Những thực phẩm nào không có hạn sử dụng?
Hầu hết các loại thực phẩm đều có hạn sử dụng, tuy nhiên cũng có những thứ mà bạn không bao giờ cần lo lắng về điều này nếu được bảo quản đúng cách.
Hạn sử dụng là điều mà mọi người luôn quan tâm khi mua thực phẩm ăn uống, bởi ngay cả khi được bảo quản tốt, chất lượng, tính chất của chúng vẫn thay đổi theo thời gian, trừ một số loại thực phẩm không có hạn sử dụng.
Thực phẩm nào không có hạn sử dụng?
Một số loại thực phẩm có khả năng bảo quản lâu dài, không bị hỏng theo thời gian nếu được lưu trữ đúng cách.
Mật ong từ lâu đã được coi là một trong những loại thực phẩm không có hạn sử dụng. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng mật ong được tìm thấy trong các lăng mộ của người Ai Cập cổ đại vẫn giữ được trạng thái gần như nguyên vẹn sau hàng nghìn năm. Bí mật nằm ở các đặc tính tự nhiên của mật ong, nhất là độ pH thấp và hàm lượng đường cao. Những yếu tố này tạo ra một môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp mật ong không bị hỏng.
Mật ong vẫn có thể nguyên vẹn sau hàng nghìn năm bảo quản
Để bảo quản mật ong, bạn cần đậy kín nắp và lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để mật ong tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc đặt ở nơi có nhiệt độ cao, bởi điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc tự nhiên của mật ong.
Muối không chỉ là một gia vị quan trọng trong ẩm thực mà còn là chất bảo quản tự nhiên hiệu quả nhất. Nhờ đặc tính hút ẩm mạnh, muối ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp bảo quản thực phẩm lâu dài. Đây là lý do tại sao muối đã được sử dụng để bảo quản thịt, cá và các loại thực phẩm khác từ thời cổ đại.
Khi lưu trữ muối, điều quan trọng nhất là giữ cho muối luôn khô ráo. Bạn có thể sử dụng các hũ đựng có nắp kín và để muối ở nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt. Nếu muối bị vón cục do hút ẩm, bạn chỉ cần phơi khô hoặc dùng các hạt gạo nhỏ để hút ẩm trong hũ muối.
Đường
Video đang HOT
Tương tự muối, đường sẽ không có hạn sử dụng nếu được lưu trữ đúng cách. Vì chứa rất ít nước, môi trường bên trong đường không phù hợp cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, đồng nghĩa với việc đường có thể giữ được hương vị và chất lượng ban đầu trong thời gian dài mà không bị hỏng.
Để bảo quản đường hiệu quả, bạn nên cất trữ trong các hũ kín nắp và đặt ở nơi khô thoáng; không để trong tủ lạnh và nên tránh để đường tiếp xúc với độ ẩm để không vón cục, gây khó khăn khi sử dụng.
Muối và đường là loại thực phẩm không có hạn sử dụng nếu được lưu trữ đúng cách
Giấm
Giấm là một chất bảo quản tự nhiên với độ axit cao, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Vì thế, nó là một trong những thực phẩm không có hạn sử dụng. Các loại giấm phổ biến như giấm táo, giấm gạo, và giấm trắng không chỉ được sử dụng trong ẩm thực mà còn có nhiều ứng dụng khác như làm sạch và bảo quản thực phẩm.
Cách bảo quản giấm tốt là cất giữ trong chai hoặc hũ kín, để ở nơi khô ráo và thoáng mát; tránh để giấm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì nhiệt độ cao có thể làm thay đổi mùi vị của giấm.
Rượu mạnh
Rượu mạnh như vodka, whisky và rum có nồng độ cồn cao, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Điều này làm cho rượu mạnh có thể bảo quản lâu dài mà không bị hỏng. Với những chai rượu có nồng độ cồn từ 40% trở lên, bạn có thể yên tâm lưu trữ trong nhiều năm.
Để bảo quản rượu mạnh, hãy để chai rượu ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Nắp chai cần được đậy kín để ngăn chặn sự bay hơi của cồn, giữ cho rượu luôn ở trạng thái tốt nhất.
Những thực phẩm có hạn dùng rất lâu nếu bảo quản tốt
Gạo trắng nếu được bảo quản đúng cách có thể giữ được trong nhiều năm mà không bị hỏng. Thực phẩm này có thể được bảo quản lâu dài chủ yếu nhờ vào hàm lượng ẩm thấp và những đặc tính tự nhiên của nó.
Để bảo quản gạo, bạn nên đựng trong các hũ kín hoặc túi nylon, để ở nơi khô ráo và thoáng mát. Tránh để gạo tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có độ ẩm cao vì sẽ gây mốc hoặc bị côn trùng xâm nhập. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm lá sả, ớt khô hoặc tỏi vào bao gạo để xua đuổi côn trùng, mối mọt.
Đậu khô cũng rất lâu hỏng.
Đậu khô cũng là thực phẩm bảo quản được lâu nhờ vào lượng nước thấp, khiến vi khuẩn và nấm mốc khó phát triển. Bạn có thể bảo quản đậu khô trong nhiều năm nếu lưu trữ đúng cách. Đặt chúng trong túi vải, túi nylon hoặc hũ kín và cất giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát là phương pháp tối ưu. Hãy tránh để đậu ở những nơi ẩm ướt vì điều này có thể khiến đậu nhanh hỏng.
Tủ lạnh nào cũng có một "công tắc tiết kiệm điện": Dễ thấy nhưng nhiều người chưa biết
Việc điều chỉnh nhiệt độ thích hợp không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu mà còn giảm lượng điện năng tiêu thụ.
