Omega 3 và những chất dinh dưỡng tốt cho trí não
Một chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh và chất dinh dưỡng không chỉ có lợi cho cơ thể của bạn mà còn bảo vệ não của bạn.
Khẩu phần ăn có Omega 3 và một số chất dinh dưỡng dưới đây sẽ giúp chống lại tình trạng suy giảm trí nhớ, tốt cho trí não.
Omega 3 tốt cho trí não. Đồ hoạ: Vy Vy
Axit béo Omega 3
Khi con người già đi, các tế bào thần kinh co lại, nguồn cung cấp máu cho não suy giảm và kỹ năng ghi nhớ bị ảnh hưởng. Việc bổ sung các axit béo Omega 3 cải thiện khả năng tập trung và chống mất trí nhớ .
Trong một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên Neurology, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng phụ nữ sau mãn kinh có mức axit béo Omega 3 trong máu cao hơn sẽ có thể tích não lớn hơn và có trí nhớ tốt hơn. Khối lượng não nhỏ hơn có liên quan đến bệnh Alzheimer.
Một số thực phẩm giàu axit béo Omega 3: Cá trích, cá mòi, cá thu, cá hồi, cá hồi, rau bina, rau cải xoăn, dầu hạt lanh, dầu hạt chia, quả óc chó,…
Flavonoid
Video đang HOT
Hầu hết tất cả các loại trái cây, rau quả và thảo mộc đều chứa flavonoid – chất dinh dưỡng được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy flavonoid rất tốt cho não bộ, giúp kết nối các tế bào thần kinh và phá vỡ sự phát triển của các mảng amyloid làm tắc nghẽn não của bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer.
Vào năm 2012, các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Phụ nữ và Brigham đã phát hiện ra rằng những phụ nữ lớn tuổi ăn nhiều quả mọng – chứa nhiều flavonoid có trí nhớ tốt hơn so với những phụ nữ ăn ít flavonoid.
Thực phẩm giàu flavonoid: Các loại quả mọng (việt quất, dâu tây), rau bina, cải xoăn, cải xoong, bí ngô, bơ , mận, nho đỏ, cà phê, sô cô la đen, rượu vang đỏ,…
Vitamin E được biết đến như một “chiến binh” chống lại các gốc tự do đang gây tổn thương tế bào. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin E làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer.
Trong một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Stroke của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin E có thể bảo vệ não, giảm nguy cơ đột quỵ và nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và Parkinson.
Thực phẩm giàu vitamin E: Các loại hạt (hạnh nhân, hồ đào, bơ đậu phộng, đậu phộng, quả phỉ, hạt thông, hạt hướng dương), các loại dầu (dầu mầm lúa mì, dầu hướng dương, dầu đậu nành), rau bina, rau bồ công anh, củ cải,…
Những thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh bạn nên ăn
Các loại thực phẩm lành mạnh nhất, bổ dưỡng nhất trên hành tinh này đều sở hữu những dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe đặc biệt để bạn có cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc nhất.
1. Cải bó xôi: Thực phẩm lành mạnh này là nguồn cung cấp tuyệt vời không chỉ protein mà còn cả vitamin A và C, chất chống oxy hóa và folate có lợi cho tim mạch. Một cốc rau cải bó xôi có lượng protein gần bằng một quả trứng luộc chín nhưng chỉ bằng một nửa lượng calo.
2. Cải xanh: Rau cải xanh có một loạt các đặc tính chống lại bệnh tật nhờ hàm lượng glucosinolate cao. Glucosinolate là hóa chất thực vật mà cơ thể bạn chuyển hóa thành isothiocyanates, được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư.
3. Cải xoăn: Loại rau xanh thuộc họ cải này chứa nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe như vitamin A, phốt pho và vitamin B như folate và nó chứa gấp đôi vitamin C so với rau cải bó xôi. Một nghiên cứu trên tạp chí Bệnh tim mạch JRSM cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều rau lá xanh và rau họ cải (như cải xoăn) hàng ngày làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc một số loại bệnh tim mạch, nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở phụ nữ ở Mỹ.
4. Cà chua khô: Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa lycopene, mà các nghiên cứu cho thấy có thể làm giảm nguy cơ ung thư bàng quang, phổi, tuyến tiền liệt, da và dạ dày, cũng như giảm nguy cơ bệnh mạch vành. Chỉ cần một cốc cà chua khô phơi nắng sẽ cung cấp cho bạn 6 gam protein giúp no, 7 gam chất xơ và 75% RDA của kali, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch và sửa chữa mô.
5. Bông atisô: Atisô chứa gần như gấp đôi chất xơ so với cải xoăn và là một trong những loại rau có hàm lượng protein cao nhất. Đây cũng là thực phẩm tuyệt vời giúp bạn giảm cân hiệu quả.
6. Đậu Hà Lan: Ăn một cốc đậu Hà Lan hàng ngày sẽ giúp cho hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động tốt. Bạn cũng có thể thêm đậu Hà Lan vào món salad trộn hoặc món trứng tráng.
7. Quả ớt chuông: Nhờ hợp chất tăng cường trao đổi chất, dihydrocapsiate và hàm lượng vitamin C cao, ớt chuông xanh và đỏ có thể giúp bạn giảm cân. Hàm lượng vitamin C của thực phẩm này giúp chống lại các hormone gây căng thẳng kích thích sự tích trữ chất béo quanh vùng bụng.
8. Bông cải xanh: Ngoài tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư phổi và da, loại rau có hoa này còn có thể giúp bạn giảm cân. Theo các chuyên gia, bông cải xanh có chứa một chất dinh dưỡng thực vật gọi là sulforaphane giúp tăng testosterone và chống lại sự tích trữ chất béo trong cơ thể. Nó cũng rất giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng có thể làm giảm mức cortisol trong các tình huống căng thẳng.
9. Cà rốt: Cà rốt là một nguồn tuyệt vời của vitamin A, vitamin C, vitamin K, kali và chất xơ. Beta-carotene trong cà rốt cũng giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư phổi.
10. Dưa chua: Các loại dưa muối có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều chất xơ. Trên thực tế, chỉ một quả dưa chuột muối lớn đã có 15 calo và 2 gam chất xơ giúp bạn nhanh no và giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm có tính axit giúp tăng tốc độ cơ thể đốt cháy carbs lên đến 40% và bạn đốt cháy carbs càng nhanh, cơ thể bạn bắt đầu đốt cháy chất béo càng sớm, điều này có thể giúp bạn có được ngoại hình săn chắc như mong muốn. Ảnh: Shutterstock.
9 tác dụng của rong biển đối với sức khỏe và những lưu ý khi ăn Rong biển là một phần không thể thiếu trong các món ăn của Hàn Quốc hay Nhật Bản. Hãy cùng tìm hiểu những tác dụng của rong biển đối với cơ thể và sức khỏe qua bài viết dưới đây. Rong biển (Seaweed, tên gọi khác là tảo bẹ) thuộc nhóm tảo đa bào, xuất hiện ở cả môi trường nước mặn và...