Nui xào lạp xưởng

Khi ăn, nếu thích bạn cho thêm dầu vừng vào cho thơm hơn

- 250g nui xoắn

- 1.5 cây lạp xưởng

- 100g dưa chuột (dưa leo)

- 100g cà-rốt

- 100g hạt đậu Hà Lan

- 1 ít rau mùi

- 20g hành tỏi băm

- 2 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa cà phê đường

- Dầu ăn

- Muối tiêu.

Nui cho vào nước sôi, luộc chín với 1 thìa cà phê dầu ăn, và 1/2 thìa cà phê muối, vớt ra xả dưới vòi nước, để ráo.

Lạp xưởng thái lát xéo.

Rau mùi thái nhỏ. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Dưa chuột rửa sạch, bỏ 2 đầu, thái khúc dài 4cm, bỏ ruột, thái sợi nhỏ giống cà-rốt.

Hạt đậu Hà Lan luộc chín.

Phi thơm hành tỏi băm với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho cà-rốt vào xào chín, cho tiếp lạp xưởng, dưa chuột vào xào.

Nêm 1 thìa cà phê đường. Sau cùng, bạn cho nui và hạt đậu Hà Lan vào.

Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều, tắt bếp.

Khi ăn, bạn cho nui ra đĩa, rắc 1/4 thìa cà phê tiêu, rau mùi, có thể cho thêm dầu vừng cho thơm.