đó, con người vẫn thường ăn các loại ngũ cốc, bột mì... Qua thời gian, con người chợt nhận ra trộn những loại ngũ cốc đó với nước nấu lên ăn ngon hơn và dân dần từ đó, bánh mì ra đời
Có tài liệu cho rằng, bánh mì ban đầu được tạo nên thông qua hình thức lên men tự nhiên. Rồi cứ như thế, con người tiếp tục phát triển việc tạo ra bánh mì bằng những phương pháp ngày càng mới, để cho ra loại bánh mì như hôm nay.
Việt Nam có một nền ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn phong phú. Ngoài những món ăn truyền thống, thì ẩm thực Việt Nam cũng tiếp nhận những tinh hoa ẩm thức nước ngoài, "nhào nặn" để thành những món ăn mang đậm hương vị nước nhà. Và bánh mì kẹp Việt Nam đã ra đời trong sự kết hợp hài hòa như thế.
Bánh mì kẹp Việt Nam hay còn được gọi với cái tên xưa là bánh mì Sài Gòn, được làm bằng bột mì thông thường (có thể có bột gạo) và là loại thức ăn đường phố phổ biến ở miền Nam Việt Nam, sau này lan ra Miền Trung và Miền Bắc. Loại bánh mì này xuất phát từ bánh mì baguette do người Pháp đem vào Nam Việt Nam.
Năm 1859, chiếc bánh làm từ bột lúa mì của phương Tây đã theo chân quân đội Pháp tràn vào thành Gia Định. Bánh mì ngày ấy vẫn còn rất "Tây" được nướng bằng củi, đặc ruột và vỏ chưa giòn như bây giờ. Sau đó, bánh được nướng bánh bằng lò gạch, loại lò mà hiện nay người ta vẫn thường dùng để nướng bánh.
Khác với vỉ nướng bằng củi, than, lò gạch là loại lò đóng kín, cho phép giữ lại hơi nước khi nướng bánh. Ở nhiệt độ cực cao và hơi nước cực nhiều, chiếc bánh mì baguette sẽ trở nên rỗng ruột hơn, ruột bông xốp, vỏ ngoài giòn rụm. Đây cũng chính là điểm tạo nên sự khác biệt giữa bánh mì nước ta với bánh mì Pháp.
Bánh mì là món ăn nhanh buổi sáng, buổi tối cho giới học sinh, sinh viên và người lao động vì có giá thành phù hợp. Tuỳ từng địa phương ở Việt Nam mà bánh mì có thể được sử dụng thay thế cho bữa sáng, hoặc như một món ăn nhanh vào các thời điểm khác nhau trong ngày.
Thời ấy, một chủ tiệm bánh mì ở Sài Gòn đã cảm thấy việc ăn bánh mì cùng bơ, thịt nguội, pa-tê trên đĩa quá cồng kềnh và mất thời gian, bèn nghĩ ra cách kẹp nhân vào bánh để người dân lao động có thể thuận tiện mang theo. Bánh mì kẹp xuất hiện. Bánh mì chế biến thêm nhân thịt, trở nên quen thuộc đến mức trở thành món ăn bình dân của người dân Sài Gòn. Tùy thuộc vào thành phần nhân được kẹp bên trong mà bánh mì kẹp có những tên gọi khác nhau.
Bánh mì kẹp Việt Nam được định hình rõ nét khi có sự xuất hiện của tiệm bánh mì Hòa Mã, nằm gần ngã tư Cao Thắng - Nguyễn Đình Chiểu. Tiệm bánh mì do vợ chồng ông Hòa mở ra. Trước khi có tiệm bánh này, người ta chỉ thường ăn bánh mì chấm với bơ, súp, hay ăn kèm riêng với thịt nguội. Nhận thấy việc này quá mất thời gian, vợ chồng ồng Hòa đã nghĩ ra việc kẹp chúng lại vào trong bánh mì.
Bánh mì Hòa Mã đã tồn tại 50 năm kể từ ngày thành lập. Nhiều người khẳng định chủ nhân ở đây là người đầu tiên bán những ổ bánh mì thịt kiểu Sài Gòn. Những du khách người nước ngoài cũng thường ghé lại quán Hòa Mã để thưởng thức hương vị bánh mì thịt để cảm nhận nét riêng của Sài Gòn.