Tủ lạnh đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, nhiều người dùng vẫn chưa thực sự chú ý đến việc điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh sao cho phù hợp. Việc thiết lập nhiệt độ không chính xác không chỉ khiến thiết bị hoạt động kém hiệu quả mà còn tiêu tốn nhiều điện năng hơn.
Nhìn chung, các loại tủ lạnh hiện nay chia các thang nhiệt từ 0 - 7, bạn có thể nhìn thấy ở nút điều chỉnh nhiệt độ. Mỗi con số tương ứng với một mức nhiệt độ khác nhau. Trong đó, mức 0 đồng nghĩa với việc tủ lạnh sẽ ngừng hoạt động. Mức 1 là mức làm lạnh yếu nhất, và mức 7 là mức làm lạnh mạnh nhất.
Nhiều người dùng thường lầm tưởng rằng, để tủ lạnh ở mức nhiệt độ cao nhất (mức 6 hoặc 7) vào mùa hè sẽ giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn. Tuy nhiên, trên thực tế, điều này khiến máy nén của tủ lạnh phải hoạt động liên tục với công suất lớn, dẫn đến tiêu hao nhiều điện năng và giảm t.uổi thọ của thiết bị.
Để sử dụng tủ lạnh hiệu quả, tiết kiệm điện, bạn hãy tham khảo một số mẹo sau đây:
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
Nhiều tủ lạnh hiện nay được trang bị màn hình hiển thị nhiệt độ kỹ thuật số, có thể điều chỉnh theo điều kiện cụ thể. Trong thực tế, chúng ta cũng có thể tự tay điều chỉnh để chính xác hơn.
Vào mùa hè, bạn nên để tủ lạnh ở mức 2 đến 4, vừa đảm bảo nhiệt độ bên trong ổn định, vừa tiết kiệm điện. Ngăn đông nên được cài nhiệt độ thấp dưới -18C để thực phẩm có thể được đông lạnh nhanh chóng và bảo quản được lâu hơn.
Vào mùa đông, nhiệt độ môi trường giảm xuống, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ cao hơn một chút, không những có thể bảo quản đồ tươi ngon của thực phẩm mà còn tiết kiệm được một ít điện năng.
Khi thời tiết thay đổi, hoặc lượng đồ dự trữ trong tủ lạnh quá nhiều hoặc quá ít, hoặc khi mua đồ mới về cho vào, bạn cũng phải tính đến việc điều chỉnh nhiệt độ.
Vệ sinh thường xuyên
Tủ lạnh là thiết bị phải hoạt động liên tục. Do đó, chúng ta cũng cần thường xuyên vệ sinh và bảo trì nó. Đặc biệt, việc rã đông là quan trọng nhất. Ngăn đông của những chiếc tủ lạnh cũ thường bị phủ một lớp đá dày.
Lớp đá này không chỉ chiếm không gian mà còn cản trở luồng khí lạnh lưu thông. Hiệu suất làm lạnh của tủ lạnh cũng sẽ giảm. Vì vậy, chúng ta phải rã đông và vệ sinh ít nhất nửa năm một lần.
Bên cạnh đó, bạn đừng bỏ qua dàn ngưng và máy nén. Nếu bụi tích tụ quá nhiều thì khả năng tản nhiệt sẽ không tốt, đương nhiên sẽ tiêu tốn rất nhiều điện. Bạn có thể lấy máy hút bụi hoặc bàn chải lông mềm ra và quét. Đồng thời, bạn hãy vệ sinh gioăng cửa tủ lạnh. Nếu đệm cửa bẩn hoặc bị lỏng theo thời gian, hiệu quả bịt kín sẽ bị ảnh hưởng.
Hạn chế mở cửa tủ khi không cần thiết Tủ lạnh giống như một thùng đá. Vì vậy, mỗi khi bạn mở cửa tủ, nhiệt bên trong sẽ thoát ra ngoài, hơi nóng từ bên ngoài cũng ùa vào. Trong khi đó, thiết bị phải được giữ ở nhiệt độ nhất định mới hoạt động được hiệu quả và tiết kiệm.
Hãy đóng mở cửa khi thực sự cần thiết, đồng thời không nên mở cửa quá lâu. Đây cũng là một mẹo quan trọng để tiết kiệm năng lượng.
Sắp xếp thực phẩm gọn gàng
Một mẹo nhỏ khác đó là phân loại thực phẩm thành từng loại và đặt lại đúng vị trí sau khi sử dụng, để khi cần bạn có thể tìm thấy nhanh chóng mà không cần phải lục lọi lâu.
Cách sắp xếp đồ đạc trong tủ lạnh liên quan trực tiếp đến hiệu quả làm lạnh của tủ lạnh. Vì vậy muốn tiết kiệm điện bạn phải sắp xếp đồ ăn sao cho không khí lạnh có thể tới đều các ngóc ngách.
Thực phẩm như rau và trái cây thích hợp nhất để bảo quản trong ngăn kéo giữ ẩm đặc biệt, nơi có độ ẩm vừa phải để giúp chúng giữ được độ tươi ngon. Còn thịt, hải sản phải xếp ở tầng dưới cùng để tránh gây ô nhiễm chéo. Việc phân loại như vậy không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu hơn mà còn giúp điều hòa không khí lan tỏa đều đến mọi ngóc ngách.
Hộp nhựa có quay được trong lò vi sóng không? Điều đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng Hộp nhựa thường được nhiều người dùng sử dụng để bảo quản thực phẩm, vậy liệu chúng có an toàn để quay trong lò vi sóng? Hiện nay trong căn bếp của các gia đình, bên cạnh những vật dụng cơ bản, có rất nhiều thiết bị hay đồ vật khác giúp bổ trợ thêm nhiều công việc khác nhau. Các loại hộp...