Những người nên hạn chế ăn trứng, biết mà tránh kẻo ‘rước họa’
Trứng là thực phẩm giá rẻ lại giàu dinh dưỡng tuy nhiên không phải ai cũng ăn được. Có những người không nên hoặc hạn chế ăn trứng để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần để hoạt động tối ưu. Thêm trứng vào chế độ ăn là một cách rẻ tiề.n để chúng ta thực hành ăn uống lành mạnh. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của trứng không phải ai cũng biết.
Hỗ trợ giảm cân
Trứng chứa nhiều protein nhưng ít calorie và carbohydrate. Dùng trứng cho bữa sáng có thể giúp bạn giảm cân. Một quả trứng lớn chỉ chứa khoảng 78 calorie.
Trứng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin tốt. Những chất chống ô xy hóa này có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể – 2 trong số những căn bệnh về mắt phổ biến nhất.
Cung cấp các khoáng chất thiết yếu
Các khoáng chất như sắt, kẽm và phốt pho có trong trứng với số lượng lớn là điều cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.
Kẽm duy trì hệ miễn dịch của bạn và biến thức ăn thành năng lượng. Sắt cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ trong chu kỳ kin.h nguyệ.t. Trứng cũng rất giàu i ốt – chất cần thiết để tạo ra hoóc môn tuyến giáp và selen, theo trang tin NDTV.
Tăng cường sức khỏe não
Trứng có chứa choline, vốn là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà phần lớn mọi người không hấp thu đủ. Chất này giúp tăng khả năng nhận thức và ngăn ngừa rối loạn thần kinh, theo The Health Site.
Điều chỉnh mức cholesterol
Trứng có thể làm tăng HDL (tức high-density lipoprotein, thường được biết đến là cholesterol “tốt”) và ngăn ngừa sự tích tụ LDL (tức low-density lipoprotein, còn gọi là cholesterol “xấu”), vốn có thể làm tăng nguy cơ mắc phải nhiều bệnh, theo The Health Site.
Video đang HOT
Tốt cho sức khỏe tim
Duy trì mức cholesterol là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe tim. Thông qua việc điều hòa mức cholesterol, trứng được xem là một trợ thủ đắc lực cho tim bạn.
Ảnh minh họa.
Trứng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, tuy nhiên với một số nhóm người dưới đây, dù ăn ít hay nhiều cũng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
-Người đang sốt ăn trứng sẽ khiến nhiệt lượng của cơ thể tăng cao hơn.
-Người mắc bệnh tiểu đường ăn nhiều trứng gà sẽ dẫn đến hiện tượng kháng insulin, tăng cholesterol trong má.u và làm tăng nguy cơ gây ra các biến chứng tiểu đường.
-Người bị bệnh gan ăn trứng sẽ gây tổn hại cho gan. Ăn trứng sẽ có nguy cơ xơ gan với những người có hiện tượng men gan cao.
-Người mắc bệnh sỏi mật cũng không nên ăn quá nhiều trứng, bởi hàm lượng protein có nhiều trong trứng sẽ kích thích chức năng co bóp của túi mật làm cho người bệnh mệt hơn, dẫn đến các hiện tượng nôn mửa.
-Người bị tiêu chảy ăn trứng sẽ khiến dạ dày bị rối loạn, gây ra khó tiêu và khiến cho tình trạng bệnh trầm trọng hơn.
-Người bị béo phì, huyết áp cao, các bệnh về tim mạch cũng nên hạn chế ăn trứng gà.
-Người có cơ địa dị ứng với trứng. Protein trong trứng là chất gây dị ứng phổ biến. Đây là một trong những thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Các triệu chứng dị ứng trứng có thể từ phát ban trên da đến khó tiêu, nôn mửa hoặc tiêu chảy. Trong trường hợp nghiêm trọng, dị ứng có thể gâ.y số.c phản vệ, ảnh hưởng đến hô hấp và có thể đ.e dọ.a đến tính mạng.
Những người nên hạn chế ăn thịt vịt, biết mà tránh kẻo hại vô cùng
Thịt vịt thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng tuy nhiên không phải ai ăn cũng được. Một số người không nên hoặc hạn chế ăn thịt vịt vì có thể đem lại tác dụng tiêu cực đối với sức khỏe.
Các loại thịt gia cầm như gà, vịt, ngan được coi là loại thịt trắng cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Trong đó, thịt vịt là loại thịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt có chứa khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Bên cạnh đó, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong vịt như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic... cũng rất cao.