Đặc trưng riêng của bánh mì kẹp Việt Nam
Bánh mì kẹp bắt đầu có những nét đặc trưng riêng của mình. Ổ bánh mì vừa đủ cho một khẩu phần ăn nên không cần lớn lắm, nhưng vỏ bánh phải giòn, ruột bánh đặc vừa phải khi nhai không làm mất ngon. Để không bị ngấy, ổ bánh mì được cho thêm vài lát dưa chuột, đu đủ, cà rốt cắt sợi ngâm chua, thêm vài cọng hành, rau thơm để có hương thơm và một ít ớt cay cay.
Cho đến ngày nay, các tiệm bánh mì đã mở rất nhiều trên khắp đất nước và đến mỗi vùng miền lại có những tên gọi riêng, những loại nhân, gia vị, nước xốt khác nhau. Bánh mì tiếp tục được phát triển và biến tấu với nhiều hình thức và cách phối hợp nguyên liệu mới, đáp ứng nhu cầu ẩm thực và khẩu vị của người Việt như bánh mì dân tổ, bánh mì pate thịt, bánh mì nem khoai, bành mì gà, bò...
Bánh mì kẹp không dừng lại ở món điểm tâm sáng nữa, nó được dùng cho cả ở bữa trưa, chiều, tối và chẳng riêng gì của người Sài Gòn, nó còn trở thành ẩm thực đặc trưng của người Việt. Và tuyệt vời hơn nữa, bánh mì kẹp còn là món ăn mà khách du lịch nào cũng phải nếm thử khi đặt chân đến Việt Nam.
Bánh mì Việt vươn ra thế giới
Sau năm 1975 bánh mì Sài Gòn theo chân Việt Kiều vượt biên tới Pháp, Mỹ, Úc, Canada mang theo công thức bánh mì kẹp thịt độc đáo và bánh mì dần trở nên phổ biến khắp nơi trên thế giới.
Bánh mì Việt Nam được Google hiển thị. Ảnh internet
Bánh mì Việt nhiều lần được công nhận bởi các chuyên gia ẩm thực và truyền thông quốc tế. Tờ The Guardian khi xếp bánh mì Việt Nam ở vị trí thứ hai trong danh sách món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Đã có rất nhiều bài báo nước ngoài giành những lời khencho Bánh mì Sài Gòn hay Bánh mì Việt Nam như: BBC, The Culture Trip, Zester Daily, Price Of Travel...Bánh mì đã lôi cuốn và làm xiêu lòng rất nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới như Anthony Bourdain (Mỹ), Cameron Stach (Canada)...
Ngày 24/3 vừa qua, kỷ niệm 9 năm ngày từ "banh mi" được đưa vào từ điển Oxford, Google công bố Google Doodle Bánh mì - hình ảnh động của ổ bánh mì Việt trên trang chủ Google Việt Nam (Google.com.vn) cùng hơn 10 quốc gia khác bao gồm Mỹ, Singapore, Pháp, Canada, Úc, Thụy Sĩ...
Nhiều ý kiến cho rằng Bánh mì Việt Nam chỉ là món ăn đường phố không phù hợp để mang ra đấu trưởng ẩm thực quốc tế, nhưng ẩm thực đường phố cũng chính là một trong những nét văn hóa đặc trưng của người Việt và bánh mì cũng là một món ăn tiêu biểu trên đường phố Việt.
Ngoài những công thức biến thể gắn liền với văn hóa vùng miền như bánh mì bì của miền Nam, bánh mì chả cá của miền Trung, bánh mì pate thịt miền Bắc,... mỗi hàng làm bánh mì lại có bí quyết gia truyền của họ, tạo nên hàng trăm công thức muôn màu muôn vẻ mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Việt Nam. Như vậy, từ một chiếc baguette cơ bản, bánh mì Việt đã kế thừa và phát triển để đưa tên mình vào bản đồ ẩm thực thế giới, trở thành món ăn đường phố ngon nhất.
Khám phá kim chi xứ Hàn 
Không chỉ là một món ăn nổi tiếng, kim chi còn là một nét văn hóa gắn liền với đời sống của người dân xứ Hàn Được coi là một "huyền thoại văn hóa" gắn liền với thời đại cổ xưa ở Hàn Quốc, từ lâu kim chi đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân xứ...
