Overnight oats là gì? 4 cách làm overnight oats thơm ngon cho buổi sáng

Overnight oats ( yến mạch qua đêm) ngoài là món tráng miệng thì còn là món ăn sáng vô cùng tuyệt vời.

Vậy bạn đã biết làm yến mạch qua đêm chưa? Nếu chưa hãy tìm hiểu ngay 4 cách làm yến mạch qua đêm thơm ngon và siêu đơn giản nhé. Vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Yến mạch kiwi dâu tây

Yến mạch 100 gr

Kiwi 1 quả

Dâu tây 4 quả

Hạt chia 1 muỗng canh

Chanh 1/2 quả

Sữa chua không đường 100 ml (1 hộp)

Sữa tươi 100 ml

Mật ong 1 muỗng cà phê

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon Bạn nên chọn mua dâu tây có màu đỏ tươi, đều màu, nhìn mọng nước, có phần cuống lá còn tươi xanh, dính chặt với thân quả, cuống càng cách xa thân quả thì ăn càng ngọt.

Bên cạnh đó, dâu tây ngon ngọt thường có khoảng cách giữa các hạt cách xa nhau và đặc biệt có mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn dâu tây bị dập nát, có màu đỏ sẫm, xuất hiện nhiều đốm đen trên thân quả, phần cuống thì bị héo bởi đây là dâu tây đã bị hỏng. Ngoài ra, không chọn dâu tây có màu sắc loang lỗ, có màu xanh và đỏ xen lẫn vì có thể quả chưa chín, ăn khá chua và ít nước.

Cách chế biến Yến mạch kiwi dâu tây

1 Nghiền kiwi và dâu tây

Dâu tây mua về bạn đem rửa với nước sạch nhiều lần rồi dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Kiwi gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm tư.

Sau đó, bạn cho dâu tây và kiwi đã cắt vào tô, dùng chày nghiền nát.

2 Làm yến mạch kiwi dâu tây

Bạn cho lần lượt 1 muỗng canh hạt chia, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê vani, 100gr yến mạch, 100ml sữa chua không đường, nước cốt của 1/2 quả chanh cùng 100ml sữa tươi vào hỗn hợp kiwi và dâu đã nghiền vừa nãy.

Trộn đều cho các nguyên liệu hoà vào nhau rồi cho vào hũ thuỷ tinh, đậy nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, tối thiểu từ 4 – 6 tiếng.

Sau đó, bạn chỉ cần lấy hũ yến mạch ra khỏi tủ lạnh, thêm các loại trái cây lên trên là thưởng thức được rồi.

3 Thành phẩm

Yến mạch kiwi dâu tây được trang trí đẹp mắt với các topping yêu thích, chỉ với ánh nhìn đầu tiên là đã “say mê” lắm rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngay vị bùi thơm của yến mạch quyện cùng 1 chút vị ngọt dịu của kiwi và dâu tây, món này mà dùng làm tráng miệng thì tuyệt quá phải không nào? Thử làm ngay nhé!

2. Yến mạch xoài chuối

Nguyên liệu làm Yến mạch xoài chuối

Yến mạch 100 gr

Xoài 1/2 quả

Chuối 1/2 quả

Dừa nạo sấy 1 muỗng canh

Sữa tươi 100 ml

Sữa chua không đường 1 hộp

Syrup 1 muỗng canh (siro)

Cách chọn mua xoài ngon Bạn nên chọn xoài chín vàng, vỏ ngoài láng mịn căng bóng, cầm khá chắc tay và khi ấn nhẹ sẽ cảm nhận được thịt xoài săn chắc.

Ngoài ra, chọn xoài có mùi thơm tự nhiên, có những chấm đen nhỏ li ti bởi đây là xoài chín tự nhiên, thường rất ngọt và ngon. Không chọn xoài bị bầm dập, thâm đen hay quá láng mịn, màu sắc đẹp mắt những ngửi lại không thơm vì có thể đây là xoài đã bị nhúng thuốc.

Cách chế biến Yến mạch xoài chuối

1 Nghiền xoài chuối

Xoài mua về bạn đem rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước, gọt vỏ và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Chuối lột bỏ vỏ, cho vào tô cùng với xoài đã cắt nhỏ, sau đó dùng chày nghiền nát.

2 Làm yến mạch xoài chuối

Tiếp đến, bạn cho vào tô xoài chuối vừa nghiền 1 muỗng canh dừa nạo sấy, 100gr yến mạch, 1 muỗng canh syrup (siro), 100ml sữa chua không đường, 100ml sữa tươi.

