Những món ngon Sài Gòn “ăn một lần nhớ mãi”

Ẩm thực Sài Gòn là sự pha trộn phong cách của rất nhiều tỉnh thành và dân tộc trên cả nước.

Là nơi sinh sống, học tập và làm việc của người dân rất nhiều địa phương trên cả nước, không quá lời khi nói rằng: Sài Gòn là mảnh đất hội tụ tất cả món ăn của Việt Nam. Dưới đây là những món ăn không thể bỏ qua khi đến với “thành phố trẻ” này.

Cơm tấm

Cơm tấm là món ăn đã “quen mặt” với người dân cả nước, nhưng khi nhắc đến món ăn này, người ta đều nghĩ đến Sài Gòn đầu tiên. Nếu như người Hà Nội ăn sáng bằng phở, coi phở như một món ăn đặc trưng, thì cơm tấm của người Sài Gòn cũng như vậy.

Một đĩa cơm tấm tiêu chuẩn thường có sườn nướng ướp gia vị hơi ngọt – đặc trưng của các món ăn miền Nam, chả trứng, bì, đồ chua,…

Cơm tấm Sài Gòn

Người Sài Gòn ăn cơm tấm cả ngày, vì vậy, ngay cả buổi đêm khi đi qua nhiều con đường, du khách cũng có thể ngửi thấy mùi khói nướng thịt từ các quán ăn.

Súp cua

Với hương vị thơm ngon và dễ ăn, súp cua là món ăn được rất nhiều người Sài Gòn ưa chuộng. Những miếng thịt cua chắc thịt, đỏ hồng được xào sơ, sau đó đem nấu súp. Rắc thêm chút hạt tiêu, thả ít ngò là một bữa ăn chiều hoàn hảo đã hoàn thành.

Súp cua

Hủ tiếu

Chiếm 10% dân số ở Sài Gòn, người Việt gốc Hoa vẫn giữ được rất nhiều nét văn hóa riêng, mà một trong số đó chính là ẩm thực. Vốn là một món ăn của người Hoa, nhưng khi sang đến Việt Nam, hủ tiếu đã được thay đổi khá nhiều để phù hợp với khẩu vị người Việt.

Hủ tiếu có rất nhiều loại như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu gõ,…với đa dạng nguyên liệu và gồm 2 dạng chính là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước.

Hủ tiếu khô Nam Vang

Hủ tiếu nước bò viên

Sủi cảo

Một món ăn khác của người Hoa cũng rất được yêu thích đó là sủi cảo. Đến Sài Gòn, nhắc đến sủi cảo là phải đến đường Hà Tôn Quyền ở quận 11. Những quán bán sủi cảo tại con đường nhỏ này đều đã có từ lâu đời với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Với nguyên liệu làm nhân chính là thịt heo, tôm sú ăn cùng nước hầm xương và rau cải ngọt, những viên sủi cảo là món ăn hấp dẫn không chỉ với người lớn mà còn cả trẻ em.

Với nhiều biến tấu như mì sủi cảo, sủi cảo mực, sủi cảo cá, sủi cảo chiên,…đây là món ăn khó có thể bỏ qua khi đến Sài Gòn.

Mì sủi cảo

Sủi cảo chiên

Chuối nếp nướng

Sài Gòn là nơi có vô vàn những món ăn ngọt, ăn chơi với hương vị độc đáo riêng. Chuối nếp nướng là một trong số đó. Vừa béo, vừa ngọt chính là đặc trưng của món ăn dân dã này.

Những quả chuối béo tròn, thơm lừng, được bọc kĩ bên trong lớp nếp dẻo, bọc thêm một lớp lá chuối bên ngoài rồi nướng trên bếp. Lớp nếp cháy xém giòn giòn dẻo dai làm tăng thêm sự thú vị cho món ăn này.

Chuối nếp nướng

Thường chuối nếp nướng được cắt khúc, sau đó rưới nước cốt dừa và rắc thêm chút vừng lên, tạo nên vị béo thơm ngất ngây khó quên.