Tin liên quan
Đến phố Lò Đúc nhớ ăn cơm gà Hải Nam
Những món ngon "chất lừ" của Việt Nam được báo nước ngoài ca ngợi
Món ngon Hà Nội: 5 quán bún chả nổi tiếng nhất Thủ đô
Món ăn VN nổi tiếng thế giới nhưng hay bị đọc sai
Bánh mì và cà phê - sự kết hợp hoàn hảo tạo nên phong vị riêng của Sài Gòn
9 món ăn du khách không nên bỏ qua khi tới Nhật Bản
Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09
Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01
Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53
Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14
Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20
Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14
'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54
Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05
1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28
Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21
Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29Tiêu điểm
Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon
Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết
Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm
Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi
Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son
Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫnTin đang nóng
Tang thương bao trùm Cbiz: Thêm nam diễn viên đột ngột qua đời ở tuổi 27
Vụ con gái vứt nhầm kim cương 1 tỷ đồng của mẹ: Chủ nhân tắt hy vọng khi nhìn thấy núi rác trước mặt
Mẹ và em gái Từ Hy Viên nhảy múa tiệc tùng ngay trước khi nữ diễn viên qua đời tại Nhật Bản
Chồng ôm thi thể Từ Hy Viên gào khóc, hôn vĩnh biệt trước khi vợ bị hỏa táng
Ai thừa kế tài sản hàng trăm triệu USD của Từ Hy Viên?
Truy tìm nghi phạm sát hại con rồi bỏ trốn
Mai Ngọc lần đầu tiên làm rõ 1 bí mật trong cuộc sống hôn nhân với thiếu gia Bắc Giang
3 thanh niên ở Bến Tre bất ngờ mất tích khi bị hút vào cống dẫn nướcTin mới nhất
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn
Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
Có thể bạn quan tâm
Nguyễn Filip khoe chỉ số khiến dân mạng tranh cãi
Sao thể thao
15:58:08 04/02/2025
Bức ảnh gây sốc của HIEUTHUHAI và bạn gái bị lộ?
Sao việt
15:36:17 04/02/2025
Công bố thời điểm chồng ca sĩ đưa tro cốt Từ Hy Viên về nước, mẹ gấp rút về nước hôm nay lo hậu sự
Sao châu á
15:28:44 04/02/2025
Ấn Độ: Vệ tinh NVS-02 gặp trục trặc kỹ thuật trong quá trình nâng quỹ đạo
Thế giới
15:19:09 04/02/2025
Không thời gian - Tập 34: Hùng quyết tâm không chia tay Hạnh
Phim việt
15:15:24 04/02/2025
Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 28: Suýt bị chồng tát, Thắng đòi ly hôn
Hậu trường phim
15:04:31 04/02/2025
Gần chục năm tuổi, tựa game này vẫn được coi là "tuyệt tác", tất cả chỉ nhờ một điều
Mọt game
14:59:23 04/02/2025
Vợ chồng ca sĩ nổi tiếng lại gây sốc vì 'mặc cũng như không'
Sao âu mỹ
14:57:23 04/02/2025
Lên đồ trẻ trung đầy ấm áp với áo cardigan
Thời trang
13:52:35 04/02/2025
Chấn động đầu năm: Thành viên đẹp nhất BLACKPINK công bố tổ chức show tại Hà Nội!
Nhạc quốc tế
13:40:12 04/02/2025
Sốc: Rộ tin Từ Hy Viên đột ngột qua đời, chồng cũ đổi avatar đen, gia đình có phản ứng lạ gây hoang mang
Thi hài Từ Hy Viên được hỏa táng ở Nhật, di ngôn hé lộ tâm nguyện sau lần thập tử nhất sinh 9 năm trước
SỐC: Từ Hy Viên 3 lần cấp cứu vì nguy kịch ở Nhật, tử vong chỉ sau 5 ngày phát bệnh
Chấn động: Từ Hy Viên qua đời
Đạo diễn Nguyễn Ngọc Quyền đột ngột qua đời ở tuổi 36, đồng nghiệp tiết lộ nguyên nhân
Sốc: Từ Hy Viên không được làm tim phổi nhân tạo trong lúc nguy kịch, nguyên nhân tử vong chính thức được công bố
Nóng: Không tìm thấy chồng Từ Hy Viên
Từ Hy Viên vừa qua đời: Chồng mới - chồng cũ lao vào cuộc chiến tranh chấp tài sản?
Dòng tâm sự cuối cùng trên mạng xã hội của Từ Hy Viên trước khi qua đời