Trong Đông y, thịt vịt có vị ngọt tanh, hơi mặn, tính hàn. Có tác dụng tư âm, dưỡng vị, có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh tim mạch, lao phổi và ung thư...
Ảnh minh họa
Không chỉ ở Việt Nam, thịt vịt còn rất được yêu thích ở Trung Quốc và Nhật Bản. Trong sách Bản thảo cương mục của thần y Lý Thời Trân (danh y và nhà dược học nổi tiếng của Trung Quốc thời nhà Minh) có ghi: Thịt vịt chữa các chứng bệnh tiểu tiện bất lợi, nhiệt bệnh, hư lao, bổ ngũ tạng và thủy đạo. Nên chọn các loại vịt đực đầu xanh hoặc vịt lông trắng, xương đen, mỏ đen càng tốt. Ngoài ra, sách Nhật cũng đán.h giá loại thịt bổ dưỡng này có tác dụng sinh tân dịch, trấn định tâm thần, nuôi dưỡng dạ dày...
Các tài liệu y thư cổ ghi chép lại rằng: Thịt vịt được coi là loại "thuố.c bổ thượng hạng", có tác dụng điều hòa ngũ tạng, trừ nhiệt, bổ hư...
Thịt vịt ngon nhưng một số nhóm người cần lưu ý khi ăn loại thịt này:
Ảnh minh họa
-Người có thể chất yếu, lạnh: Do thịt vịt có tính hàn nên người có thể hàn nếu ăn nhiều dễ lạnh bụng, chán ăn, đau bụng, tiêu chảy hoặc các dấu hiệu khác.
-Người có dị ứng với thực phẩm chứa protein cao cần lưu ý khi ăn bởi loại thịt này chứa hàm lượng đạm lớn có thể gây dị ứng. Trong bữa ăn bạn không nên chọn thịt vịt cùng nhiều món ăn giàu đạm khác.
-Người bị cảm lạnh, sốt: Khi bị cảm cơ thể yếu ớt nếu bạn ăn thêm thịt vịt sẽ cản trở tiêu hóa, khiến cơ thể mệt mỏi hơn.
- Người bị gout có axit uric cần hạn chế vì thịt vịt giàu đạm.
-Người bị viêm đường ruột mạn tính ăn thịt vịt gây bất lợi cho sức khỏe, làm tăng tình trạng đau bụng.
-Người bị xương khớp: Thịt vịt có tính lạnh nên khiến tình trạng đau gia tăng.
Những lưu ý khi ăn thịt vịt:
-Không ăn da cổ vịt
Cổ vịt được nhiều người yêu thích nhưng bộ phận này cũng là nơi chứa rất nhiều mô bạch huyết, nếu không loại bỏ sạch, có rất nhiều virus gây hại sức khỏe trú ngụ tại đó. Nhiệt độ nấu nướng không thể tiê.u diệ.t chúng, dẫn tới nguy hại cho sức khỏe.
-Không ăn phao câu vịt nhiều
Phao câu là bộ phận nhiều người thích ăn bởi nó mềm, béo ngậy, thơm mùi mỡ vịt rất đặc trưng. Nhiều người cho rằng ăn phao câu sẽ giảm nhức đầu, điều hòa kin.h nguyệ.t, đẹp da, đẹp tóc.
Trên thực tế, phao câu chứa túi xoang và các tế bào lâm ba, chất dịch độc hại tồn đọng, lâu dần nó trở thành "nhà kho" chứa các loại virus, vi khuẩn là mầm gây bệnh. Ăn phao câu vô tác dụng chứ không tốt như nhiều người đồn thổi.
-Kiêng ăn thịt vịt khi mới phẫu thuật
Người mới qua phẫu thuật cần kiêng chất tanh cũng không nên ăn thịt vịt vì nó dễ làm cho vết thương lâu lành.
Phòng bệnh đái tháo đường, nâng cao chất lượng cuộc sống Đái tháo đường là bệnh mạn tính, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, khiến người bệnh tàn phế hoặc t.ử von.g. Tuy nhiên, nếu người bệnh kiểm soát tốt đường huyết thì có thể ngăn chặn hoặc làm chậm các biến chứng để duy trì sức khỏe ổn định như người bình thường. LỨA TUỔ.I MẮC BỆNH NGÀY CÀNG TRẺ...