Sau đó, trộn đều hỗn hợp lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau rồi cho vào hũ thuỷ tinh, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

3 Thành phẩm

Bạn lấy hũ yến mạch ra khỏi tủ lạnh, thêm vài miếng xoài và 1 ít dừa nạo sấy lên trên là có thể thưởng thức được ngay rồi.

Yên mạch xoài chuối mát lạnh, thơm ngon với vị béo bùi, xen lẫn vị ngọt tươi của xoài và chuối tạo nên 1 hương vị mới lạ mà không kém phần hấp dẫn. Thử trổ tài ngay nhé!

3. Yến mạch chuối kiwi matcha

Nguyên liệu làm Yến mạch chuối kiwi matcha

Yến mạch 100 gr

Chuối 1/2 quả

Kiwi 1/2 quả

Bột matcha 1 muỗng canh

Sữa tươi 100 ml

Sữa chua không đường 100 ml

Syrup 1 muỗng cà phê (siro)

Vanilla 1 muỗng cà phê

Bột matcha là gì? Matcha là 1 loại bột mịn được làm từ làm từ nguyên liệu chính là búp non của cây trà xanh, có vị ngọt xen lẫn 1 chút đắng nhẹ và có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trong khoảng thời gian đầu, bột matcha có giá trị cao, quý giá thường được sử dụng bởi các tầng lớp quý tộc và tu sĩ, nhưng ngày nó đã trở nên phổ biến hơn.

Cách chế biến Yến mạch chuối kiwi matcha

1 Nghiền chuối

Chuối mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó lột vỏ và cho vào tô rồi dùng chày nghiền nát.

2 Làm yến mạch chuối matcha

Bạn cho tô chuối đã dằm các nguyên liệu bao gồm 1 muỗng canh bột matcha, 1 muỗng cà phê syrup (siro), 1 muỗng cà phê vanila, 100gr yến mạch, 100ml sữa chua không đường cùng 100ml sữa tươi.

Sau đó trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau rồi cho vào hũ thuỷ tinh, đậy nắp lại và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

3 Trang trí kiwi

Bạn lấy hũ yến mạch ra khỏi tủ lạnh, bạn trang trí 1 ít dừa nạo sấy và vài miếng kiwi cắt miếng vuông lên trên là thưởng thức được ngay rồi.

4 Thành phẩm

Yến mạch chuối kiwi matcha là sự kết hợp hoàn hảo giữa yến mạch bùi bùi quyện cùng chuối ngọt thơm, xen lẫn 1 chút mùi thơm đặc trưng của matcha, hương vị làm ai nấy thưởng thức đều phải “say mê”. Thử vào bếp trổ tài ngay bạn nhé!

4. Yến mạch bơ đậu phộng

Nguyên liệu làm Yến mạch bơ đậu phộng Cho 2 người

Yến mạch 100 gr

Bơ đậu phộng 50 gr

Bột cacao 1 muỗng canh

Sữa chua 100 ml

Sữa tươi 100 ml

Bột quế 1 muỗng cà phê

Syrup 1 muỗng cà phê (siro)

Vanilla 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Yến mạch bơ đậu phộng

1 Cách làm yến mạch bơ đậu phộng

Cho lần lượt 100gr yến mạch, 1 muỗng canh bột cacao, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê syrup (siro), 1 muỗng cà phê vaniila, 100ml sữa chua, 50gr bơ đậu phộng cùng 100ml sữa tươi vào tô.

Sau đó, trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

2 Bỏ vào hũ

Tiếp theo, bạn múc hỗn hợp yến mạch vừa làm vào hũ thuỷ tinh, đậy nắp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

3 Trang trí

Bạn lấy yến mạch ra khỏi tủ lạnh, trang trí lên trên 1 muỗng canh bơ đậu phộng và các loại trái cây tuỳ thích là thưởng thức được ngay rồi.

4 Thành phẩm

Yến mạch bơ đậu phộng béo thơm, hấp dẫn sẽ là 1 sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa bận rộn và tràn đầy năng lượng. Thử vào bếp trổ tài ngay thôi, làm cho cả gia đình thưởng thức nữa nhé, đảm bảo mọi người sẽ thích lắm đấy!

Vẫn có thể dùng overnight oats vào trời lạnh

Overnight oats ăn ngon hơn sau khi để lạnh. Tuy nhiên, đối với một số người tránh bị buốt răng khi ăn phải đồ lạnh, hoặc thời tiết trở nên lạnh, thì có thể làm overnight oats “nguội” bớt, nhưng cũng tránh hâm nóng quá, vì thành phần sữa chua trong món ăn sẽ bị biến chất, không còn tốt cho sức khỏe như ban đầu.